신선한 버섯에서 얻은 버섯 캐비어

신선한 버섯에서 캐비아

이것은 버섯 알의 가장 간단한 조리법 중 하나입니다. 이 간식을 준비하기 위해 우리는:

• 
  신선한 버섯 - 0.5 kg


• 
  양파 - 300 g


• 
  마늘 - 3-4 정향


• 
  양파 튀김 용 식물성 기름


• 
  소금, 후추 - 맛보기

버섯 달걀을 준비하려면 다른 걸릴 수 있습니다.버섯 - champignons, 흰 버섯, podberezoviki, 벌꿀 agarics. 먼저, 버섯을 깨끗이 씻어서 같은 크기의 조각으로 자릅니다. 버섯을 물통에 넣고 끓여서 약 20 분 동안 요리하십시오.

우리는 버섯을 블렌더에 옮기고 분쇄합니다. 믹서기가 없다면 이러한 용도로 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 양파는 깨끗하고 잘게 썬 다음 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 튀긴다. 마늘은 마늘을 통해 전달됩니다.

다진 버섯과 양파, 소금과 후추를 맛을 내기 위해 섞는다. 마늘을 넣고 잘 섞는다. 신선한 버섯에서 캐비아 준비 완료!

버섯 두 종류의 버섯 캐 비어

버섯 알의이 변종을 만들려면 두 종류의 버섯 (버섯과 흰색)을 사용하십시오. 두 유형 모두 미리 끓일 필요가 없습니다. 그래서, 이 조리법에 따라 버섯 캐 비어를 준비하려면:

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  ㅁㅁ - 0.5kg


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  ceps - 300 g


• 
  양파 - 1 pc. (약 100 g)


• 
  마늘 - 1 정향


• 
  양파 버섯 식물성 기름


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  레몬 주스, 소금 - 맛

샴 피뇽 광산, 건조하고 커트조각. 흰색 버섯을 씻고, 씻고, 썰어 둡니다. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 버섯을 그 위에 뿌리고 10-15 분 동안 중불로 요리하십시오. 이것은 곰팡이에서 증발 된 수분을 얻기 위해 필요합니다. 신선한 버섯에서 캐비아는 두꺼운 사워 크림에서 그들을 끄기 위하여 기름에서 튀기기 대신에, 훨씬 맛있을 것입니다.

양파의 큰 머리를 청소하고 잘랐으며가볍게 황금까지 식물성 기름에서 튀김. 튀긴 양파와 튀긴 버섯을 블렌더에 넣고 소금 (약 0.5 tsp), 레몬 주스 (약 20 ml)와 마늘을 첨가하여 균일 한 덩어리로 전환시킵니다. 버섯 캐비아는 이전에 잘게 잘린 채소를 뿌린 크래커 또는 신선한 버게 트빵과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

겨울을위한 버섯 캐비어

당신은 버섯 계란의 항아리를 닫을 수 있습니다 (또는 더 나은몇 가지)를 사용하여 겨울에 그녀와 함께 추위와 뜨거운 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 그리고 수프, 소스 및 뜨거운 요리에 추가하여 버섯 맛과 맛을 부여 할 수 있습니다. 겨울 동안 버섯 산란을 닫으려면, 우리는:

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  신선한 버섯 - 1 kg


• 
  물 - 800 ml


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  양파 - 4-6 개.


• 
  소금 - 5 큰술.


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  1 큰술의 비율로 식초. 버섯 캐 비어의 절반 리터 병에


• 
  튀김 용 식물성 기름


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  향신료, 마늘, 녹색 맛


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  양 고추 냉이 잎 (선택)

버섯을 씻고 씻습니다. 소금을 물에 녹여 버섯을 물통에 넣고 바닥에 닿을 때까지 요리합니다. 그 동안에 우리는 양파를 닦고, 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 자르고 볶습니다.

조리 된 버섯과 튀긴 양파는 고기 분쇄기를 통과하고, 식초로 연료를 보급합니다 (식초의 양은 얻은 캐비아의 양에 따라 계산됩니다).

우리는 깨끗한 마른 항아리를 가져다가 바닥에 둡니다.채소와 마늘. 우리는 캐비어를 캔에 넣고 위에는 양 고추 잎을 얹습니다. 이것은 필요하지 않습니다. 단지 양 고추 냉이가 저장 될 때 곰팡이를 발생시키지 않습니다. 우리는 뚜껑으로 뚜껑을 닫습니다.

밥 맛보기!