섣달 그믐 날 테이블에 무엇을 넣어야합니까?

치킨 티카 (책 "스위스 요리"에서 조리법)

부드러운 매리 네이드와 빛 덕분에닭 가슴살의 질감은 인도 레스토랑에서 가장 인기있는 요리 중 하나가되었습니다. 이상적인 반찬은 사프란 쌀입니다 (준비를 위해서는 사프란 5 잔을 쌀과 함께 담가야합니다).

성분 :

• 
  닭 가슴살 4 개


• 
  첨가제가없는 천연 요구르트 3/4 컵


• 
  2 스푼의 해바라기 기름


• 
  레몬 주스 또는 라임 쥬스 1 큰술


• 
  천연 토마토 페이스트 4 큰술


• 
  카레 가루 2 작은 술


• 
  1 티스푼의 소금


• 
  1/2 찻 숱가락 고추 가루


• 
  파프리카 2 작은 술


• 
  다진 찻 숱가락 1 작은 술 마늘


• 
  티스푼 1 개, 생강 1 큰술


• 
  심황 1 / 4 찻 숱가락


• 
  6 개의 분쇄 카레 가루 또는 1 큰 스푼 다진 신선한 박하

준비 방법 :

1. 
   날카로운 칼로 각 닭 가슴살의 다육면에 몇 개의 깊은 절개를하십시오. 새를 곰팡이에 넣어 뼈를 굽습니다.


2. 
   채찍 요구르트, 깊은 그릇에 해바라기버터, 레몬 주스, 토마토 페이스트, 마일드 파우더, 소금, 칠리, 파프리카, 마늘, 생강, 심황 및 카레 나뭇잎. 요구르트 혼합물로 닭고기에 골고루 바릅니다. 덮고 적어도 3 시간 또는 밤새 냉장고에 담그십시오.


3. 
   오븐을 250 ° C로 예열하십시오.


4. 
   닭고기와 마리 네이드를 베이킹 시트에 놓고 준비가 될 때까지 베이킹합니다 (약 25 분).

연어 크림과 치즈 아래의 채소가 들어있는 감자 ( "Multivarka : 두 가지 요리를 한 번에 준비"책자의 조리법)

멀티 바커가있는 경우이 섬세하고 맛있는 요리를 준비하십시오.

성분 :

• 
  연어 - 700 g


• 
  크림 - 150 ml


• 
  맛있는 향료


• 
  소금


• 
  감자 - 6-7 개.


• 
  치즈 - 200 g


• 
  바질 (다른 허브로 대체 가능) - 1 묶음

준비 방법 :

1. 
   연어 조각으로 잘라, 소금, 향신료와 함께 뿌린다.


2. 
   조리 된 여러 조각을 여러 가지 그릇에 담고 크림을 채 웁니다.


3. 
   큰 스트립에 감자를 자르십시오, 소금.


4. 
   바질 또는 다른 허브 슬라이스와 감자와 혼합.


5. 
   용기 찜통에 감자를 넣으십시오. 강판 치즈와 함께 뿌린다.


6. 
   베이커리 모드에서 멀티 박스를 한 시간 동안 켭니다.


7. 
   주기가 끝나면 그릇에서 생선을 꺼내십시오. 감자를 넣고 물고기를 다시 위에 놓고 배기 모드에서 20 분 동안 켜십시오. 그래서 야채는 소스와 함께 담가질 것이고 완전히 준비 할 수있을 것입니다.

바젤 슈 니첼 (Basel Schnitzel) "cordon blue"(책 "Swiss Cuisine"의 요리법)

이 접시는 아주 맛있고 전혀 없습니다.준비하기가 어렵다. 슈니 첼의 충전물에 들어있는 치즈는 열에서 녹아 내리고 육즙을 더합니다. 빵 부스러기 빵 껍질에 대해 우리는 무엇을 말할 수 있습니까?

성분 :

• 
  송아지 고기 (약 2cm 두께의 100g 에스컬레이터) - 4 개.


• 
  단단한 치즈 (그룰러 또는 에멘탈) - 25 그램의 4 조각


• 
  햄 (삶은 또는 훈제) - 25 그램의 4 조각


• 
  계란 - 1 PC.


• 
  밀가루 - 70 g


• 
  빵 부스러기 - 100 g


• 
  버터 - 100 g


• 
  소금

준비 방법 :

1. 
   종이 타올로 escalopes를 자르고 소금을 짠다. 각 escalope를 깊게 만들기 위해 잘라 내고 "포켓"을 통과시키지 마십시오.


2. 
   충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 같은 크기의 치즈 슬라이스에 햄 슬라이스를 넣고 반으로 접으십시오. 고기 주머니 안에 충전물을 넣으십시오.


3. 
   각 에스컬 로프는 밀가루로 구르고, 치킨 달걀과 빵 부스러기에 담그십시오.


