사프란에 소금을 뿌는 법

빨간 머리를 절인하는 세 가지 방법이 있습니다 : 뜨겁고, 차갑고, 빠른 방법. 버섯을 만드는 각 방법은 각자의 방식으로 좋습니다.

빨간 머리 냉 염색

추운 방법으로 소금을 친 rozhikov는 버섯에서 유용한 모든 특성이 저장된다는 점에서 좋습니다. 이런 방식으로 물고기를 채취하려면 1kg의 버섯을:

• 소금 50g


• 건포도 20g


• 로렐 잎 10 장


• 후추 가루 20 개


• 마늘 몇 정향 (조각으로 자른다)


• 맛을 내기 위해 검은 후추

이 방법의 경우 산란 유충은젊은 버섯. 적색은 깨끗한 물로 씻어야합니다. 씻은 버섯을 조금 말린 후, 물고기에 소금을 칠 요리에서 그들을 펼치기 시작하십시오. 요리의 바닥에서 소금을 조금 쏟은 다음 빨간 머리를 펼치고 모자를 씌운다. 각 층에 소금을 부어서 향료를 첨가하십시오.

이제 최상부 거즈를 깨끗한 거즈 위에 올려 놓으십시오.냅킨은 판이나 나무로 덮는다. 접시에 하중을가하십시오. 버섯은 시원한 장소 (지하 저장실 또는 냉장고)로 보내야하며, 3-4 주 동안 소금이 들어갑니다.

빨간 머리 절임을 위해 나무 또는 세라믹 배럴을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 캔에 소금을 넣을 수 있습니다. 플라스틱이나 철기구에 소금을 넣지 마십시오.

뜨거운 염색 빨간 머리

겨울을위한 청어는 또한 뜨거운 산수의 방법으로 준비 될 수 있습니다. 빨간 머리가 이런 식으로 조금 더 빨리 소금에 절인 것이 좋으며 다른 크기의 버섯을 사용할 수 있습니다. 이 방법으로 빨간 머리를 피클하기 위해서는:

• 진저 브레드 5 kg


• 마늘 머리 1 개


• 250g의 소금


• 가지 가지


• 말 무


• 만 잎


• 건포도 잎


• 검은 후추

그럼, 어떻게 rozhiki 뜨거운 방법 소금 : 버섯을 씻고 씻으십시오. 뜨거운 소금은 작은 버섯에 적합 할뿐만 아니라 커다란 크기입니다. 큰 버섯 모양의 모자는 중간 크기의 작은 조각으로 잘립니다. 버섯을 물로 채우고 3-4 분 동안 끓인다. 버섯을 끓인 후 거품을 제거하십시오. 버섯을 소쿠리로 요리하고 차게하십시오. 차가운 버섯은 모자를 집어 넣기 위해 용기에 넣습니다. 각 층에 소금과 향신료를 붓는다. 깨끗한 냅킨으로 덮고 판이나 나무로 덮습니다. 이제 버섯 위에 부하를 놓으십시오. 추운 곳에서 버섯을 담은 용기를 한 달 동안 담근다. 다음 버섯은 이미 테이블에 제공 될 수 있습니다.

적색 머리 염색의 신속한 방법

특급 방법으로 적 다람쥐에게 소금을 뿌리는 방법을 알려줄뿐입니다. rozhikov를 소금물에 절이는이 방법은 오늘 당신을 맛있는 간식으로 대접하고 싶다면 당신에게 어울립니다. 그래서, 너는 필요할거야.:

• 작은 물고기


• 소금

익스프레스 방식으로 소금을 절인 빨간 머리는오랜 기간 동안 저장하면 며칠 동안 먹어야하므로 많이 먹지 마십시오. 버섯을 껍질을 벗기고 유리 그릇에서 모자를 접습니다. 각 층은 아낌없이 소금을 붓는다. 소금은 버섯이 완전히 덮혀 있어야하므로 후회하지 않습니다. 갈색 피클이 나타나면 한 시간 반 더 기다리십시오. 이 시간이 지나면 소금에 절인 버섯을 테이블 위에 놓을 수 있습니다.