어린 양의 오븐, 사진이있는 요리법 : 구운 갈비, 양고기 다리, 자지로. 양고기를 오븐에서 호일로 구운 어린 양

오븐에서 어린 양 : 호밥에서 갈비를 얼마나 맛있게 요리합니까?

호일에서 구운 어린 양의 갈비뼈가 얻어진다.부드러운, 매우 향기로운. 엄숙하고 매일 매일 요리를 할 수 있습니다. 바닐라와 베이킹의 모든 미묘한 부분에 대해 읽어보십시오. 요리 시간 : 1-1,5 시간.

필요한 재료 :

• 
  양고기 갈비 - 15kg


• 
  올리브 오일 - 20 gr


• 
  바질 -1 빔


• 
  주황색 - 1 pc


• 
  식초 - 2 큰술


• 
  소금


• 
  검은 후추

단계별 지침

1. 
   오븐에서 냄새가없는 양고기를 요리하려면 미리 담가야합니다. 이렇게하려면 물 (2 리터)을 식초 (2 큰술)와 합쳐야하며이 갈비 액체를 부어 1.5-2 시간 동안 방치해야합니다.


2. 
   고기를 물에서 꺼내어 헹구고 말린 다음 여분의 지방을 잘라내어 부분으로 잘라냅니다.


3. 
   기름으로 내화 양식을 굴절시키고 식품 호일로 덮습니다.


4. 
   베이킹 트레이 바닥에 양고기, 소금, 후추, 바질 향이 덮여 있습니다.


5. 
   상단에 호일로 덮고 공기를 순환시키기 위해 중앙에 작은 구멍을 둡니다.


6. 
   180 ° 예열 된 오븐에서 보내고 30 분 동안 구우려면 상단의 호일을 제거하고 고기를 잘 갈색으로 만들기 위해 15 분 더 요리하십시오.


7. 
   준비 갈비뼈는 신선한 허브와 오렌지로 장식하고 야채와 함께 테이블에 제공합니다. 반찬으로 파스타, 쌀 또는 삶은 감자를 사용할 수 있습니다.

오븐에서 구운 양고기 다리 : 사진이있는 조리법

잘 알려진 TV 발표자 율리아 비소 스카 야 (Yulia Vysotskaya)와 사이트벨로니카 (Belonika)는 전통적인 새, 찹, 스테이크 대신 휴일 요리를 선택하는 것이 좋습니다. 인기있는 요리사 인 Stalik Khankishev는 조리시 백리향, 바질, 로즈마리, 마요라나 및 현자를 더할 것을 권장합니다. 그러면 다리가 특히 향기가 나고 쾌적한 새끼를 낳을 것입니다.

필요한 재료 :

• 
  양고기 다리 - 4kg


• 
  올리브 오일 - 70 ml


• 
  마늘 8 개


• 
  박하 - 1 광속


• 
  갓 짜낸 레몬 주스 - 4 큰술


• 
  레몬 껍질 - 4 큰술


• 
  마른 화이트 와인 - 1.5 큰술


• 
  닭고기 수프 - 1.5 큰술


• 
  후추


• 
  소금

단계별 지침

1. 
   발을 철저히 씻고 말린 다음 내열성 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.


2. 
   양고기를 위해 마리 네이드를 요리하려면,올리브 오일, 언론에서 분쇄 한 마늘, 잘게 잘린 박하, 레몬 주스, 향, 후추, 향신료 및 소금을 연결해야하는 별도의 용기. 혼합물과 함께 고기를 섞어서 음식 필름으로 덮고 10-12 시간 동안 담가 두십시오.


3. 
   요리하기 전에 60 분 동안 냉장고에서 고기를 꺼내십시오.


4. 
   오븐을 180 ℃로 가열한다. 칼은 호일로 덮고 1.5 시간 동안 구워 져야합니다. 마지막에 호일을 제거하고 고기를 30 분 동안 갈색으로 만듭니다.


5. 
   양고기를 곰팡이에서 꺼내 접시에 담고 호일로 15 분 동안 덮어서 껍질이 마르지 않도록하십시오.


