겨울을위한 쐐기와 살구에서 잼 - 사진 조리법

살구에서 당신은 엄청나게 맛있는 잼을 얻는다.또한 파이와 롤을 채우기에 좋습니다. 그러므로 겨울용 잼을 나중에 사용하기에 좋습니다. 더욱이 겨울철 살구 잼의 요리법은 맛이 충분합니다.

달콤한 후추가 추가 된 살구 잼 웨이퍼

이 잼은 맛있을뿐만 아니라 맛있습니다.아름다운 - 깔끔하고 거의 투명한 살구 모양의 소엽들. 준비를 위해 우리는 살구 한 킬로그램 당 1 킬로그램의 설탕이 필요합니다 (매우 익은 과일과 함께이 양은 안전하게 반으로 줄어들 수 있습니다). 1 개의 큰 레몬에서 주스; 한 잔의 물 (200 ml); 자메이카 달콤한 냄새가 나는 고추 5 개.

살구의 열매는 철저하게 씻어서 잘랐다.깔끔한 반쪽, 뼈를 제거하고 두꺼운 비 스틱 바닥이있는 충분히 큰 그릇으로 이동하십시오. 우리는 레몬 주스로 물에 부어서 달콤한 고추를 넣고 10 분에서 15 분 동안 매우 조용한 불에 요리합니다.

설탕을 부어 잘 섞는다.눈에 띄는 설탕 결정이 남아있을 때까지 질량을 끓이십시오. 그리고 나서 살구의 전반부를 부드럽게하기 전에 저열로 45 분 동안 요리하십시오. 우리는 결과 살구 잼을 멸균 된 항아리에 뿌리고 완전히 식히고 냉장고 선반에 놓습니다.

브랜디 또는 럼을 각 용기에 몇 방울 떨어 뜨려 맛을 높이고이 디저트를 더 잘 보관할 수있는 좋은 아이디어입니다. 아주 맛있는!

살구 잼 "태양"

살구는 이쑤시게로 부드럽게 찌를 필요가 있습니다.끓는 설탕 시럽을 부어. 약 3 ~ 4 시간 동안 잡고 5 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 불에서 빠져 나오면 차갑게하고 3 ~ 4 시간 동안 기다려야합니다. 약 7 ~ 10 분 후에 다시 조리하십시오. 3 시간 동안 몸을 담근 후 준비가 될 때까지 요리 할 수 ​​있습니다. 살구 1 킬로그램 당 8 백 그램의 설탕과 1/2 컵의 식수가 필요합니다.

알몬드를 가진 살구 잼

이 멋진 요리를하기 위해잼, 우리는 살구, 아몬드의 1과 2 분의 1 킬로그램, 얇은 스트립의 이백g, 꿀 백g 필요, 0.5 kg "Zheleyki"(당 "3 대 1") (더 나은 같은 5 월이나 아카시아와 같은 더 중립을 촬영합니다). 당신이 설탕 젤리 일반 설탕을 대체 할 경우, 당신이 필요로하는 양이 따라, 씨앗 청소하고 깔끔한 작은 조각으로 절단, 세척해야 살구) 상기 비율에 기초하여 증가한다.

충분히 큰 접시를 접는다.잼을 요리하기에 알맞고, "젤리"와 아몬드를 넣으십시오. 과일을 손상시키지 않고 신중하게해야합니다. 중간 열을 가하고 살구 혼합물을 끓으십시오, 수시로 충분히 약동 시키십시오. 4 분 동안 요리하십시오 (또는 잼 만드는 데 사용하기로 결정한 젤리 설탕을 포장 한 설명서에 따라).

모든 거품을 아주 철저히 제거하고 붓습니다.잼은 여전히 ​​멸균 된 항아리에서 뜨겁습니다. 완벽한 디저트가 준비되었습니다. 고전적인 조리법에는 말린 라벤더 25 개를 넣는 것이 포함됩니다. 당신은 더 많은 유럽풍의 맛을내어 이것을 시험해 볼 수 있습니다. 또는 깡통을 닫기 전에 미묘한 라벤더 기름 한 방울을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 동일한 조리법으로 매실주 또는 복숭아 잼을 조리 할 수 ​​있습니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코