Semifredo : 아이스크림에서 이탈리안 디저트

세미 프리도 (Semifredo)는 과일, 딸기, 초콜릿, 견과류, 쿠키, 설탕에 절인 과일 등 다양한 충전물과 달콤한 소스로 만든 부드러운 수제 아이스크림입니다. sevenfredo의 구성은 지방 크림과 생 계란을 포함합니다. 계란은 매우 신선해야합니다.. 7fredo 요리법은 매우 다양합니다. 완성 된 디저트의 맛은 첨가제에 따라 다릅니다.

세미 프리도 바나나

바나나로 반제품을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 
  300 ml 크림 (지방 함량 - 35 %)
• 
  세밀한 흑설탕 100g
• 
  6 노른자
• 
  4 큰술 리터. 달콤한 레드 와인
• 
  바나나 3 개
• 
  레몬 한 잔

노 름, 포도주 및 설탕은 내화 물질에서 결합됩니다.요리를하고 끓는 물이 든 냄비에 음식을 넣어 라. 우리는 두꺼운 폼을 얻을 때까지 6-8 분 동안 수욕에서 혼합물을 때렸다. 불에서 꺼내 완전히 식힌다.

무성한 덩어리로 크림을 휘저었다. 바나나는 깨끗하게하고, 조각으로 자르고, 균일하게 될 때까지 블렌더로 혼합하여 레몬 주스를 첨가합니다. 우리는 크림, 노른자 혼합물 및 바나나 퓌레를 함께 혼합합니다.

결과 질량은 플라스틱으로 이동됩니다용기 및 동결 8-10 시간. 때로는 얼음 결정의 형성을 막기 위해 디저트를 혼합해야합니다. 서빙하기 전에 7fredo에 잼, 액상 꿀 또는 시럽과 함께 물을주십시오.

초콜릿과 민트 소스가 달린 세미 프레도

초콜렛과 박하는 거의 고전적인 조합으로 간주됩니다. 상쾌한 민트 소스는 초콜릿 아이스크림의 달콤한 맛을 완벽하게 어둡게합니다. 민트 소스로 일곱 분을 만들기 위해서, 우리는 다음을 취할 것입니다 :

• 
  400 ml 크림 (지방 함량 - 35 %)
• 
  설탕 80g
• 
  첨가제없는 다크 초콜릿 75g
• 
  민트 시럽 50 ml
• 
  계란 3 개

• 
  우유 150 ml
• 
  첨가제없는 다크 초콜릿 75g
• 
  박하 사발 4 개
• 
  2 큰술 l. 설탕

• 
  박하 사발 4 개

단백질에서 노른자를 분리하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 수 욕조에서 설탕으로 노른자를 털다. 불에서 꺼내고, 계속해서 우리는 민트 시럽을 노른자위에 넣습니다. 우리는 한동안 옆으로 치웠다.

크림을 털다. 다크 초콜릿 (75 g)을 큰 강판으로 문질러 휘핑 크림에 넣고 잘 섞습니다. 단백질은 강한 거품을 만들어 크림과 노른자위를 섞어 혼합합니다.

우리는 직사각형 모양을 음식 필름으로 덮습니다.(영화의 끝은 어울리고 있어야합니다). 완성 된 덩어리를 몰드에 붓고 필름의 매달려있는 끝 부분을 덮습니다. 우리는 냉동실에서 3 시간 동안 제거합니다. 때때로 잊지 말고 혼합하십시오.

소스 들어, 박하 민트, 우유와 설탕과 믹스, 3 분 동안 열 및 필터. 초콜릿을 수 욕조에서 녹여 약한 우유를 부어 얇게 섞습니다.

우리는 안경이나 kremankami에 semifredo 확산, 소스를 부어 민트의 sprigs을 장식.

감귤류 세미 프레도

감귤류 세미 프리도를 준비하고 상쾌하게 할 수 있습니다. 우리가 필요로하는 재료 :

• 
  가루 설탕 - 120 g
• 
  지방 크림 - 1 큰술.
• 
  난황 - 8 개.
• 
  단백질 - 6 개.
• 
  레몬 - 1 PC.
• 
  석회 - 1 PC.
• 
  바다 소금 - 1 핀치

설탕 가루로 노른자위를 털어 내십시오. 레몬과 석회로, 우리는 풍미를 제거하고, 노른자위에 가늘게 비벼 심한 풍미를 더합니다. 그런 다음 반 석회 주스와 레몬 반을 짠다. 우리는 모든 것을 수조에 넣고 그 덩어리를 두껍게 늘려서 계속 털어냅니다.

크림은 두꺼운 거품으로 따로 따로 연결하고, 연결한다노른자와 함께. 단백질은 소금을 꼬집고 휘핑 크림과 노른자의 혼합물에 넣고 부드럽게 빻습니다. 양식은 필름으로 덮여 있으며 결과물로 채 웁니다. 적어도 4 시간 동안 sevenfredo를 고정 시키십시오. 매 시간마다 저어를 기억하십시오.

식욕을 돋우십시오!