돼지 고기에서 Shish 케밥

돼지 고기를 적시려면 준비가 필요합니다.좋은 피클. 보통 양파, 반 고리, 레몬, 캐러 웨이 씨앗 및 기타 조미료, 검은 후춧가루로 잘라냅니다. 그런데 양파는 요리하기 전에 고기와 함께 꼬치에 끼워 넣을 수 있습니다.

마리 네드는 모든 취향에 따라 다릅니다. 종종 간장, 맥주, 흰색 또는 적포도주 (드라이), 크 바스, 자연 야채 및 과일 주스를 추가합니다. 많은 사람들은 요구르트, 마요네즈, 사워 크림, 요구르트와 같은 시시 케밥을 피클 링하기 위해 신 우유 제품을 선호합니다. 식초는 고기에 신맛을주고 부드럽게 만드는 가장 보편적 인 방법입니다. 그러나 고기는 힘들 것으로 판명 될 것이므로 소금은 권장하지 않습니다. 필요한 경우 식사 중에 소금을 칠 수 있습니다.

오늘 우리는 돼지 고기에서 가장 맛있는 shish 케밥을 제대로 덩크하고 요리하는 법에 대해 이야기 할 것입니다.

우리는 그러한 조리법을 제시한다.

• 원래 마리 네이드;


• 빠른 marinovka;


• 마요네즈의 돼지 고기.

단계별 지침을 따르십시오. 그러면 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다!

조리법 번호 1. 원래 피클

이 조리법에서 식초는마리 네이드. 그것의 재산 때문에, 완성 된 고기는 조미료로 부드럽고 잘 포화된다. shish 케밥의 향은 무관심한 채로 떠나지 않을 것입니다. 그런 섬세함은 모든 것을 시도하기를 원할 것입니다!

필요한 재료 :

• 돼지 고기 - 1kg


• 식초 - 5 큰술. l.


• 지상 고수풀 - 2 tsp.


• 붉은 고추 - 1 tsp.


• 생강 지상 - 0.5 tsp.


• 올리브 오일 - 5 tbsp. l.


• 커민 또는 계피 - 칼의 끝 부분에


• 땅 바질


• 검은 후추


• 소금

준비 방법 :

• 고기를 물로 잘 헹구십시오.


• 믹스 조미료 (커민, 바질, 갈채,계피, 생강) 올리브 오일과 돼지 고기를 거기에 넣어. 식초를 넣고 잘 섞는다. 뚜껑이나 식품 필름으로 덮어 차갑게 넣으십시오. 우리는 약 10-12 시간 동안 항해합니다.


• 꼬치에 돼지 고기 조각을 끈 다음 석탄에 약 10 분 동안 요리하고, 꼬챙이를 돌려 shish 케밥을 고르게 요리합니다.

야채와 레몬으로 요리를 장식하십시오. 식욕을 돋우십시오!

레시피 № 2. 빠른 marinovka shish 케밥

이 조리법은 오랫동안 고기를 마리 네이드하게 할 시간이없는 사람들을위한 신의 선물이 될 것입니다. 신선한 돼지 고기를 제공하는 좋은 promarinovannosti를 위해 30 분이면 충분합니다.

필요한 재료 :

• 돼지 목 -2kg


• 양파 - 1 kg


• 베이 잎 - 5 개


• 지상 후추 - 1 tsp.


• 사프란 - 0.5 tsp.


• 소금의 핀치

준비 방법 :

• 고기를 부분으로 자르고 담가두기를 위해 그릇에 담아 라.


• 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통해 보자 (믹서기로 갈아서 갈 수있다). 생성 된 혼합물을 고기에 첨가하십시오. 다음 후추, 베이 잎, 사프란 및 조금 소금을 던지십시오.


• 꼬치에 15 분 정도 요리하십시오.

녹지와 야채를 완벽하게 결합합니다.

조리법 번호 3. 마요네즈 돼지 고기

이 shish 케밥은 그 특유하고 특이한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

필요한 재료 :

• 돼지 고기 목 2kg


• 겨자 - 3 큰술. l.


• 마요네즈 - 4 큰술. l.


• 레몬


• 베이 잎 - 3 개


• 홉스 - 썬리, 소금, 검은 후추 맛을

준비 방법 :

• 고기를 자르고 그릇에 넣으십시오. 각 층에 검은 후추, 조미료, 마요네즈와 겨자 기름을 뿌려 반원형 양파와 반 잎을 얹는다. 모든 레몬 주스를 따르고 1 시간 동안 떠나십시오;


• 다른 7-10 시간 동안 약동하고 떠난다;


• 소금을 요리하기 전에. 꼬챙이에 긴장을 풀고 석쇠 또는 석탄에 대략 15 분 동안 튀으십시오.

놀라운 맛을 즐기십시오!

고기를 아주 가늘게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 주스가 없어지고 건조 해집니다.

많은 요리법은 케밥 야채와 함께 바느질을 제안합니다. 그러나 야채는 빨리 다 타 버릴 수 있습니다. 전문가들은 육류와 별도로 튀김을 권장합니다.

요리 중에 지방이 불에 떨어지는 경우, 건조를 피하기 위해 마리 네이드로 고기를 불에 태우십시오.