렌즈 콩의 유용한 특성

렌즈 콩은 시간이 지나면 사람들에게 알려져 있습니다 (시대부터신석기 시대) 구약에서도 언급된다. 이삭과 리브가의 아들 인 에스는 그의 형제 제이콥에게 장인의 권리를 팔아 렌즈 콩 수프 한 그릇을 팔았다. 렌즈 콩은 고대 이집트, 그리스, 로마 주민들의 식단에서 중요한 부분을 차지하고 있으며 현재 많은 국가에서 재배되고 있습니다. 영양가가 높고 유용한 렌즈 류는 매우 귀중한 식품입니다..

렌즈 콩은 모든 콩과 마찬가지로 소화하기 쉬운 식물 단백질의 귀중한 원천. 이것은 유제품에 대한 훌륭한 대안이됩니다.육류 제품. 채식주의자를 위해, 렌즈 콩은 규정 식의 아주 중요한 부분이 될 수있다. 그러나 고기와 우유를 포기할 계획이 없더라도 때로는 신체가 동물성 단백질로부터 휴식을 취할 필요가 있습니다. 여기에서 렌즈 콩이 구출됩니다. 또한 렌즈 콩에서 많은 탄수화물빵과 곡물을 부분적으로 대체 할 수 있습니다.

또한 렌즈 콩에는 셀룰로오스소화 시스템을 개선합니다. 그리고 렌즈 콩의 유용한 특성은 그것이 많이 포함되어 있다는 사실 때문입니다. 비타민, 거시 및 미세 요소, 귀중한 아미노산 (예를 들어, 트립토판). 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 니아신 (B3 / PP), 엽산 (B9) 따라서, 렌즈의 베타 - 카로틴 (비타민 A), 토코페롤 (비타민 E), 비타민 B이다.

신체가 필요로하는 다량 영양소렌즈 콩은 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 염소, 나트륨을 포함합니다. 미량 원소 - 철, 아연, 망간, 구리, 붕소, 니켈, 몰리브덴, 불소, 코발트, 크롬, 규소, 요오드. 그건 그렇고, 철분과 엽산 렌즈 콩의 내용 - 진정한 기록 보유자. 200g의 렌즈 콩은 이러한 영양소에 대한 사람의 일상적인 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 철분을 잘 흡수하려면 렌즈 콩을 비타민 C가 풍부한 신선한 채소와 함께 먹어야합니다.

렌즈 콩의 유용한 성질은 사람들에게 오랫동안 알려져 왔습니다. 고대 로마에서는 의사가 렌즈 콩 신경 질환 및 위장병 치료를 받았다.. 액체 렌즈 콩 국물은 변비를 돕고두껍게는 수렴성이 있으며 특정 위장병을 치료하는 데 사용됩니다. 또한, 간장 질환과 요로 결석에는 렌즈 콩의 달이기가 권장됩니다.

또한, 렌즈 콩의 유용한 성질은 당밀 환자의식이에 도입 될 수 있습니다 : 혈당치 정상화에 도움. 따라서 당뇨병 환자는 수시로 유용합니다.(약 일주일에 두 번) 수프, 시리얼 및 렌즈 콩 샐러드가 있습니다. 렌즈 콩 퓌레는 소화기 질환 (궤양, 대장염 등)으로 먹는 데 유용합니다. 또한 렌즈 콩은 신경계 및 비뇨 생식기 계통의 대사 장애에 적합합니다.

면역력을 향상시키고 소화관의 활동을 개선하기 위해 먹을 수 있습니다. 콩나물의 콩나물. 그들은 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 발아 된 렌즈 콩은 유용한 특성으로 발아 된 밀보다 열등하지 않지만 신선한 녹색 완두콩과 같은 맛이납니다.

그러나 렌즈 콩과 금기 사항이 있습니다. 통풍, 관절 질환 및 뇨 산성 체질의 경우, 렌즈 콩을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 렌즈 콩을 먹을 수 있는지 확실하지 않으면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

렌즈 콩에서 유용하고 영양가있는 음식을식이 요법에 포함시켜야합니다. 그 안에 포함 된 유용한 물질의 상당 부분은 열처리를 견딜 수 있습니다., 수프 또는 시리얼의 준비에서 렌즈 콩의 모든 유용한 성질이 상실된다는 것을 두려워하지 마십시오.