소금에 절인 버섯 모듬
러시아의 버섯 채취기 수가 증가하고있다.버섯 좌석은 더 이상 존재하지 않는다. 한적한 카렐 리안 농장이나 청각 장애인 시베리아 마을 거주자의 소유자. 숲은 정원 뒤에서 시작되며, 버섯은 가족의 기호에 따라 선택됩니다. Kandalaksha 또는 Nizhneangarsk 근처에서 버섯을 찾지 않고 수집하여 수확합니다. 우리는 부러워하고, 공감하지만, 다른 것에 대해서 이야기 해 봅시다.
메가 시티 거주자를위한 조언여전히 버섯 사냥에 적합한 숲으로 남아있었습니다. 일반적으로 여름 가을 시즌에 가장 모험적이고 경험이 많은 버섯 피커조차도 일련의 실패로 귀결됩니다 : 날씨가 같지 않고, 버섯이 같지 않습니다. 즉, 일년이 낭비되었습니다.
몇 가지 권장 사항을 알려 드리겠습니다.볼 로그 다 (Bologda) 공연에서 로지 히크 (rozhik) "킹리 (kingly)"나 흰 버섯을 다시 한번 먹을 수는없는 필사적 인 버섯 피커 (pickers). 상황을 상상해보십시오. 무료 숲 휘트니스 후에 친한 가족 - 버섯의 전체 바구니, 통지, 다양한, 때로는 매우 익숙하지 않은 집으로 돌아갑니다. 고귀한 가족 (흰색, 빨간색, podberezoviki)과 함께 당신의 농장은 대처할 수 있습니다.
이 모든 우디가 당신을 기쁘게합니다.먹고, 열정적으로 건조시키고 마리 네이드하게합니다. 우리의 요리법에 따라 바란다. 그리고 나머지는 어떨까요? 우리는 편성 된 심사 위원들에게 6.0으로 평가 된 버섯의 결합 된 소금에 대한 여러 가지 요리법을 제공합니다.
빨강, 여보 agarics, 이끼
언뜻보기에는 이상한 조합이지만 정확하게그것은 당신의 소금 버섯에 파삭 파삭함, juiciness 및 섬유 점성의 조합을 제공합니다. 당연히 염장의 기본 요소는 왕의 버섯입니다. 관계없이 소금 통에 곰팡이를 모으고 결합하는 시간과 관계없이이 버섯 구색의 기초가되는 것이 빨간 머리입니다.
이 경우에는빨간 차가운 염분을 위해 전통에서 퇴각하는 것을 의미합니다. 그들이 "숲에서 온"버섯은 삶아지고 (그리고 15 분 후에 물이 두 번 바뀌면 이끼가 두 번), 당신의 카두 시카에 놓여집니다. 성적에 따라 층별로 배치하는 것은 필요하지 않습니다. 왜냐하면 버섯 모양의 고유 한 조합이 탄생하기 때문에 무작위로 혼합되기 때문입니다.
뜨거운 버섯 절인 요리법은 잘 알려져 있지만,우리 웹 사이트에서 찾을 수 있지만이 경우에는 몇 가지 권장 사항을 제시 할 것입니다. 첫째로, 짭짤한 접시에 레이어를 깔아 놓을 때 건포도와 와사비의 나뭇잎을 유감스럽게 생각하지 마십시오. 둘째로, 어떤 경우 에든, 소금물에 양념 (베이 잎, 후추 등)을 사용하지 마십시오. 침엽수 림 메모는 취소 할 수 없게됩니다.
흰 버섯, 주근깨, 살구
크런치, 부드러움,향수 및 색상. 그들은 비슷한 조건에서 공통적 인 공생을하는 대량 성장 장소의 균류를 결합시킵니다. 버섯 산책을해야하는 혼합 된 깨끗한 숲, 가족 성격 및 이들 균류의 출현 시점의 일관성은 겨울 수확을위한 즐거운 구성 요소가됩니다.
안주인을위한 대단한 편의성 : 몸을 담근 채 차가운 volnushek 가능한 방법 후 우유 버섯을 수집이 버섯 피클. 아직 소집 할 수있는 몇 가지의 조합을 완성하는 데 필요한 양 웜 화이트 버섯 먹지 - 그러나, 한 가지 문제가있다. 걱정하지 마세요, 모든 이상은 달성 할 수없는.
당신이 순수한 것을 가리고 싶지 않다면그들이 제대로 청소 및 전처리 잊지하지 Syroezhko 간단 쉽지 blewits, 샤프트 등 것이 중요하다 .. : 자작 나무와 소나무 소금물 국물 어둡게 버섯, 분류 된 절인 버섯 당신의 바구니에 나타난 모든 빛 "Solonukha"를 희석 될 수있다
검은 버섯, svinushka, ryadovka
배고픈 사람들에게 빼놓을 수없는 "이코노미 클래스"소금버섯 년. 발견하기가 매우 어려운 버섯 (버섯), 수집 (터키, 돼지) 또는 거의 아무도 모르는 (리야드 키) 버섯에 참여하십시오. 이 준비 과정에서 가장 중요한 성분은 자연스럽게 왕족 인 백색 버섯의 흑인 동료입니다.
그러나 소박한 작은 돼지.소문에 의하면 대도시의 모든 환경 문제를 그 자체에 집중시키는 것은 절대적으로 부적절하게 잊혀진다. 자작 나무 싹이있는 깨끗한 소나무 숲을 찾고, 바늘과 잎에 다리를 부딪 치십시오. 그리고 구색 3 번은 바구니에 담긴 다음 냉장고에 보관할 것입니다.
버섯의 단순 절임의 아름다움절대 민주주의 : 당신이 숲에 잡은 모든 버섯들, 다른 먹이처럼 당신에게 사랑받는 버섯들은이 소금물에서 완벽하게 살게 될 것입니다. 그러므로 더 많은 요리를 가져 와서 버섯 대회에서 이웃 나라 사람들로부터이기는 모든 것을 안전하게 추가하십시오.
저자 : 카테리나 세르게 겐코
