포도 주스

포도 주스 당신은 포도의 어떤 종류든지에서 요리 할 수있다,귀하의 지역에서 성장하고 있습니다. 가정에서 포도 주스를 준비하는 주된 어려움은 포도 원료의 준비, 저온 살균 및 포도 쥬스 저장에 대한 모든 요구 사항을 준수하는 것입니다.
가정에서 포도 주스를 준비하십시오. 다른 종류의 과일 및 베리 주스보다 다소 복잡합니다. 사실 포도 주스는 다른 종류의 집에서 만든 주스와 달리 꼭 꼭 지켜야하고 이후에 저온 살균이 필요합니다.
포도 주스
포도 주스를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 포도
준비
포도는 잘 씻어 낸다. 딸기를 무리에서 분리하십시오. 철저히 반죽해라.
소위 흰 포도의 육체가 될 수 있습니다.즉시 쥐어 짜내십시오. 붉은 포도의 살은 60-65 ° C까지 따뜻하게하고 40 ° C까지 식힌 다음 주스를 짜내는 것이 좋습니다.
용기에 짜낸 주스를 꽉 짜서 몇 시간 동안 차가운 곳에 두어 정착시킵니다.
주스가 안정되고 나면 부드럽게 배수하여 슬러지가 슬러지에 들어 가지 않도록하십시오.
포도 주스를 90-95 ° C로 가열하고 준비된 캔에 붓습니다 (멸균 된, 여전히 고온). 은행은 단단히 코르크로 짠다.
</ p>그런 다음 포도 주스를 75 ° C의 온도에서 30 분 동안 저온 살균해야합니다. 수위는 주스 수준보다 높아야합니다. </ p>
물이 50 ° C로 식 으면 포도 쥬스 통을 꺼내 식혀 시원한 곳에 보관하여 장기간 보관하십시오.
포도 주스를 + 2 ° C에 보관하십시오. 2 개월 동안 저장하면 포도 주스가 더 밝아집니다.
식욕을 돋우십시오!