테 칼리 소스
아마도 조지아 식 요리의 가장 유명한 걸작 중 하나 일 것입니다. 테 칼리 소스. 고기 요리와 함께 제공됩니다 (예 :shish kebab), 생선, 가금류, 고명 (garnishes) 및 수프 (유명한 수프 - kharcho 포함)에 추가하십시오. 소련의 국가에서는 집에서 tkemali 소스를 준비하는 방법을 알려줍니다.테 칼리 소스
그루지야 어 tkemali 소스는에서 만들어집니다 매화 tkemali와 향신료. 이것이 희귀 한 식물이라고 생각하지 마십시오. 이국적인 이름 아래에서 가장 일반적인 체리 매화가 숨겨져 있습니다. 우리는 당신에게 tkemali 소스의 많은 요리법 중 하나를 제공합니다.
가정에서 tkemali 소스를 준비하려면:
체리 자두 - 1kg
핫 칠리 페퍼 - 1 PC.
마늘 - 머리 1 개
고수풀 - 1 큰 묶음
딜 - 1 묶음
포도 또는 사과 사이다 식초 - 1 tbsp.
소금 - 4 tsp
우리는 자두에서 돌을 꺼내 과일에 소금을 채 웁니다.그들은 주스를 준다. 그 다음 열매를 주스와 함께 불에 태우고 끓여서 5 분간 끓입니다. 액체가 작 으면 물을 조금 더할 수 있습니다.
체리 자두가 끓는 동안, 후추, 딜, 고수풀, 마늘을 가늘게 자릅니다. 먼저 5 분 후에 고춧가루를 후라이 팬에 넣으십시오 - 고수풀과 딜, 그리고 2 개 - 마늘. 불을 끄십시오.
믹서에 소스를 붓고 털어 때까지사워 크림의 일관성. 식초 (포도 또는 사과 - 더 맛이납니다)를 넣으십시오. 맛에 조미료 또는 소금을 더 첨가 할 수 있습니다. tkemali 소스를 냉장고에 보관하십시오.
식욕을 돋우십시오!
