버섯 파이

세계의 여러 주방에는 조리법이 많이 있습니다.버섯으로 파이 요리. 예를 들어 닭고기와 버섯을 곁들인 유일한 프랑스 Laurent 파이는 무엇입니까? 그러나 러시아 요리의 요리는 맛보다 열등하지 않습니다. 가장 중요한 것은 요리하기가 매우 쉽습니다. 그리고 케이크에 넣을 때 어떤 것을 먹을 지 항상 선택할 수 있습니다. 치즈, 감자 또는 양배추와 버섯.

치즈가 든 버섯 파이

치즈의 부드러운 맛은 분명히 버섯의 맛을 강조하므로이 두 가지 제품이 파이에 잘 결합되어 있습니다. 치즈로 버섯 파이를 만들려면:

• 밀가루 450g


• 6 큰술 l. 사워 크림


• 마가린 200g


• 1/2 tsp. 소다


• 양파 4 개


• 버섯 850 그램


• 가공 치즈 4 개


• 70 그램의 녹지


• 2 큰술 l. 식물성 기름


• 계란 6 개


• 소금

첫째, 반죽을 섞는다. 밀가루와 마가린을 섞어 바스라기를 만든다. 사워 크림과 사워 크림을 함께 넣고 밀가루에 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 완성 된 반죽은 식품 필름으로 포장하고 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오.

그 동안 충전물을 다루십시오. 식물성 기름에 양파를 뿌린다. 양파를 깊은 접시에 넣으십시오. 동일한 기름 튀김에 솔질하고 잘게 잘린 버섯. 나비 버섯 완성. 녹인 치즈는 강판에 창살을 치고 그린을 자릅니다. 달걀과 함께 버섯, 양파, 채소, 강판 된 syrki를 섞으십시오. 채우기 소금.

이제 케익을 요리 할 수 ​​있습니다. 케이크 팬의 바닥에 반죽 반을 두십시오. 모든 것을 채우십시오. 반죽의 후반은 파이를 덮는다. 오븐에서 1 시간 동안 구우려면 케이크를 보내십시오.

양배추와 버섯 파이

양배추와 버섯은 맛의 또 다른 조합입니다. 시도하고 양배추와 같은 버섯 파이를 요리. 이 요리가 필요합니다.:

• 500 g의 밀가루


• 우유 200 ml


• 계란 2 개


• 4 큰술 l. 버터


• 1 큰술. l. 설탕


• 효모 30g


• 1 tsp. 식물성 기름


• 양배추 600 g


• 절인 버섯 250g


• 1 개의 양파


• 소금, 후추 맛

이 파이를 버섯으로 만들려면당신은 효모 반죽을 반죽해야합니다. 따뜻한 물 1/2 컵에 효모를 녹여 설탕을 넣고 30 분 간 두십시오. 이 때, 채우기를 돌보십시오 : 소금물에서 버섯을 헹구고, 양파를 자르고 양배추를 자릅니다. 버터 (2 개 큰 스푼)에서 황금까지 양파를 첫째로 프라이로하고, 그 후에 양배추를 첨가하고 15 분 동안 채우기를 요리하는 것을 계속하십시오. 그런 다음 준비된 양배추와 버섯을 섞어서 프라이팬을 불에서 꺼낼 수 있습니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 잊지 마세요.

별도의 그릇에 따뜻한 우유, 계란,연화 한 버터의 나머지 2 큰 스푼, 적은 소금 및 바닐라 설탕의 핀치. 폼이 형성 될 때까지 믹서로 혼합물을 털고 효모를 첨가하십시오. 점차 밀가루를 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 식탁에 놓고 식물성 기름에 기름을 바르십시오. 반죽을 2 시간 동안 그대로 두십시오. 반죽을 굴려서 2 부분으로 나눕니다. 한 부분을 몰드에 넣고 상단에 충전물을 넣으십시오. 충전물을 반죽의 두 번째 부분으로 덮고 가장자리를 보호하고 180 ° C의 온도에서 30-35 분 동안 오븐에 굽는 케이크를 넣을 수 있습니다.

감자와 버섯 파이

거의 모든 사람들이 산림 버섯과 감자의 조합을 좋아합니다. 그리고 감자로 놀랍도록 맛있는 버섯 파이를 조리하지 않으시겠습니까? 파이를 만들려면:

• 감자 300 g


• 삼림 버섯 300g (신선 또는 냉동)


• 200 ml 크림 (20 % 지방 함량)


• 퍼프 페이스트리 400g


• 파르 메산 치즈 100g


• 1 개의 양파


• 1 큰술. l. 밀가루


• 4 큰술 l. 버터


• 소금과 후추로 맛을 낸다.

먼저, 버섯을 드십시오. 10 분 동안 소금에 절인 물에서 그들을 삶아서, 다음 소쿠리에 부어, 시원하고 조각으로 잘라. 감자와 양파를 껍질을 벗고 잘라냅니다. 양파 - 반 반지, 감자 - 작은 큐브.

버터, 황금까지 양파 튀김색상. 양파를 그릇에 담는다. 그런 다음 동일한 냄비에 감자를 15 분 정도 볶습니다. 별도의 프라이팬에서 버섯을 볶습니다. 감자와 양파와 함께 준비된 버섯을 섞는다. 스튜 냄비에서, 크림을 데우고 가루를 첨가하십시오. 부드럽게 때까지 소스를 저어 열에서 그것을 제거합니다.

기름칠 베이킹 접시에 누워서반죽, 가장자리를 넣으십시오. 반죽에 먹거리를 넣고 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린다. 200 ° C의 온도에서 30 분 동안 버섯 케이크를 굽습니다.

밥 맛보기!