"둥지"요리법 : IKFA의 "Capellini"또는 "Tagliatelle"요리법 요리법

맛있는 요리를 준비하려면 무엇이 필요합니까?

그렇다면 "둥지"를 준비하는 방법은 무엇입니까? 맛있고 수 분이 많은 말 그대로 녹인 입에서 토마토와 다진 고기가 나옵니다. 붉게 빛나는 치즈 빵 껍질 아래의 매콤하고 진한 요리는 섬세한 향과 절묘한 맛으로 모두를 매료시킬 것입니다.

MACFA에서 "Tagliatelle"또는 "Capellini"를 준비하는 데 단지 50 분이 걸립니다. 요리 설문 조사를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 
  파스타 ½ 팩;


• 
  300 그램의 다진 고기;


• 
  토마토 (1 개 및 2 개);


• 
  사워 크림 100 ml;


• 
  토마토 페이스트 또는 케첩 50ml;


• 
  단단한 치즈 100 그램;


• 
  후추, 소금 및 기타 향신료 맛;


• 
  마늘 5 정향;


• 
  양파 1 마리.

"둥지"를 시작하려면 끓여야합니다.국가 알 dente. 다음 파스타는 소음에 의해 물에서 부드럽게 추출됩니다. 파스타를 즉시 베이킹 트레이에 올려 놓고 약간의 식물성 기름이 묻어나 있습니다.

소스와 필링의 섬세함

다음 단계는 소스를 준비하는 것입니다. 이를 위해서는 케첩, 향신료, 소금 및 사우어 크림을 별도의 그릇에 넣어야합니다. 결과 향미 성분은 과자 굽는 판에주의 깊게 윤활 파스타이어야한다.

사워 토마토 혼합물 전체를 사용하면 가치가 없습니다. 그런 급유는 소량을 남겨 두어야합니다. 여전히 필요합니다!

"둥지"가 완전히 준비된 후,당신은 채우기로 갈 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기에서 이전에 강판에 문지르거나 고기 분쇄기에서 스크롤하는 전구를 추가해야합니다. 고기 덩어리는 좋아하는 향신료로 맛볼 수 있습니다. 그 후에 소금을 조금 첨가해야합니다.

그런 다음 먹을 때 작은 케이크를 만들어야합니다. 이러한 블랭크의 최적 두께는 0.5-1cm이며, 다음은 소스가 묻어있는 파스타 위에 놓습니다.

이제 "둥지"의 수를 감안하여 토마토를 얇게 자르십시오. 토마토 슬라이스는 지상 고기 팬케이크에 놓여 있습니다.

그런 다음 사우어 크림에서 남은 양의 소스와케첩 (우리가 조금 떠났던 것을 기억해라?) 우리는 약 70 ml의 물을 더할 필요가있다. 생성 된 덩어리를 완전히 혼합하고 베이킹 트레이에 부드럽게 붓습니다.

베이킹 트레이에 약간의 액체가 묻 으면 요리 중에 오븐에서 음식을 태우거나 강한 풍화 작용을하지 않게됩니다.

"둥지"준비의 마지막 단계

다음 파스타 고기 "둥지"를 가진 접시는 200도에 미리 데워진 오븐에서, 두어야한다. 원칙적으로 20-25 분만 진미로 충분합니다.

이제 마늘을 자르고 치즈를 발라서 재료를 섞습니다. 원한다면 약간의 파쇄 된 녹지를 추가 할 수 있습니다.

접수 7 분 전마늘과 치즈의 혼합물을 많이 뿌려야합니다. 그런 다음 뜨거운 오븐으로 돌아갑니다. 맛좋은 황금 빵 껍질을 만들 때 "둥지"를 꺼내는 것이 좋습니다. 요리의 가장 좋은 장식이 될 것입니다.

기성품 "둥지"는 대형 평면에 배치됩니다.접시. 위에 "둥지"에서 당신은 딜과 파슬리의 작은 다진 채소를 뿌릴 수 있습니다. 뜨거울 때 요리하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 채소를 훌륭하게 보완합니다. 대접이 축제 메뉴에 포함 된 경우에는 Chianti, Barolo 또는 Chardonnay 와인 한 잔을 제공하는 것이 좋습니다.

사랑으로 준비한 "둥지"는 가장 까다로운 미식가들조차도 경축 할 수있는 축제 테이블과 매일 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다!

식욕을 돋우십시오!