살구 잼

맑은 색과 독특한 맛을 지닌 겨울의 차가운 방향성 살구 잼은 따뜻한 여름날을 상기시켜줍니다. 닫기 방법 살구 잼 겨울을 위해서? 소련의 국가는 여러 가지 요리법을 요구할 것입니다.

살구 잼

다음은 살구 잼에 대한 간단한 제조법입니다. 특이하고 초자연적 인 것은 없습니다. 살구, 설탕, 물, 표준 요리법 만 있습니다. 잼을위한 제품 :

살구 1kg
설탕 200-300g
약간의 물

살구 잘 씻어, 구덩이를 제거하고껍질을 벗기고 넓은 팬이나 대야에서 과일을 접습니다. 살구가 부드러워 질 때까지 몇 숟가락의 물을 넣고 요리하고 끊임없이 저어주세요. 다음 설탕의 부분을 추가 한 후에 분대에 설탕을 추가하고 10 분 동안 요리하십시오.

준비된 깡통 포장타월, 끓는 잼으로 뚜껑을 부으십시오. 캔과 코르크 뚜껑의 가장자리를 빠르게 닦으십시오. 우리는 병을 거꾸로 놓고 식힌 천으로 덮은 다음 축축한 천으로 닦아서 보관하십시오.

커널과 살구 잼

체리 잼과 달리 씨앗이있는 살구는 조리 할 수 없습니다. 그러나 뼈에서 나온 커널로 - 쉽게. 그들이 반드시 달콤하다는 것을 확인하기 만하면됩니다. 커널로 살구 잼을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

살구 1kg
2 큰술 물
1.5 tbsp. 설탕

살구는 냉수로 씻어 내린다.뼈를 자르고 뽑는다. 너는 손가락으로 살구를 잡고 막대기 나 연필로 돌을 밀어 낼 수있다. 우리는 뼈를 갈라서 핵을 꺼내어 살구 구멍에 넣습니다.

물과 설탕에서 시럽을 요리하고, 사발에 추가하십시오.살구와 부은 시럽을 부 어라. 하루 동안 두십시오, 그 후에 시럽을 배수하고, 그 (것)들에게 살구를 다시 따르십시오. 다른 날 이후, 준비 할 때까지 시럽으로 살구를 요리하십시오. 전체 과일과 함께 투명한 살구 잼을하십시오. 핫 잼은 표준 방법으로 닫습니다.

살구 반에서 잼

이 잼의 경우, 뼈가 잘 분리 된 큰 살구를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 살구의 반에서 잼을 용접하기 위하여, 우리는 뒤에 오는 성분을 필요로한다 :

살구 1kg
설탕 1kg
1.5 tbsp. 물

살구는 광산으로 반으로 자르고 제거합니다.뼈. 물과 설탕에서 우리는 시럽을 준비하고, 그것을 끓인 다음, 준비된 살구 반을 담그십시오. 2 ~ 3 분 동안 쿡하고 몇 시간 동안 추운 장소에 두십시오 (이상적으로 - 밤에). 그런 다음 다른 잼처럼 준비가 끝날 때까지 잼을 마칩니다.

녹색 살구에서 잼

살구 잼은 심지어 뼈를 형성 할 시간이없는 녹색 과일에서 조리 할 수 있습니다. 이것을 위해 우리는 다음을 취해야합니다.

녹색 살구의 깊은 접시
설탕 1kg
3 큰술 물
반 레몬 주스

우리는 길이와 너비가 두꺼운 바늘로 살구를 관통하고 차가운 물이 담긴 그릇에 첨가합니다. 그런 다음 우리는 살구를 끓는 물에 희석하고 여러 가지 물로 씻어서 버렸습니다.

3 개의 유리 잔을 가진 골반이 판의 가장자리에 놓여지고,우리는 설탕을 물에 녹이고 골반을 강한 불에 태우고 두껍게 될 때까지 시럽을 요리합니다. 시럽에는 살구를 넣고 레몬 주스를 넣습니다. 살구가 주스에 허용되도록 접시에서 골반을 제거하고 4 시간 동안 따로 보관합니다.

준비가 될 때까지 고열로 잼을 요리하고 주기적으로 거품을 제거한 다음 병에 넣습니다.