겨울에는 집에서 겨울 동안 깡통에 버섯을 짜는 방법 - ceps, 과자, 버섯, 빨간 머리, 주근깨, 버섯, 샴 피뇽을 절인하는 사진이있는 단계별 요리법

추운 환경에서 가정에서 버섯을 올바르게 소금에 절이는 법

레즈는 그 종류의 놀라운 버섯입니다. 그들은 유용하고, 향기롭고, 소금기가있는 형태로 유 별나게 맛이있다. 요리 연습에서는 여러 가지 옵션을 사용하여 건조하고 따끈 따끈하고 차가운 숲의 "선물"을 수확합니다. 후자는 주 제품의 열처리가 없어 가장 빠르고 노동 집약적 인 것으로 간주됩니다. 집에서 어떻게 버섯을 냉정하게 소금에 담그는 방법에 대한 세부 사항을 살펴 봅시다.

차가운 방법으로 빨간 머리를 바르게 염색하는데 필요한 재료

• 
  신선한 생강 - 1 kg


• 
  거친 소금 - 2 큰술.


• 
  마늘 (옵션)

가정에서 차가운 방식으로 버섯을 소금에 뿌리는 방법에 대한 단계별 지침

1. 
   산세에 필요한 것을 모으거나 산다.빨간 머리 수. 버섯 채취기가 너무 익숙하지 않은 경우 주인을 신뢰하십시오. 독성 또는 조건부로 먹을 수있는 버섯을 부주의하게 집어 들지 않도록 "수확"을 실험하지 마십시오.

2. 
   수집 또는 구매 한 모든 버섯은 가능한 빨리 집으로 배달되며 나중에 산세 공정을 지연시키지 않습니다. 곰팡이의 유효 기간은 무시할 정도입니다.

3. 
   준비된 작물은 조심스럽게 준비됩니다 : 다리를 분리하고 따로 설정 (저녁 식사를 위해 로스트에), 깊은 그릇에 모자를 넣어.

4. 
   찬물에 빨간 머리 모자를 헹굽니다. 부드럽게 부엌의 체를 잡아 섬세한 제품을 손상시키지 않도록하십시오.

5. 
   별도의 에나멜 처리 한 그릇에서 버섯을 접는다.모자를 쓰고 각 층에 5cm 정도의 거친 소금을 조금씩 붓습니다. 원하는 경우 마늘 층을 층 사이에 펼칩니다. 버섯 무거운 억압에 찍어 1-2 주 동안 둡니다.

6. 
   이 버섯 전체 기간을 주시하십시오.그들 자신의 소금물에 있었다. 액체가 충분하지 않으면 10 g / 500 ml의 비율로 소금 용액을 채 웁니다. 2 주간의 만료시, 로지 코브를 가정에서 차갑게 씻는 과정은 완전히 완료된 것으로 간주됩니다. 즉, 손님을 안전하게 대할 수 있습니다!

어떻게 뜨거운 방법으로 집에서 버섯을 소금 - 꿀에 대한 단계별 제조법

버섯의 뜨거운 대사는 의무적으로 생각합니다.온도 처리 - 희석 또는 끓임. 산림 버섯은 이런 종류의 겨울철 블랭크에 이상적입니다. 탄력 있고 탄력있는이 제품은 원래의 맛과 미묘한 맛을 유지하면서 모든 준비 절차와 열 조작을 완벽하게 견뎌냅니다. 단계별 조리법 덕택에 일반적인 고온 방법을 사용하여 집에서 버섯 꿀 농축액을 염색하는 방법을 쉽게 알아낼 수 있습니다.

염분에 필요한 재료는 가정에서 뜨거운 술에 취해 있습니다.

• 
  신선한 신선한 버섯 - 1kg


• 
  소금 - 2 큰술.


• 
  건포도 잎 - 10 개


• 
  마늘 껍질을 벗기다 - 2 개의 이빨


• 
  식수 - 500 ml


• 
  로라 잎


• 
  딜 우산

가정에서 절임 버섯에 대한 단계별 지침을 뜨거운 방법으로 마 십니다.

1. 
   신선한 물고기 1 킬로그램의 무게를 잰다.

2. 
   선택한 버섯을 깔짚에서 완전히 제거하고,찬물로 헹구십시오. 작은 화기는 그대로 유지하고 커다란 화기는 두 부분으로 자릅니다. 약간 소금물에 절인 물에 10 분 동안 삶아서 소쿠리에 버리십시오.

3. 
   작은 양의 항아리는 소독합니다. 바닥에 딜, 건포 잎, 마늘 치아의 우산을 놓습니다. 통조림 버섯은 15-17 분 동안 염수로 반복적으로 끓인다.

4. 
   버섯을 바닥에 내려 놓으면 불에서 냄비를 꺼내십시오. 공작물을 은행에 배포하고 나머지 염수를 채우십시오.

