겨울에 흰 버섯을 얼리는 방법? 냉동 흰색 버섯 삶은 원시

조리법 번호 1. 원시 형태로 ceps를 동결하는 방법

흰색 형태의 버섯은 매우 유용합니다.이렇게 많은 버섯 선택자는 그것 같이 다만 그것을 얼는 추천한다. 냉동 전에주의 깊은 준비가 필요하다는 사실에주의하십시오. 먼저, 모든 종류의 흙을 깨끗이하고, 썩은 부분과 썩은 부분을 자르고 흐르는 물 밑에서 헹궈 야합니다. 겨울 동안 얼어 붙은 흰 버섯은 체 또는 소쿠라 위에서 조금 말린 후에 만 ​​수행해야합니다. 이제 공작물을 직접 시작할 수 있습니다.

젊은 버섯을 동결시키는 것이 가장 좋습니다.왜냐하면 그들은 열처리 후에 가장 탄력 있고 영양 특성을 최상으로 유지하기 때문입니다. 또한 흰 버섯의 동결은 접시를 준비하는 데 충분할 작은 부분에서 이루어져야한다고 말해야합니다. 그렇지 않으면, 해동되고 다시 냉동 된 버섯은 무결성, 구조 및 맛을 잃고 무질서의 덩어리로 변합니다.

준비 방법 :

1. 
   정화 된 버섯은 분쇄해야합니다. 이를 위해 큐브로 절단되며 최적 크기는 최대 10mm입니다.


2. 
   그들은 훌륭한 그리드에 배치되고약간의 podvyalilis를 얻는 따뜻한 장소. 이 방법으로 준비하면 과도한 수분이 냉동실에 놓이기 전에 제거되기 때문에 함께 뭉치 지 않고 얼음으로 덮일 수 있습니다.


3. 
   살짝 말린 버섯은 서리가 더 잘 드는 용기에 놓고 최적 온도 인 -5 ℃의 냉동고에 넣습니다.^o이러한 조건에서, 곰팡이는 가능한 한 오랫동안 저장되어 그 유용한 특성을 완전히 보존한다.

이제 원시 버섯을 냉동하는 법을 알았습니다. 필요에 따라 냉동실에서 가져 와서 맛있는 음식을 준비 할 수 있습니다. 겨울 테이블에서는보기 드뭅니다.

레서피 번호 2. 삶은 흰 곰팡이는 어떻게 얼릴 수 있습니까?

삶은 버섯은 훌륭한 기초가 될 수 있습니다.더 요리하기. 물론 반제품을 반듯이 보관하는 것은 불가능합니다. 물론 얼지 않는 한. 레시피를 통해 겨울 동안 흰 버섯을 반쯤 양조하는 방법을 알아 봅시다.

이 조리법은 흰 버섯을 얼리는 법을 가르쳐 줄 것이기 때문에 좋습니다. 그래서 앞으로는 준비 시간이 오래 걸리지 않을 것입니다.

준비 방법

1. 
   정화 된 버섯은 작은 조각이나 조각으로 잘게 잘라야합니다.


2. 
   그런 다음 끓는 물에 약간 소금을 넣은 물을 넣고 10 분 동안 삶아냅니다.


3. 
   그런 다음 그들은 소쿠리로 옮겨져 서 있습니다. 그들이 실내 온도로 식히는 시간 동안, 과도한 수분이 그들로부터 배출됩니다. 그러나 버섯이 더 서리가 내리기에는 너무 쌀쌀하다고 생각하면 얇은 층으로 그 버섯을 메쉬에 뿌리고 완전히 말립니다.


4. 
   요리 된 버섯은 특정 요리를 준비하는 데 필요한 양을 기준으로 한 조각 씩 분해됩니다. 냉장고에있는 버섯으로 용기를 접습니다.

조리법 번호 3. feped 형태로 ceps를 고정하는 방법

흰 버섯 튀김이 우수합니다.독립적 인 요리이며 여러 요리의 주요 구성 요소가 될 수도 있습니다. 그러므로 겨울에 냉동실이 가득차 있다면 위대 할 것입니다.

준비 방법

1. 
   버섯과 양파를 갈아서.


2. 
   프라이팬에 식물성 기름을 채 웁니다.


3. 
   튀김, 액체의 상당 부분이 증발 할 때까지 15 분 동안 규칙적으로 저어줍니다. 버섯은 황금색을 얻지 않습니다.


4. 
   더 많은 서리를 피하기 위해 덩어리를 냉각시키고 용기에 넣어야합니다.