혈청에 팬케이크, 사진에서 최고의 단계별 조리법. 계란이없는 코티지 치즈의 유청에서 팬케익을 요리하는 법.
집에서 만든 치즈 나 코티지 치즈를 자주 요리하는 경우,그런 다음 혈청에 대해 알고 있으면 필요하지 않습니다. 우유 가공의 부산물은 거의 모든 "우유"처럼 몸에 많은 유익한 성질을 가지고 있습니다. 그러나 그 유용성과 함께, 혈청은 주부들 사이에서별로 대중적이지 않습니다. 아아, 그들은 그것을 사용하지 않습니다. 우리는이 제품에 대한 비열한 태도가 현재의 조리법을 통해 더 잘 변하기를 바랍니다. 어쨌든이 기사에서, 당신은 코티지 치즈 (밀가루, 소다, 효모 및 다른 성분의 추가로)에서 유장에 맛있는 부드러운 팬케이크를 요리하는 방법을 배울 것입니다.
혈청의 빠른 얇은 팬케이크 - 사진과 함께 단계별 조리법
혈청 팬케익 소개 시작뒤에 오는 간단한 조리법으로 추천하십시오. 팬케이크를위한 우유 유장은 집과 가게에서 모두 가져갈 수 있습니다 - 최종 결과의 특별한 차이는 없습니다. 그러나 단맛을 사용하는 것이 더 낫습니다 (예 : 코티지 치즈 또는 응축 우유). 기성 팬케익의 섬세한 질감을 완벽하게 강조합니다. 병, 멀티 박스 및 러시아 오븐에서도 멋진 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다.
필요한 재료 :
혈청 - 500 ml.
밀가루 - 450 gr.
계란 - 1 PC.
설탕 - 2 큰술. l.
식물성 기름 - 4 tbsp. l.
소금 - 1/2 tsp.
베이킹 파우더 - 1 tsp.
단계별 지침
베이킹 파우더로 밀가루를 여러 번 탐색합니다. 우리는 밀가루 혼합물에 설탕과 소금을 부어 넣는다. 저어.
우리는 계란을 혼합물에 넣고 유청 반 정도를 부어 넣습니다. 반죽을 완전히 저어 균질 한 일관성을 유지하십시오.
반죽이 두껍고 균일해질 때, 팬케이크를위한 반죽 같이, 그것에 잔여 유장 및 식물성 기름을 첨가하십시오.
메모에! 믹서를 사용하여 혈청의 팬케이크에 대한 반죽의 정확한 일관성을 빠르고 쉽게 얻을 수 있습니다. 믹서가 없으면 털다. 이 경우 레시피 맨 끝에 작은 부분에 밀가루를 넣으십시오.
혈청에 팬케이크 기름없이 뜨거운 프라이팬에있을 것입니다. 제 1면 팬케이크에 대한 허용 윤활 지방이나 오일 팬.
뜨거운 팬케이크 하나 하나를 배치 할 준비가되었습니다. 서로 붙어 있지 않기 때문에 모든 팬케이크에 버터가 묻어 있습니다. 사워 크림 또는 요구르트를 따르십시오.
혈청의 간단한 커스터드 팬케이크 - 단계별 처방
이 제조법의 혈청 팬케이크그들은 반죽에 전분을 첨가함으로써 특히 탄력적입니다. 그들이 얇은 것으로 판명 난 사실에도 불구하고, 그러한 팬케이크는 돌리기 쉽고, 찢어지지 않으며 어떤 충전물에도 적합합니다.
필요한 재료 :
혈청 - 1 리터.
밀가루 -300 gr.
전분 - 45 g.
버터 - 50-60 gr.
달걀 - 2 개.
소다 - 1/2 tsp.
설탕 - 1 큰술. l.
소금 - 1 tsp.
단계별 지침
반 냄비에 유장의 출연진과 끓어 오르기 직전에 불을 보낼 수 있습니다.
별도의 그릇에 설탕과 소금으로 알을 갈아서 녹말을 부어서 다시 문질러 라.
우리는 차가운 혈청을 계란에 붓고 조심스럽게 간섭합니다.
체질 된 밀가루를베이스에 조금씩 첨가하여베이스를 저어 준다.
냉동 혈청을 판에서 꺼내서 소다에 부은다. 흠뻑 젖은 탄산 음료는 거품이 생기고 "도망 가거나"시작합니다. 그래서 밀가루 반죽으로 용기 위에 스튜 냄비를 두는 것이 좋습니다.
고온의 혈청을 바닥에 붓고 잘 섞는다. 거품이 떨어지면 액체 버터 (녹인)를 넣고 섞으십시오.
뜨거운 프라이팬에 기름이 묻지 않은 채로 커스터드 팬케이크를 프라이팬에 묻 힙니다. 완성 된 팬케이크는 매우 얇고 구멍이 있습니다.
계란이없는 혈청의 무성한 팬케이크 - 단계별 조리법
구멍에 혈청과 고밀도의 채식주의 무성한 팬케이크를 준비하십시오. 이 조리법에서는 알이 필요 없으므로 채식주의 자에게 받아 들일 수있는 선택이 될 수 있습니다.
필요한 재료 :
혈청 - 1 리터.
밀가루 - 800 gr.
소다 - 1 tsp.
설탕 - 2 큰술. l.
식물성 기름 - 3 tbsp. l.
단계별 지침
혈청은 전자 레인지 또는 수 욕조에서 가열해야합니다. 조금 따뜻해 져야합니다.
그런 다음 설탕을 따뜻한 유청과 소금에 넣으십시오. 기초를 저어 라.
소다는 밀가루에 넣고 두 번 감별합니다. 밀가루를 부분적으로 혈청에 부어서 덩어리가 형성되는 것을 방지하십시오.
끝에, 식물성 기름을 부어 동질성에 반죽을 가져 오십시오.
해바라기 기름으로 프라이팬에 팬케이크를 프라이로합니다. 여분의 지방은 종이 수건에 젖거나 양피지에 팬케이크를 묻 힙니다.
알과 함께 혈청에 맛있는 팬케이크 - 단계별 비디오 레시피
이 비디오는 요리법을 보여줍니다.맛있는 팬케익에 대한 자세한 단계별 지침 (Julia Vysotskaya가 주도하는 "우리는 집에서 먹는"프로그램에서 비슷한 조리법을 볼 수 있습니다.) 알과 함께 혈청에 완성 된 팬케이크는 매우 얇고 섬세합니다.
혈청에가는 팬케이크. 인터넷에서 아이디어
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