가정에서 쵸크 베리로 만든 와인을 만드는 법

이것이 우리 북부 포도라고 믿습니다,러시아어 그림. 단순히 범죄 가을 국가 게으름 동안 그것을 올리지 마십시오. 작물의 일부는 그에게 멋진 필요하고 아 로니아 또는 맛있는 체리 잼의 chernoplodki에서 온 가족이 시럽에 매우 유용하지만, 다른 모든 장을 여성에게 위임하고, 자신의 번호가 노력과 비용의 낙관론에 의존 할 수 보낼 수 있습니다 본 케이스.

검은 chokeberry에서 팅크와 리큐어도 있습니다나쁘지는 않지만 고대로부터의 진정한 남자의 진정한 취미는 포도주 양조 법입니다. 집에서 와인을 만드는 비밀만큼 신성한 것은 없습니다. 첫 번째 서리가 지나치게 게으른 것이 아니라면 주변 지역에서 여러 가지 맛의 딸기를 맛볼 수 있습니다.

chryotripki에서 만든 홈 메이드 와인

Aronia에는 발효 및 알코올 형성에 필요한 충분한 당이 포함되어 있으므로 작업하기가 쉽습니다.

레서피 1. 먼저 열매에서 주스를 얻어야합니다. 과즙 짜는기구의 어떤 유형든지 적당 하, 가장 비 부진한은 정상적인 고기 분쇄기를 사용할 수있다. 저를 믿으십시오, 원료를 얻기의 수동 과정은 매혹적입니다. 결과 케이크는 버릴 수 있지만 그 안에 남아있는 당분과 미량 원소의 양은이 발진 작용으로부터 당신을 보호해야합니다.

우리에게는 많은 압박감이 있습니다. 그래서 우리는에나멜 냄비에 넣고 거기에 떨어 뜨리고 소량의 물을 부으십시오 : 스크랩 1kg 당 100ml. 혼합물을 70 ℃로 가열 한 다음 부드럽게 2 차 주스를 짠다. 이 경우, 거의 순수한 원료를 선택하게되므로 많은 후속 세척 절차가 필요 없게됩니다.

그 후 얻은 주스 1 리터를 400ml의 물과 250g의 설탕을 넣고, 실온에서 철저하게 혼합하고 준비된 접시 (단지, 병)에 부어 넣고 뚜껑이나 면봉으로 막습니다. 발효 과정을 가속화하기 위해 chokeberry에서 준비한 1 리터의 하우스 와인 당 30g의 효모를 첨가 할 수 있습니다.

강렬한 발효가 끝날 무렵,탱크에서 이산화탄소가 배출되도록하거나 가스 생성물에 추가 가스를 공급하십시오. 가장 단순하고 친숙한 고무 장갑으로 깡통의 목에 단단히 고정되어 있습니다. 그러나 다이어그램에 표시된 것처럼 플라스틱 튜브, 물이 담긴 항아리 및 플라 스티 신 조각과 같은 가장 간단한 유압 셔터를 만들어 생산 공정을 보호하는 것이 좋습니다.

블랙 체리에서 와인을 선택가정 상태는 대개 3 ~ 4 주간 지속되며, 그 후에 음료가 정화되고 특유의 침전물이 접시 바닥에 형성됩니다. 이제 완성 된 와인을 조심스럽게 표현하고 병에 부어 2 개월 동안 휴식을 취해야합니다.

레서피 2. 이것은 매우 노동 집약적입니다.중간 절차, 방법은 궁극적으로 가장 효과적이고 흥미 진진하고 "맛있는"것입니다. 검은 벚나무는 적당한 용기 (손 또는 뚜껑)로 빻아 서 열매 1kg 당 설탕으로 채 웁니다.

비율을 선택하면 디저트를 바꿀 수 있습니다.미래 주택의 속성 chokeberry에서 와인. 결과물 인 혼합물을 필요한 크기의 멸균 병으로 옮겨서 얻은 주스가 부피의 2/3 이상을 차지하지 않도록하고 7-10 일 동안 건조하고 따뜻한 곳에 둔다. 와인베이스로 만든 요리는 적어도 하루에 한 번 (흔들어서) 교반해야합니다.

발효 과정이 끝나면 열매가 위쪽으로 부 풀릴 것이며,특징적인 거품이 모즙의 표면에 나타날 것입니다. 펄프에서 추출한 물을 추가적인 발효를위한 별도의 유리 제품에 넣을 때입니다. 당신은 소쿠리와 거즈를 통해 이것을 할 수 있지만, 쥐어 짜기는 버리지 마십시오. Mezza는 블랙 체리의 고급 집에서 만든 와인의 기초가 될 것이며 맛의 특성을 바꿀 것입니다.

따라서 1kg 당 200g의 비율로 물을 채우십시오.black-ash rowan의 열매의 초기 무게 중 50g의 설탕을 넣고 뚜껑을 닫고 정기적으로 혼합하는 것을 잊지 않고 따뜻한 장소에 1 주간 그대로 두십시오. 우리는 블랙 체리에서 와인의 주요 구성 요소 인 우리에 의해 압착 된 주스로 돌아갑니다.

우리가 넣어 접시단단히 막혀서 산소의 침입을 막습니다. 강렬한 "걷기"기간에 이산화탄소 압력은 항아리의 목에 단단히 고정 된 고무 장갑으로 보충 할 수 있지만 위 그림에 따라 즉시 물개를 만드는 것이 좋습니다.

제 2 분획으로부터 펄프를 숙성시킨 후,그것에서 주스를 쥐어 짜내고 그것을 와인의 주요 부피에 더하고, 간단히 말하면, 우리가 와인 수확 한 애호박에서 짜내는 한 용기에 모든 것을 섞습니다. 또한, 블랙 체리의 국내산 와인은 발효가 끝날 때까지 유압식 밀봉하에 재생되며, 여과되고, 병에 담아 서늘한 곳에 보관합니다. 콘센트에서 아름다운 루비 색의 약간 맛있는 마실 것입니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코