올리브 샐러드. 너는 그 사람에 대해 모든 것을 알고 있니?

그러나 요리사가 나폴레옹의 침략보다 훨씬 늦은 모스크바 음식점 중 하나의 소유자 였기 때문에 그것은 아마도 자전거 일 가능성이 높습니다. 이미 XIX 세기의 60 대에있었습니다.

부인할 수없는 사실은 샐러드올리비에는 첫번째 러시아 잡지 "우리의 음식"의 해, 1864 년에 도입되었다. 올리비에 고전적인 조리법 삶은 감자, 오이에 추가로 포함 "마요네즈"소스 (우리 모두가 알고있는)에도 필수 불가결 한 성분 고기 뇌조, 가재 꼬리, 케이 퍼, 올리브, 상추 등. 당신은 몰라? 네, 그 고전적인 조리법 올리비에 샐러드이었다. 어쩌면 당신은 시도하려는.

유럽에서는 샐러드 올리비에 (고전적인 요리법)를 "러시아 샐러드"라고 불렀습니다.

전통적인 소비에트 조리법에 따라 조리 된이 요리는 오늘날 슈퍼마켓의 조리부에서 구입할 수있을뿐만 아니라 식당에서 주문할 수도 있습니다.

올리브 샐러드. 조리법은 전통적입니다.

"오른쪽"샐러드를 준비하려면 Olivier, as사진에 삶은 소시지 유형 "의사"를 사용하지 마십시오. 그녀의 삶은 닭 대신에 가져 가야합니다. 초기에는 삶은 닭 가슴살이 제공되었습니다.

흰 닭 고기도 생각한다면건조하고, 삶아 진 닭 허벅지를 취하십시오 - juicier와 tastier 일 것이다. 그리고 훈제 닭이나 삶은 송아지 양지머리도 사용할 수 있습니다. 맛은 완전히 다르지만 더 독특하고 충만합니다.

전통적인 "소비에트"올리비에를위한 성분 :

• 
  중간 크기의 삶은 감자 - 5 개


• 
  계란 삶은 - 3-5 개 (크기에 따라 다름)


• 
  당근 삶은 큰 - 1 조각


• 
  중간 크기의 절인 오이 - 3 개


• 
  삶은 고기 - 150-200 g


• 
  녹색 완두콩 통조림 1/3 캔


• 
  소스 마요네즈 맛.

모든 성분은 함께 섞여 야하며 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.

올리비에 (Olivier) - 예전에만 믿을 수 있었던 축제 였을뿐 아니라 축제였습니다. 점심 식사를위한 훌륭한 영양 보조 과정 또는 저녁 식사를위한 육즙이 가득한 반찬이 될 수 있습니다.

올리비에. 샐러드 in Hebrew

아직 먹지 않은이 음식! 정말 매우 맛이있다. 전통에서이 조리법의 차이는 야채 요리 가볍게 아직 튀긴 있다는 사실에 구성되어 있습니다. "의 마지막 코드"올리비에 샐러드의 상단 부분을 장식 다진 허브 (딜, 파 슬 리, 파)의 핀치 것이 조리법.

요리법 :

1. 
   삶은 야채는 껍질을 벗기고 완두콩보다 약간 큰 입방체로 잘라냅니다.


2. 
   양파, 반쪽 고리로 자른 다음 야채를 버터로 볶습니다.


3. 
   절인 오이 대신에 신선한 것을 사용하십시오.


4. 
   완두콩 크기로 자른 삶은 닭 가슴살을 꼭 가져 가십시오.


5. 
   마요네즈는 전통적인 조리법보다 적게 필요합니다.

그 밖의 모든 것 - 일반적인 조리법과 마찬가지입니다.

요리를위한 몇 가지 팁

어떤 사람들은 절인 오이 대신 절인 오이를 사용합니다. 이것을하지 않는 것이 좋습니다.

녹색 완두콩은 원칙에 따라 선택해야합니다 - 작을수록 좋습니다.

마요네즈는 가정으로 사용할 수 있습니다.요리 및 산업. 중요한 것은 접시에 사워 크림, 요구르트 또는식이 성 마요네즈를 넣지 않는 것입니다. 마요네즈를 너무 많이 첨가하지 마십시오. 과용하지 않으려면 세 단계로 제품을 추가하십시오. 어쩌면 마지막으로 필요하지 않을 수도 있습니다.

어떤 사람들은 신선한 사과를 더합니다. 이것은 허용되며, 과일은 전통 요리의 맛에 이상한 것을 추가합니다.

해봐! 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 식욕을 돋우십시오!