Kulich, 단계별로 사진과 함께 고전적인 조리법. 6 개의 계란을위한 고전적인 조리법에 따른 부활절 케이크, 멀티 바, 비디오 용
얼마나 많은 부활절 케이크 조리법을 알고 있습니까? 확실히 노트북에 숙련 된 숙제가 몇 가지 테스트 레시피와 몇 가지 유사 콘텐츠, 당신은 부활절을위한 섬세한 에어 케이크를 요리하실 수 있습니다. 이 옵션 중 높은 확률로 케이크가 있으며, 그 고전적인 요리법은 상속으로 가족에게 전달됩니다. 그것은 부활절 케이크와 같은 전통적인 조리법에 관한 것이며 오늘의 기사에서 논의 될 것입니다. 당연히, 고전적인 케이크 조리법에는 굽기의 지역에 따라서 요리와 성분의 수에있는 다름이 있을지도 모른다. 그러나 전통적인 러시아 요리법의 대부분은 다음과 같은 특징이 있습니다 : 계란 (4-6 개 이상) 사용, 효모 (건조 또는 프레스)의 존재, 버터 추가 등 다음으로 단계별 사진과 비디오가 포함 된 여러 가지 클래식 조리법 인 부활절 케이크 (멀티 박스 포함)를 찾을 수 있습니다.
부활절 케이크 - 단계별 사진과 함께 고전적인 조리법
고전적인 제조법이있는 부활절 케이크우리가 먼저 제공하는 단계별 사진, 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 거기에는 버터와 달걀 외에도 뚱뚱한 사워 크림이있어 매우 고밀도이며 부드럽고 입안에서 녹는 쿨리 크입니다. 아래 사진과 함께 고전적인 조리법에서 멋진 부활절 케이크를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
사진과 함께 고전적인 조리법에 따라 부활절 케이크에 필요한 재료
최고급 밀가루 - 3 3/4 컵
큰 계란 - 4 개.
우유 - 250 ml
건조 효모 - 1 큰술. l.
사워 크림 15 % - 3 큰술. l.
버터 - 250 gr.
건포도 - 유리 1 개
바닐라
소금의 핀치
장식용 가루 설탕
고전적인 조리법에 따라 부활절 케이크에 대한 단계별 지침
부활절 케이크의 준비는 숟가락의 준비로 시작됩니다 : 작은 용기에 우리는 건조한 빠른 누룩, 설탕 한 숟가락 및 따뜻한 우유 50ml를 섞는다. 15 분 동안 섞어서 효모 "캡"을 얻으십시오.
효모가 적당한 한, 계란을백인과 노른자. 노른자위에서 설탕의 나머지 절반을 추가하고 노란색 또는 흰색 옅은 노란색에서 색상을 변경할 때까지 순간까지 포크로 잘 문질러.
휘발유를 표준 속도로 믹서로 털어서 서서히 과립 설탕의 잔유물을 쏟아 붓습니다. 가볍고 통풍이 잘되는 거품을 치고 설탕 결정을 녹이십시오.
우리는 크림 버터로 바꾼다 : 수조에서 또는 전자 레인지에서 녹인 50 그램. 녹은 버터에 밀가루 50g을 넣고 털어서 섞어주세요.
설탕이 든 노른자는 성장한 효모와 혼합되어 혼합됩니다.
이제 기름의 잔유물을 녹여서 액체가 식도록하고 얇은 물방울로 달걀 흰자위에 부어 넣으십시오.
기름과 사워 크림 후 단백질에 추가, 우리는 동질로 털을 방지합니다.
바닐라 추출물 또는 바닐린을 단백질 사우어 크림 덩어리에 붓고, 효모 기초와 섞고 결합하십시오. 전체 질량이 균질해질 때까지 저어주십시오.
이제 밀가루에 들어가서 저어 먹기 시작합니다.두꺼운 점성 반죽을 털고 점차적으로 섞으십시오. 반죽이 매우 끈적 거리는 것으로 밝혀 지므로 기름칠을하기 위해 우리는 식물성 기름으로 손을 윤활합니다. 우리는 반죽을 음식으로 덮고 1.5-2 시간 동안 따뜻한 곳으로 보냅니다.
위에 언급 한 시간이 지나면, 반죽 건포도 (씻어서 찌고 말린 것)에 추가하고 신중하게 받침대에 개입합니다.
예를 들어, 반죽을 곰팡이에 포장하십시오.종이. 몰드의 바닥과 벽을 버터로 윤활하십시오. 곰팡이를 반 정도 채우십시오. 베이킹하는 동안 반죽이 계속 올라갈 것이기 때문입니다. 우리는 45-50 분 동안 오븐에 넣습니다.
우리는 기성품이며 반드시 완전히 냉각 된 쿨리 치키를 자신의 재량에 따라 장식합니다. 예를 들어, 설탕에 절인 과일로 녹은 초콜릿과 견과류 또는 단백질 유약의 꼭대기를 장식 할 수 있습니다.
건포도가있는 고전적인 케이크 - 간단한 단계별 조리법
다양한 옵션에도 불구하고고전적인 케이크의 단계별 조리법에는 건포도가 포함되어 있습니다. 설탕에 절인 과일, 견과류 및 기타 말린 과일은이 부활절 제과점의 컨셉에 완벽하게 들어 맞지 만 고전적인 케이크의 맛을 변화시킬 수있는 속성이 있습니다. 간단한 단계별 조리법에서 나중에 건포도로 고전적인 케이크를 만드는 방법을 배웁니다.