6. 
   지방과 주스, 냄비에 왼쪽으로 유출작은 용기에 국물과 포도주를 넣고 섞어서 중간 정도의 열을가합니다. 성분이 두꺼운 사워 크림의 농도에 도달 할 때까지 증발하십시오.


7. 
   뼈에 얹은 고기는 소스를 듬뿍 뿌리고 채소로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.

마찬가지로, 소매에 다리를 만들 수 있습니다. 요리가 끝나기 30 분 전부터 튀겨지기 위해서는 슬리브에서 꺼내어 베이킹 트레이에 직접 놓아야합니다.

오븐에서 양고기 조림 : 야채와 자두로 냄비에 요리를 준비하는 방법

어린 양은 모든 종류의 채소와 완벽하게 결합되어 있으며, 자두는 특별하고 세련된 맛을 접시에 첨가합니다.

필요한 재료 :

• 
  목 양고기 - 1kg


• 
  신선한 버섯 - 400 g


• 
  감자 - 700 gr


• 
  토마토 - 5 ​​개


• 
  가지 - 3 개


• 
  당근 - 3 개


• 
  전구 - 3 개


• 
  마늘 - 6 개의 치아


• 
  자두 - 100 gr


• 
  버터


• 
  소금


• 
  향료

단계별 지침

1. 
   작은 가지로 잘게 잘게 썬 다음 소금물에 10 분간 담가 두었다가 짠다.


2. 
   고기, 버섯 및 감자는 얇은 고리로 자른 깔끔한 조각, 양파, 당근 및 토마토를 자릅니다. 끓는 물에서 이슬을 30 분 동안 털고 그 후에 갈아 치워 라.


3. 
   남비의 바닥에 버터, 고기 및 마늘 조각을 넣고 프레스를 통과시킵니다. 소금과 후추.


4. 
   다음으로, 임의 순서로 토마토를 제외한 모든 채소를 배치하십시오. 온난 한 물을 따르고, 녹은 버터의 찻 숱가락으로 꼭대기에 오르십시오.


5. 
   180 ° 예열 된 오븐에 넣고 적어도 1 시간 반 동안 끓입니다.


6. 
   자두와 토마토를 추가 할 준비가 완전히되기 15-20 분 전에.


7. 
   봉사하기 전에, 원한다면 파슬리 또는 파 파와 뿌려주십시오.

오븐에서 양고기 shish 케밥을 굽는 방법 : 사진이있는 요리법

꼬치에 고기를 굽는 것은 본질적으로뿐만 아니라 집에서도 할 수 있습니다. 양고기는 수분이 많고 향이납니다.

필요한 재료 :

• 
  양고기 펄프 - 1 kg


• 
  양고기 지방 - 300-400 gr


• 
  흰 양파 - 2 개


• 
  레몬 - 1 pc


• 
  사과 - 5 개


• 
  지라


• 
  소금


• 
  후추


• 
  땅 고수풀

단계별 지침

1. 
   어린 양은 씻어서 말린 다음 중간 크기의 조각으로 자른다. 지방을 작은 입방체로 자른다. 모든 것을 깊은 도자기 그릇에 넣으십시오.


2. 
   양파는 큰 강판, 소금,후추, 향신료와 함께, 고기와 결합하고 아주 잘 섞는다. 그곳에 레몬 주스를 짜내고, 뚜껑으로 뚜껑을 덮고 실온에서 양고기를 매리 네이드에 2 ~ 2 시간 5 분 동안 두십시오.


3. 
   240 ° С까지 따뜻하게하는 오븐. 내화 양식 또는 식품 호일로 덮을 높은 쪽이있는 팬. 창살을 꼭대기에 오르십시오.


4. 
   꼬챙이에 고기를 끼 우고 베이컨과 사과 조각을 번갈아 낸 다음 화격자를 태우고 양고기를 넣어 20-25 분 동안 구워냅니다. 그런 다음 다른 쪽을 뒤집어 준비 상태로 만드십시오.


5. 
   shish 케밥을 꺼내서 새끼 양에서 쥬스를 붓고 뜨거운 테이블에 봉사하십시오.