겨울용 버섯을 얼리는 방법

제품을 고정시키기위한 규칙은신선하고 깨끗하며 손상되지 않은 제품 만 대상입니다. 그렇지 않으면 품질이 떨어지는 과일, 채소 또는 버섯 품질이 저하 될 수 있습니다. 해동 후에는 쓰레기통에 던져 질 수 있습니다.

겨울 동안 버섯을 냉동시키기 전에주의 깊게 살펴보십시오.. 지상과 나뭇잎에서 그들을 청소하십시오. 또한 웜 버섯을 동결하는 데 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 목적을 위해 젊고 단단한 버섯을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

겨울에는 신선한 버섯을 냉동시키는 몇 가지 유형이 있습니다. 신선한 삶은 버섯을 얼릴 수 있습니다.. 이 방법으로 흰색, 폴란드어, 여보 agaric 버섯, champignons, chanterelles, boletus, 그리고 podborozoviki 동결하는 것이 좋습니다. 이 버섯은 매우 강하기 때문에 날 것으로 얼릴 수 있습니다.

버섯을 물로 씻어 흙을 제거하십시오., 그러나 당신은 이것을 할 수없고, 그냥 삭제할 수 있습니다.모든 잎, 풀과 토지를 펄프로. 여전히 버섯을 씻어 내면 수건이나 냅킨으로 말리는 것이 좋습니다. 이렇게하면 얼려서 가방에 함께 넣지 않아도됩니다. 건 버섯을 셀로판 푸드 백에 얇게 겹쳐 냉장고에 넣습니다.

같은 방법으로, 당신은 얼기와 버터 수 있지만, 그들은 먼저 피부에서 청소해야합니다. 생 버섯을 해동시켜 냉장고에 옮기십시오.. 그러면 그들은 숲에서 아주 신선해질 것입니다.

겨울철 생 버섯을 냉동하는 것을 두려워하면 5 분 동안 물에 미리 끓일 수 있습니다. 가장 자주이 방법은 냉동 버섯,요리를위한 것. 결국, 당신은 작은 단단한 버섯이 아니라 어떤 크기의 버섯도 사용할 수 있습니다. 매우 큰 버섯이 있다면 모자를 여러 조각으로자를 수 있습니다.

버섯을 삶아서 식힌 다음 식히고 소쿠리에 넣어 안경이 불필요하게됩니다. 이제 그들은 음식 포장에 배치되어 단단히 묶일 수 있습니다. 가방에서 여분의 공기를 내보내십시오, 그것은 우리에게 아무것도 필요하지 않으며 단지 냉동고에 공간을 차지할 것입니다.

이후 해동 된 삶은 버섯 - 다양한 병원성 박테리아의 번식을위한 훌륭한 장소, 당신이 1 접시를 요리하기 위해 사용할 수 있었던 냉동 삶은 버섯의 1 개의 꾸러미를 기대해라.

버섯 자체뿐만 아니라 버섯 국물도 얼릴 수 있습니다.. 그런 국물을 준비하기 위해서,어떤 버섯, 어두운 종을 제외하고. 국물은 밀폐 된 식품 포장을 한 후에 용기에 쏟아야한다. 이제 차가운 국물을 용기에 부어 냉동실에 넣을 수 있습니다. 국물이 완전히 얼린 후에는 용기에서 꺼내어 깨끗한 연탄 모양으로 가방에 보관해야합니다. 해동 후, 국물은 즉시 버섯 기준으로 수프를 만들 준비가됩니다.

국물을 준비하려면 버섯뿐만 아니라 원할 경우 당근과 양파를 넣을 수 있습니다.

너는 또한 튀긴 버섯을 얼 수있다. 이를 위해 깨끗하고 준비된 버섯에 튀김을합니다.과량의 수분이 모두 증발 할 때까지 20 분 동안 소량의 식물성 기름. 완전 냉각 된 버섯은 포장되어 있으며 얼어 붙습니다.

그런데 단맛과 아로마를 튀기면 버섯이 손실되지 않도록 오븐에서 베이킹 시트로 버섯을 튀길 수 있습니다.. 이 로스팅을 위해서는 해바라기 기름조차 필요하지 않으며 버섯은 자체 주스로 준비됩니다.

겨울철 냉동 버섯은 -18 ° C ~ 1 년의 온도에서 보관할 수 있습니다.. 버섯을 완전히 해동 한 후 즉시 가열하고 나중에 냉장고에 넣어 두지 마십시오.

겨울철 버섯을 얼리는 방법에 대한 조언이 도움이 되길 바라며 신선한 산림 버섯 요리를 아주 오랫동안 즐길 수 있습니다.