건포도가있는 고전적인 케이크의 간단한 조리법에 필요한 재료
우유 - 200 ml
밀가루 - 500 gr.
달걀 - 3 개.
버터 - 120 gr.
건조 효모 - 6 gr.
건포도 - 200 gr.
소금의 핀치
바닐라 설탕 - 1 팩
건포도를 가진 고전적인 케이크의 조리법을위한 단계적인 지시
우선, 우리는 모든 성분이Kulichikov는 실내 온도에 있어야합니다. 또한 우유는 30도까지 가열해야합니다. 따뜻한 우유에 밀가루 한 개와 설탕 한 스푼을 부어서 저어 준다. 누룩을 넣고 볶거나 수건이나 음식물로가립니다. 적어도 30 분 동안은 열을 가다.
오빠가 올라오고 나서 우리는 나무로되는 숟가락을 사용하여 그것을 먹고 설탕과 바닐라가 든 노른자를 넣습니다. 또한 밀가루의 3 분의 1을 더하십시오.
오일을 수조에서 가열하고 가볍게 식힌 다음 반죽에 부으십시오. 소금을 든 백인은 강한 거품까지 털고 반죽에 들어갑니다.
밀가루의 마지막 부분을 넣고 손으로 반죽을 반죽하십시오. 다시 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에서 반죽을 보내십시오.
건포도는 씻어서 나뭇 가지를 제거하고 채 웁니다.5 분 동안 끓는 물로. 우리는 물을 버리고, 수건에 열매를 부어 과량의 액체를 배출시킵니다. 건포도를 밀가루 한 그릇에 넣고 균등하게 분배하려고 반죽에 넣습니다.
더운 장소에 반죽을 1 시간 동안 두십시오.
반죽을 다시 한 번 반죽하여 준비된 (기름칠 된) 베이킹 형태로 포장합니다. 약 1 시간 동안 오븐에 굽습니다. 우리는 가루 설탕으로 장식합니다.
섬세한 케이크 - 멀티 박스에서 고전적인 조리법 레드몬드 (레드몬드)
고전적인 요리법이 담긴 섬세한 케이크가 될 수 있습니다.예를 들어, 회사 인 레드몬드 (Redmond)와 같은 멀티 바크에서 요리하십시오. 이 경우, 멀티 박스는 베이킹 파스 쿠 케스뿐만 아니라 잇몸 요리에도 사용할 수 있습니다. Redmond multivark에서 고전적인 조리법을 사용하여 섬세한 케이크를 만드는 법을 배웁니다.
레드몬드 다 변수의 고전적 제조법에 따른 섬세한 케이크 성분
밀가루 - 500 gr.
우유 - 250 ml
설탕 - 150 gr.
버터 - 125 gr.
건조 빠른 효모 - 3, 5 tsp.
노른자 - 4 개
바닐라 설탕
건포도
Redmond multivariate (Redmond)에있는 고전적인 부활절 케이크 조리법에 대한 안내
밀가루와 효모를 섞는다. 설탕과 바닐라로 노른자를 헹구십시오.
노른자위에 따뜻한 우유와 녹인 버터를 넣고 칼끝에 소금을 붓고 가벼운 폼이 될 때까지 믹서로 섞는다.
작은 부분에 밀가루와 건포도를 액체베이스에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오.
다색 기름 한 그릇을 부어 반죽을 깔다. 10 분 동안 열 유지 모드를 켠 다음 꺼서 30 분 동안 반죽을 남겨 둡니다.
나무로되는 숟가락으로, 반죽을 반죽하십시오. "베이킹"모드를 활성화하십시오 - 1 시간 20 분. 설탕 유약과 과자 가루로 냉각 된 kulichik을 장식하십시오.
6 달걀 - 고전적인 조리법을위한 부활절 케이크, 단계적으로
6 개의 계란을위한 부활절 케이크의 이체는 불릴 수있다가장 인기있는 고전 요리법 중 하나. 이 제조법으로 굽는 것은 항상 맛있고 통풍이 좋으며 부드럽습니다. 고전적인 조리법에 따라 6 개의 달걀로 부활절 케이크를 만드는 법.
고전적인 제조법에 따라 6 개의 달걀을위한 부활절 케이크에 필요한 재료
달걀 - 6 개
밀가루 -1kg
우유 - 0, 5 리터
버터 - 200 gr.
건조 효모 - 1 봉지
설탕 - 300 gr.
건포도 - 200 gr.
바닐라
6 달걀에 대한 고전적인 부활절 케이크 조리법에 대한 지침
반죽을 준비하려면, 효모와 따뜻한 우유의 절반을 섞어 라.
노른자와 설탕을 합친 다음 부드럽게 한 버터를 넣고 이미 올라온 껌과 합치십시오.
무성한, 두꺼운 질량까지 백색을 털고 시험을위한 기초로 들어간. 남은 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 2 시간 동안 따뜻하게하십시오.
다가오고있는 반죽에서 건포도를 더하고 손으로 철저히 섞어 라. 30 분 정도 더 남겨주세요.
반죽을 몰드에 넣고 약 1 시간 동안 180도 굽습니다.
맛있는 부활절 케이크 - 건포도, 비디오와 고전적인 조리법
또 다른 맛있는 부활절 케이크, 고전아래 비디오에서 찾을 수있는 건포도와 조리법, 집에서 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 그것의 화려 및 맛에서,이 선택권은 건포도를 가진 부활절 케이크 및 고전적인 조리법에서 6 계란과 아주 유사하다. 또한,이 조리법은 멀티 박스에서 케이크를 준비하는 데 사용될 수 있습니다.
