렌즈 콩 수프
렌즈 콩은 성서 시대부터 요리에 사용됩니다. 이 맛있고 영양가있는 콩 식물은 몸에 매우 유용합니다. 소련의 국가는 요리를 제안합니다. 렌즈 콩 수프.렌즈 콩 수프 (수프)
렌즈 콩 수프는 옛날에 언급되어 있습니다.언약. 제안 된 수프 제조법은 당연히 그 당시부터 나온 것이 아니었지만 (수프에 토마토가 들어 있기 때문에),이 조리법에 대비 한 수프는 매우 맛있고 영양가가 있습니다. 우리는:
400g의 렌즈 콩
닭고기 국물 2 리터
양파 3 개
토마토 2 개
마늘 4 정향
0.5 tbsp. 마가린 또는 기름
조미료 커민 (zira)
후추
소금
렌즈 콩은 정렬 및 세척됩니다. 양파는 청소합니다. 두 개의 전구는 분기로 자르고 세 번째는 작은 큐브로 자릅니다. 토마토로, 우리는 스킨을 제거합니다. (처음에는 끓는 물로 가열하면 더 쉬울 것입니다) 그리고 각 토마토를 네 부분으로 자릅니다. 마늘은 청소하고 커트.
국물을 끓여서 가져다 놓으십시오.렌즈 콩, 양파, 토마토와 마늘 분기. 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 저온에서 요리하십시오 (약 40-50 분).
기름이나 마가린이 프라이팬에 녹아있다.갈색으로 그 안에. 수프는 체 (그러나 당신은 그것없이 할 수있다), 소금, 후추와 zira (커민)와 함께 계절을 통하여 닦아진다. 접시에 기름을 뿌리고 튀긴 양파를 뿌린다.
훈제 고기를 곁들인 렌즈 콩 수프
콩나물과 잘 어울리는 훈제 고기, 콩과 식물의 많은 수프에 훈제 돼지 갈비 또는 베이컨을 넣으십시오. 시도와 훈제 고기와 렌즈 콩 수프를 요리. 이를 위해 우리는:
400 g 훈제 돼지 갈비
1 큰술. 렌즈 콩
부추 60 g
2 큰 술 식물성 기름
1 큰술. 밀가루
파슬리 채소
검은 후추
소금
필 렌즈 콩 5 큰술. 물을 마시고 끓이다. 돼지 갈비는 조각으로 자르고, 렌즈 콩과 함께 팬에 넣어 부드럽게 렌즈 콩 (약 40 ~ 50 분)까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 맛을 보도록합니다.
양파는 잘게 자르고 양상추는 기름에 자른다. 우리는 밀가루를 넣고, 통행인은 뜨거운 국물의 작은 양을 묽게하고, 수프에 부어 넣고 1-2 분 동안 요리한다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 파슬리와 후추로 스프를 뿌린다. 이 수프에는 croutons가 제공되는 것이 좋습니다.
렌즈 콩 스프 터키어
렌즈 콩 수프 (수프)는 터키에서 아주 유명합니다. 왜 집에있는 터키에서 렌즈 콩 수프를 요리하려고하지 않습니까? 이를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다.
16 tbsp. 물 또는 국물
4 큰술 종자가없는 다진 토마토
3 큰술 렌즈 콩
3 큰술 껍질을 벗기고 잘게 다진 시금치
2 큰술 잘게 썬 양파
1 큰술. 밀가루 bulgur
1 큰술. 잘게 다진 파슬리
0.5 tbsp. 식물성 기름
3 큰술 토마토 페이스트
3 큰술 식초 또는 레몬 주스
3 tsp. 소금
2 tsp. 후추
0.5 tsp 카이엔 고추
12 큰술. 물이나 국물을 큰 수프 냄비에 붓고, 중간 정도의 열을 가하고 끓게 만듭니다. 렌즈 콩 및 소금 2 tsp를 추가하십시오. 소금, 불을 줄이고 30 분 동안 끓으십시오.
우리는 또 다른 냄비를 중간 열에 놓았고,그것의 기름을 데우고, 양파와 1 작은 술을 더한다. 소금. 양파가 균질 한 덩어리가 될 때까지 볶습니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 3 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 Bulgur와 후추 (보통과 카이엔)를 넣고 혼합물의 그늘이 갈색이 될 때까지 혼합하십시오.
그 후 우리는 토마토 살을 냄비에 넣고,토마토 페이스트, 파슬리 4 큰술. 물 또는 국물. 종기를 가져와 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 작은 불로 15 분간 끓으십시오.
그 결과로 생긴 혼합물을 렌즈 콩을 넣은 팬에 부어서 끓여서 40 분 동안 작은 불을 계속 듭니다 (bulgur와 lentils가 부드러워 져야합니다). 수프가 너무 두꺼운 경우 물을 더 추가하십시오.
뚜껑을 제거하고 시금치를 부어 2 분 동안 둡니다. 다음 수프를 저어서 2 분 더 요리하십시오. 불에서 수프를 꺼내 식초 또는 레몬 쥬스를 넣고 즉시 식탁에 제공하십시오.
식욕을 돋우십시오!