4. 
   즉시 에스컬로프를 녹인 버터가 든 뜨거운 프라이팬에 놓습니다.


5. 
   양쪽에서 고열로 튀김16 분 : 한쪽에 4 분, 다른쪽에 동일하게 반복하십시오. 에스컬로프가 두꺼운 경우 조금 더 오래 걸릴 것입니다. 슈니첼이 준비가되었다는 신호는 그 뒤를 따르는 치즈가 될 것입니다. 이 시점에서, 프라이팬은 불에서 꺼내 질 수 있고 어떤 장식과 함께 테이블에 "cordon blue"를 제공 할 수 있습니다.

사워 크림과 호두가 들어있는 배 케이크 (책 "Pirogovedenie for Beginners"의 요리법).

무가당 반죽, 보통 사워 크림, 향기로운 배그리고 소수의 호두. 특별한 것은 아니지만, 어떤 이유로 파이가 맛있는 것을 놀라게합니다. 디저트로 제공하십시오 - 후회하지 마세요!

성분 :

시험 :

• 
  밀가루 200g


• 
  오일 100g


• 
  1 tsp. 레몬 주스


• 
  소금의 핀치


• 
  6 큰술 l. 얼음물

채우기를 위해 :

• 
  작은 배 4 개


• 
  호두 100 g


• 
  반 레몬 주스

채우기 :

• 
  450g 사워 크림 지방 함유량 20 %


• 
  설탕 80g


• 
  밀가루 50g


• 
  바닐라 설탕 1 팩 (10g)

지름 20 ~ 23cm의 모양

오븐 180 ° С

준비 방법 :

1. 
   반죽을 준비하십시오. 이를 위해 버터 조각이 못의 크기가 될 때까지 버터와 소금으로 가루를 썰어 라. 다음 레몬 주스에 물을 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.


2. 
   밀가루 가루가 묻어있는 표면에 반죽을 굴려서 주형으로 옮기고 롤링 핀으로 모서리를 자르고 포크로 바닥을 못 박으십시오. 충전물을 준비하는 동안 잠시 동안 반죽과 함께 폼을 냉장고에 넣으십시오.


3. 
   배는 조각을 잘라 낸 다음 얇은 조각에 레몬 주스를 부어 넣습니다.


4. 
   장식을위한 열 너트는 따로 보관하십시오. 큰 절단을 유지하십시오.


5. 
   분리 된 사발에서는, 사워 크림, 설탕, 가루 및 바닐라 설탕을 결합하십시오.


6. 
   반죽을 기준으로 배를 넣고 견과류를 뿌리고 사우어 크림을 채 웁니다. 180 ° C에서 45-50 분 동안 구우십시오.


7. 
   케이크를 끝내고 너트로 장식하십시오.

초콜렛 브라우니 (책 "컵 케이크"에서 제조법).

네가 틀림없이 놀랄만한 또 다른 종류의 디저트그들의 손님. 컵에있는 컵 케이크는 쉽고 빠르게 준비되며, 또한 매우 맛있고 아름답습니다! 머그컵, 전자 레인지 및 간단한 제품 만 있으면됩니다.

성분 :

• 
  2 큰술 l. 부드러운 버터


• 
  2 큰술 l. 과립 설탕


• 
  1 큰술. l. 연한 갈색 설탕


• 
  1 큰술. l. 코코아 가루


• 
  1 노른자


• 
  ½ tsp. 바닐라 추출물


• 
  4 큰술 l. 베이킹 파우더 가루


• 
  소금의 핀치


• 
  2 큰술 l. 초콜릿 칩스

준비 방법 :

1. 
   차 컵이나 작은 250ml 찻잔에 버터를 넣고 녹일 때까지 10-20 초 동안 전자 레인지에서 가열하십시오.


2. 
   설탕과 코코아 가루의 두 가지 유형을 모두 추가하십시오.포크 또는 털로 채찍. 계란 노른자와 바닐라 추출물을 넣고 조금 털다. 밀가루와 소금을 넣고 매끄러운 때까지 털어서 덩어리가 없도록하십시오. 초콜렛 칩 절반을 반죽에 섞으십시오. 원하는 경우 250ml 종이 덩어리에 반죽을 붓습니다.


3. 
   50 초 동안 전자 레인지에 베이킹하십시오. 600 W의 출력에서 ​​30 초. 800 와트 또는 25 초. 1000 와트. 오븐에서 꺼내어 나머지 초콜릿 칩 위에 브라 우니를 뿌리고 30 초 동안 오븐으로 돌아갑니다.


4. 
   브라우니를 약 15 분 동안 식힌 후, 그들은 좋은 탄력을 얻을 것이고, 그들은 테이블에 제공 될 수 있습니다.

이 책에서 더 많은 요리법 - «아유르베 다", «Multivarka : 우리는 즉시 두 가지 요리를 준비합니다.", «스위스 요리", «초보자를위한 Pirogovedenie", «찻잔에 컵 케이크".