시시 케밥 클래식

시시 케밥 클래식

고전적인 조리법에 따라 shish 케밥을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 양고기 (돼지 고기로 대체 가능) - 1kg


• 양파 - 5-6 개.


• 파 - 1 개의 광속


• 식초 3 % - 0.5 컵


• 토마토 - 3-4 개.


• 소스 tkemali - 3 - 4 큰 스푼.


• 레몬 - 1 PC.


• 매자 마른


• 라드 양고기 (돼지 고기 케밥을 라드로 대체 할 수있는 경우) 구운 것 - 20 g


• 후추 가루


• 녹색


• 소금

준비

shish 케밥에 양고기 또는 돼지 고기 허리 다리를 가져 가십시오.

고기를 작은 조각으로 자르고 용기에 담으십시오.

양파의 부분을 잘게 잘라내어, 반지로 부분 잘라냅니다.

고기 소금, 후추, 양파를 넣고 잘게 썬 다음 식초와 레몬 한 잔. 차가운 장소에서 2-3 시간 동안 담그기 위해 약동하고 장소에 두십시오.

고기가 절인 될 때, 조각은 양파 링과 교대로 꼬챙이에 실을.니다. 녹인 지방으로 고기 조각을 윤 활하십시오.

시시 케밥은 불꽃없이 연기가 나는 연기 위에 튀겨 야합니다. 고기가 고르게 볶아 지도록 꼬챙이를 돌릴 필요가 있습니다. 고기는 10-15 분 안에 준비됩니다.

봉사 할 때, shish 케밥은 녹색 양파, tkemali 소스, 토마토와 함께 장식됩니다. 당신은 허브와 말린 매자와 shish 케밥을 꾸밀 수 있습니다.