체리 잼

따뜻한 여름날을 연상시키는 향기로운 벚꽃 잼으로 겨울에는 차를 마시는 것이 얼마나 즐거운가요? 닫기 방법 겨울을위한 벚꽃 잼, 소련의 국가를 알고있다.

너가 너무 게으른 체리에서 성가 시게하고 추출하는 경우에뼈, 뼈로 체리에서 잼을 요리 할 수 있습니다. 물론 파이를 만들기 위해 이러한 잼은 더 이상 사용하지 않지만 문제는 훨씬 적습니다. 뼈로 체리 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

열매를 분류하고, 파편을 제거하고, 분리했다.줄기와 찬물에 내. 다음 각 장과는 더 빠른 요리를 위해 찔려야한다. 이것은 보전 후에 장과의 자연적인 색깔을 보존하기 위하여 행해진 다. 또한 열처리 시간을 줄이면 열매가 더 많이 유지됩니다.

뜨거운 열매가 몇 분간 핀치로 고정되었습니다.물 (수온 -80-90도). 우리는 물과 설탕으로 시럽을 준비하고 준비된 열매를 부어 3 ~ 4 분 정도 기다렸다가 준비 할 때까지 잼을 요리하고 남은 설탕을 넣습니다. 준비된 잼을 멸균 된 항아리 위에 부어 압연합니다.

구덩이가없는 체리 잼은 차와 함께 제공 될뿐만 아니라 파이 및 파이의 우수한 충전물을 생산합니다. 구운 체리 잼을 요리하려면 다음이 필요합니다.

우리는 열매를 정리하고 쓰레기와 꽃자루를 치워줍니다. 체리는 냉수에서 조심스럽게 씻어서 소쿠리에 던져 유리에 물을줍니다. 그런 다음 열매에서 뼈를 꺼내서 설탕이 산재 해있는 열매의 각 층으로 옮깁니다. 체리가 주스를 보냈을 수 있도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

딸기에 설탕 잔여 물을 넣고 세트합니다.불에 호스. 설탕을 곁들인 체리를 끊임없이 끓여서 가져옵니다. 적당 할 때까지 준비 할 때까지 요리하고, 때때로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 이 잼은 한 번에 조리됩니다. 준비된 잼을 멸균 된 병 위에 부어 밀봉합니다.

옻칠을위한 변형 - 초콜렛과 강한 알코올 (럼과 코냑)을 추가 한 체리 잼. 얌! 이 잼의 1/2 리터 병을 준비하려면 다음이 필요합니다.

열매를 냄비에 부어 물과 설탕을 넣는다.레몬 주스. 끊임없이 저어, 종기를 가져 오십시오. 장래의 잼이 끓을 때, 불을 줄이고 코냑이나 럼주를 부으십시오 (당신은 그것없이 할 수 있습니다). 20-25 분 동안 저온에서 요리하고 가끔 교반하십시오.

초콜릿 우리는 작은 조각으로 침입. 더위에서 잼을 제거하고 초콜렛을 첨가하고 초콜렛이 완전히 녹을 때까지 섞는다. 그런 다음 혼합물이 식도록 두어야하며 모든 디저트를 소스로 사용할 수 있습니다!

잼은 잼과 일관성이 다릅니다. 잼에서 열매의 무결성이 중요하다면 잼은 오히려 젤리처럼 퓌레를 생각 나게합니다. 체리 잼은 베이킹과 차 서비스 모두에 사용할 수 있습니다. 체리 잼을 만들기 위해 우리는 다음을 취할 것입니다.

체리 내, 우리는 정렬, 줄기에서 청소 및뼈를 제거하십시오. 열매는 고기 분쇄기를 통과하고 요리 용 그릇에 넣어집니다. 우리는 체리 퓌레를 강한 불에 태우고 끓여서 40 분 동안 증발시켜 주기적으로 섞습니다.

그런 다음 탄산 음료를 넣고 올라간다.녹색 거품. 두려워하지 마라, 그렇게되어야한다. 거품이 가라 앉을 때까지 2 분 동안 저어줍니다. 설탕을 넣고 끓여서 40 분을 증발 시키십시오.

준비된 잼을 멸균 된 병에 부어서 뚜껑을 닫고 항아리를 완전히 식히고 수건으로 덮습니다.

식욕을 돋우십시오!

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