시저 샐러드 소스, 고전적인 조리법. 시저 샐러드 소스를 만드는 방법, 사진과 함께 단계별 지시

매우 간단하고 가볍고 매운 샐러드한때 "Caesar"라는 이름이 미국과 유럽에서 진정한 센세이션을 일으켰습니다. 그의 발명품 인 이탈리아 카이사르 카르 디니 (Car Caesar Cardini)는 90 년이 넘게 걸렸으므로 전 세계의 미식가들을 계속 정복하고 있습니다. 계란, 멸치와 우스터 소스 한 접시가 준비됩니다. 그리고이 간단한 요리의 주된 "하이라이트"는 소스입니다. 샐러드에 흥미로운 매운맛과 무거운 질감을주는 것은 바로 그 사람입니다. 시저 샐러드 소스를 준비하는 방법과 오늘의 기사에서 논의 될 것입니다.

카이사르 클래식 소스 - 단계별 제조법

유명한 샐러드에 대한 급유 주제에 대한 변형많은 것이 있습니다 (예를 들어, 마요네즈 또는 마요네즈 소스 "Astoria"가 추가 된 조리법). 그리고 그들은 모두 자신 만의 방식으로 맛있습니다. 단지 고전적인 소스로 맛을 낸 것만으로 맛볼 수있는 진정한 맛을 즐기기위한 것입니다. 당신은 슈퍼마켓 "ABC of Taste"에서 그것을 구입할 수 있지만 직접하는 것이 낫습니다.

메모에! 소스 이외에 Caesar는여러 가지 구성 요소 : 로마노 샐러드 잎, 밀 croutons과 강판 파르마 치즈. 접시의 전체 본질은이 간단한 제품을 이상적으로 가리키는 공기 드레싱에 있습니다.

필요한 재료 :

계란 - 1 PC.

레몬 - 1/2 개.

우스터 스 키스 소스 - 0, 5 tsp.

올리브 오일 - 1 큰술. l.

단계별 지침

특별한 계란에 용접해야하는 계란부터 시작합시다.방법. 이렇게하려면 작은 냄비에 물을 넣고 열을 줄이십시오. 정확히 1 분 동안 우리는 계란을 그 안에 넣고, 어리석은 가장자리로 껍질을 뚫습니다.

중요! 계란은 실내 온도에 있어야합니다. 차가운 달걀은 요리하는 동안 필요한 일관성에 도달 할 시간이 없으며 소스가 손상 될 것으로 생각됩니다.

계란은 사발로 부서지고 레몬 주스와 섞인다.

우스터 (worcester) 소스를 넣고 털이거나 믹서로 잘 맞 춥니 다. 동시에, 얇은 물방울에 올리브 오일을 따르고 매끄러운 때까지 계속 털어 내십시오.

완성 된 소스는 액체 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 원하는 경우 소금과 검은 후추를 추가하십시오.

제발 제발! 샐러드를 접시에 담기 전에마늘로 문질러 야합니다. 이 간단한 장치는 저자 인 카이사르 카르 디니 (Caesar Cardini)가 기한 내에 발명했으며, 분명히 고전적 버전으로 존재해야합니다.

멸치와 케이 퍼가 든 시저 샐러드 용 소스 - 사진과 함께 단계별 조리법

이 연료 보급은 인기가있는 사람들에게 이상적입니다.고전 카이사르 - 비행가의 샐러드의 변형. 그건 그렇고,이 변형은 유명한 샐러드의 저자의 형제가 발명했습니다. 소스에는 멸치와 케이 퍼가있어 준비된 음식에 원래의 맛을줍니다. 비슷한 요리가 블로거 Anastasia Skripkina에 의해 만들어졌습니다.