5. 
   용기를 끓인 폴리에틸렌 뚜껑으로 덮고 차가워 질 때까지 테이블 위에 놓습니다. 버섯 스낵을 냉장고에 옮기십시오.

6. 
   이제는 집에서 버섯을 소금에 절이는 법을 알았습니다.뜨거운 방식의 조건 - 이해를위한 단계별 조리법은 초보자도 이해할 수 있습니다. 맛있고 매운 버섯을 몇 주 안에 맛볼 수 있습니다.

깡통에 겨울 동안 하얀 버섯을 소금으로 만드는 방법 - 간단한 조리법

흰 버섯 (일명 - boletus)은 오랫동안 불려왔다.유용하고 영양가있는 특성, 훌륭한 맛 및 놀라운 향기로 인해 다른 버섯 형제들 사이에서 "왕". 올바른 접근 방식을 사용하면 여름철 가을 시즌이 아닌 1 년 내내 즐길 수 있습니다. 이것에 필요한 모든 것은 약간의 시간과 최소의 요리 노력입니다. 간단한 조리법으로 겨울철 흰 버섯을 깡통에 담그는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.

깡통에 겨울 동안 흰 버섯을 절인하는 데 필요한 재료

• 
  갓 수확 한 버섯 - 800 g


• 
  비 요오드화 된 소금 - 50 g


• 
  참나무 잎 - 2 개.


• 
  Laurushka - 2 개.


• 
  정향 나무 - 4 개.


• 
  고수풀 씨앗 - 0.5 tsp.


• 
  검은 후추 - 4 개

흰 곰팡이를 겨울철에 깡통에 담그는 것에 관한 단계별 지시

1. 
   모든 고랑을 들여다 보면서 손상된 곳을 잘라내십시오. 큰 곰팡이를 여러 부분으로 자르고, 작은 곰팡이는 그대로 둡니다. 전체 수확을 씻으십시오.


2. 
   끓는 물의 냄비에 소금을 녹인다. 그런 다음 곰팡이를 소금물에 담그십시오. 거품이 나타나기 시작하면 즉시 소리와 함께 제거하십시오.


3. 
   15-18 분 동안 버섯을 계속 끓으십시오. 한 시간 반 후에 향신료와 매운 잎을 팬에 첨가하십시오. 또 다른 5-7 분 동안 작업 물을 불에 두십시오.


4. 
   멸균 된 용기에 버섯을 잡고 여과 된 소금물을 부어주세요. 차가운 곳에서 캔을 식히고 덮으십시오.


5. 
   간단한 요리법으로 겨울철 깡통에 담근 흰 버섯은 단 1.5-2 개월 만에 금식 또는 축제 테이블에서 식사 할 준비가됩니다.

자작 나무 껍질 아래에서 버섯을 깡통으로 겨울을 피우는 방법 : 간단한 비디오 요리법

Underparts는 균류 중 하나입니다.그것은 튀김이나 근력이있는 형태로 사용하는 것이 관습입니다. 그러나이 사실은 대사가 "흑인"인 것을 거부 할 변명의 여지가 없습니다 (이것은 사람들이 탈락 성 삼림과 숲에서 빛나는 숲에 자라는 버섯 형제를 부르는 방식입니다). 어린 주부들도 간단한 요리법을 사용하여 겨울철 자작 나무 껍질 아래 버섯을 깡통에 담그는 방법을 신속하게 파악할 것입니다. 읽기 및 반복 - 모든 비즈니스!

그리고 처음 버섯 준비에 직면 한 사람들을 위해 우리는 자작 나무 껍질 아래에서 버섯을 만드는 방법을 비디오 촬영법으로 준비했습니다.

깡통 안에 겨울 동안 버섯을 소금을 짜는 방법 - champignons을 위해 그림을 가진 간단한 조리법

버섯을 적어도 한 번 맛 본 사람.가정 소금, 영원히 매장 pickled "친척"의 존재에 대해 잊어 버려. 첫 번째 제품은 항상 부드럽고 수분이 많고 향이 더 부드럽고 구입 한 제품보다 저렴합니다. 이러한 버섯은 입안에 물을 공급하는 모노 간식으로, 그리고 단순하지 않은 샐러드, 짭짤한 구운 음식 및 두 번째 코스를위한 추가 또는 기본 성분으로 적합합니다. 샴 피뇽을위한 사진과 함께 간단한 조리법에 따라 겨울철에 버섯을 볶을 수있는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

사진이 담긴 간단한 조리법으로 겨울에는 항아리에 샴 피뇽을 절인하는데 필요한 재료

• 
  작은 흰색 샴 피뇽 - 1kg


• 
  거친 소금 75 g


• 
  검은 후추 - 완두콩 5 개


• 
  양파 전구 - 2 개.


• 
  고수풀 씨앗 - 0.5 tsp.


• 
  월계관 - 1 장

은행에서 겨울을위한 산 세척에 대한 단계별 지시

1. 
   샴 피뇽을 씻고 어두운 장소는 잘라내십시오. 큰 곰팡이를 2 ~ 4 개로 자르고 작은 그대로 두십시오.

