아몬드와 함께하는 부활절 케이크

아몬드와 함께하는 부활절 케이크

부활절 케이크는 여기에서뿐만 아니라 먹게됩니다 -예를 들어, 아몬드 케이크는 이탈리아에서 매우 인기가 있습니다. 우리가 제공하는 부활절 케이크는 효모 반죽에서 준비됩니다. 아몬드 이외에 레몬 향과 건포도를 더합니다.

이 조리법에 따라 부활절 케이크를 준비하려면 다음과 같이 섭취하십시오.

• 
  밀가루 1kg


• 
  2 큰술 우유


• 
  효모 50-70 g


• 
  달걀 5 개


• 
  버터 300 g


• 
  껍질을 벗긴 아몬드 200g


• 
  1 큰술. 구덩이없는 건포도


• 
  1 큰술. 설탕


• 
  레몬 한 개 껍질을 벗기다.


• 
  맛을 내기 위해 소금

우유를 냄비에 쏟아 부은 다음,그리고 그것을 신선한 우유의 온도까지 식히십시오. 우유의 작은 부분을 별도의 그릇에 부어서 설탕 큰 ​​스푼을 넣고 효모를 넣으십시오. 그런 다음 우유의 주요 부분에 밀가루를 부어서 발효 효모를 첨가하십시오. 철저히 모든 것을 섞고 수건으로 덮어 따뜻한 장소에 놓아 반죽을 준비하십시오.

그 동안 우리는 달걀 노른자를 단백질과 분리하고,설탕이 남아있는 노른자를 털다. 단백질도 거품이 고여있는 상태로 털어냅니다. 버터가 녹 으면서 식었습니다. 액체가 좋지만 뜨겁지는 않지만 따뜻합니다. 아몬드 커널의 일부가 청소 및 분쇄됩니다. 반죽이 올라 오면 휘저어 진 노른자, 버터, 레몬 향, 건포도, 다진 알몬드 및 소금을 넣으십시오. 그 후, 우리는 단백질에서 반죽에 거품을 도입하고 조심스럽게 혼합합니다 (위에서 아래로 방향을 저어줍니다).

제빵 용 제형은 기름으로 풍부하게 윤활하고밀가루를 뿌려 라. 우리는 반죽을 그들에게 퍼 뜨리고 올리도록합니다. 케이크 표면에 달걀 노른자가 묻어 있고 나머지 아몬드가 뿌려집니다 (전체적으로, 짓눌 수 있습니다). 180 ° C에서 요리 될 때까지 부활절 케이크를 굽습니다.

식욕을 돋우십시오!