직접 만든 아이스크림

전통적으로 아이스크림은 우유, 크림,버터, 딸기, 과일, 견과류, 초콜릿 추가와 설탕. 또한, 아이스크림은 과일 주스와 펄프를 기준으로 만들 수 있으며, 셔벗이라고합니다. 아이스크림을 만드는 산업 기술의 출현으로이 디저트를 덜 요리 할 수있었습니다. 그러나 진짜 집에서 만든 아이스크림의 맛을 능가하는 것은 없습니다. 맛있는 수제 아이스크림의 제조법은 컨트리 팁을 제공합니다.

직접 만든 아이스크림

홈 메이드 아이스크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 크림 (33 %) - 210 ml


• 달걀 노른자 - 3 개


• 우유 - 210 ml


• 설탕 - 160-170 g


• 바닐라 설탕 - 1-2 tsp.

준비

우유가 끓을 때까지 거품을 제거하고 약 40 ℃로 식힌다.

균질 한 덩어리에있는 보통의 바닐라 설탕으로 노른자를 때려라. 계속되는 동안 우유 혼합물에 얇은 물방울을 부어 라.

약한 불에 혼합물을 일정한 약동에 두껍게 가열하십시오.

생성 된 크림을 차게하고 냉장고 또는 얼음에 잠시 넣습니다.

연약한 첨단이 형성 될 때까지 치는 크림은 식힌 크림에 그 (것)들을 추가한다.

혼합물을 아이스크림에 넣고 얼려 라.

아이스크림 메이커가 없다면 그렇게 할 수 있습니다. 편리한 용기 또는 플라스틱 용기에 넣고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동실에 넣어 최대 동결을시킵니다.

2-3 시간 후, 용기에서 덩어리를 제거하고식힌 포크 나 털어내는 소리로 믹서 또는 매쉬와 빠르게 치십시오. 다시 용기에 넣고 2-3 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 이 절차를 여러 번 반복하십시오.

냉장고의 테이블 위에 서빙하기 전에 아이스크림을 넣을 준비가되었습니다. 서빙 사발에서 봉사하십시오. 서빙 할 때, 당신은 장과, 과일, 견과, 강판을 입힌 초콜렛으로 꾸밀 수있다.

식욕을 돋우십시오!