2. 
   스튜 냄비에있는 버섯을 접고, 여과 한 물을 따르고 1 tbsp로 요리하십시오. l. 소금. 반 준비 버섯은 소쿠리에 던져 져서 과도한 물이 없어 질 수 있도록 면화 수건에 뿌려집니다.

3. 
   작은 냄비에 소금물과 소금물을 깨끗한 물로 끓여주십시오. 살균 된 항아리 바닥에 벗겨지고 잘게 자른 양파 링을 놓습니다.

4. 
   그런 다음 준비된 버섯으로 용기를 채우고 더운 소금물을 맨 위에 부어 넣습니다. champignons의 항아리를 깨끗한 뚜껑으로 덮고 24-36 시간 동안 열에 두십시오.

5. 
   1 ~ 2 일 후 버섯은 정착합니다. 샴 피뇽의 다른 배치를 희석하고 빈 뱅크에보고 할 때입니다. 그런 비율로 소금을 넣는 것을 잊어라.

6. 
   은행의 꼭대기에 꽉 채우고차가운 장소로 재배치하십시오. 사진과 함께 간단한 조리법으로 깡통에 담긴 겨울철 소금에 절인 버섯은 지하실, 지하실, 냉장고 또는 차가운 발코니에 완벽하게 보관됩니다.

깡통 안에 겨울 동안 버섯에 버섯을 얼마나 빨리 소금을 뿌리기 위하여 : 향미료에 간단한 조리법

러시아 요리 소금에 절인 버섯은 합법적으로 고려됩니다.미식가 버섯 진미. (염, 잎, 후추) 고전 외에 이러한 버섯 향신료를 염장 가정을위한 요리 전통을 따르면 추가로 다양한 향신료를 사용 - 오크 뿌리를 고추 냉이하는 녹색과 검은 색 건포도 나뭇잎과 딜 줄기에서. 중요한 것은, 향기로운 향신료뿐만 아니라 주요 제품의 자연적인 맛을 강조하고, 또한 국내 준비의 저장 더 긴 기간에 기여한다. 제조법 향신료 항아리에 겨울 버섯 버섯 피클하는 빠르고 쉬운에 대한 자세한 내용을 제공합니다.

향신료가 들어간 캔에 버섯을 빨리 절임하는 데 필요한 재료

• 
  신선한 버섯 - 10 l


• 
  거친 소금 400 g


• 
  벚꽃 잎 - 10 개


• 
  건포도 잎 - 10 개


• 
  와 사비 잎 - 5 개


• 
  마늘 12 개들이


• 
  로렐 - 10 개.


• 
  딜 우산 - 7 개.

겨울철 향신료 버섯 절임에 관한 단계별 지시

1. 
   준비하고 배설물을 배설물에 담갔다.


2. 
   에나멜을 칠한 큰 양동이에 버섯을 얹고 향신료와 허브를 번갈아 놓습니다. 버섯 층마다 2 큰술을 부어 라. 소금.


3. 
   톱 우산을 꼭대기에 오르십시오. 목재 보드로 작업 물을 덮은 후 하중으로 눌러서 작업하십시오.


4. 
   5 ~ 7 일이 지나면 버섯은 충분한 양의 주스를 ​​방출합니다. 스낵을 멸균 항아리로 옮기고 스트레인 드 브라인을 부어주십시오.


5. 
   이렇게하면 겨울철 버섯 버섯을 깡통에 담아 간단한 향신료로 조리 할 수 ​​있습니다. 중요한 것은 - 단단히 곰팡이를 서로 낳고 포장 키를 단단히 굴리십시오.

깡통 안에 겨울 동안 버섯을 소금에 두는 방법 : 간단한 영상 조리법

Volnushki - 소란을 용납하지 않는 버섯그리고 요리를 서두 르십시오. 쉬는 시간에 이러한 "mlechniki"는 기성 피클의 맛을 손상시킬뿐만 아니라 몸에 독성 효과를 발휘할 수있는 특정 냄새가 나는 쓴 주스를 할당합니다. 철저한 청소 및 세척, 장기간 반복 된 담금질 및 열처리 - 이러한 모든 요리 과정은 산림을 수확 할 때 없어서는 안되며 필수적입니다. 간단한 비디오 요리법을 통해 겨울철 깡통에 물결 모양의 버섯을 적절하고 안전하게 염색하는 법을 배웁니다.

거의 모든 숲을 의심하지 마십시오.흰색, 주근깨, 버섯, 굴 버섯 또는 샴 피뇽 등 - 염색 된 변이체는 믿을 수 없을 정도로 좋습니다. 비디오와 단계별 사진이있는 처방전에서 집에서 겨울철 버섯을 소금에 절이는 법을 배웠으므로 평소의 일상 식단을 다양 화하고 엄숙한 메뉴를 새로 고칠 수 있습니다.