자작 나무 주스 - 겨울, 일몰 조리법에 대한 수확. 자작 나무 수액을 보존하는 방법

수확을위한 자작 나무 수액 겨울 - 일몰 조리법

자작 나무 수액 수집품이 훌륭했다면이 멋진 자연 음료를 수십 리터 나 가질 것입니다. 물론, 그것을 신선하게 마시는 것은 진정한 즐거움입니다. 또한, 그것은 매우 유용합니다, 그것은 많은 비타민, microelements 및 기타 물질을 포함합니다. 그러나 신선한 자작 나무 주스는 불행히도 매우 짧게 유지됩니다. 냉장고에서 - 오직 2 일. 따라서 매우 자주 신선한 것을 사용하는 것은 불가능합니다. 자작 나무 수액을 보존하는 가장 좋은 방법은 통조림으로 수확하는 것입니다. 또한 수세기의 깊이에서 나온 오래된 요리법에 따른 크 바스, 브라가, 월신, 와인, 시럽이 준비되어 있습니다.

자작 나무 수액 보존 - 조리법

굴리는 가장 쉬운 방법

자작 나무 주스는 특히 쉽게 출시 할 수 있습니다.가정 통조림의 기초에 익숙하고 실용적인 경험이있는 사람들. 가장 쉬운 방법은 원료를 에나멜 팬에 넣고 80-90 도의 온도로 가열 한 다음 항아리에 넣는 것입니다. 물론 Tara는 미리 준비해야합니다. 즉, 세척하고 멸균해야합니다. 자작 나무 수액이 들어있는 롤캔은 짙은 천으로 보호되어 완전히 냉각 될 때까지 그대로 둔다. 이것은 자작 나무 천연 주스 통조림, 첨가물없이하는 방법입니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

풍부한 맛을 지닌 자작 나무 주스 조리법

더 많은 것을 마시고 싶어하는 사람들을 위해풍부한 맛, 가게에서 판매되는 것과 비슷하지만 약간 다른 조리법이 적합합니다. 3 리터의 쥬스 깡통에는 0.5 컵의 설탕과 1 티스푼이 필요합니다. 시트르산. 열거 된 성분의 추가를 가진 자작 나무 주스는 비등되고 멸균 한 병으로 그 후에 구른다. 제품은 아파트에 문제없이 보관됩니다.

시럽을위한 조리법

자작 나무 수액을 보존하는 또 다른 방법 -그것에서 시럽을 요리. 이 옵션은 우리 위도에서 너무 흔하지는 않습니다. 대부분 미국인이 메이플과 함께 준비합니다. 시럽은 증발시켜 제조한다. 이렇게하려면 넓고 평평한 바닥이있는 접시, 즉 냄비 또는 대야가 필요합니다. 자작 나무 수액을 붓고 작은 불 위에 삶아. 액체의 양이 3 배로 감소하면 신선한 주스를 추가하십시오. 이 절차는 2-3 번 반복해야합니다. 공정 중에 폼을 제거하고 제거해야합니다. 중요 : 설탕은 첨가되지 않습니다! 완성 된 시럽은 이중 거즈를 통해 여과되고, 병에 담겨진다. 1 년 동안 서늘한 곳에 보관합니다.

수확을위한 자작 나무 수액 겨울 - 일몰 조리법

자작 나무 수액을위한 특별한 요리법

자작 나무 수액으로 만든 맛있는 청량 음료감귤을 첨가하여 얻는다. 이를 위해 신선한 원료 1 리터 당 2 큰술. l. 설탕과 칼의 끝에 - 구연산. 잘 씻은 레몬이나 오렌지는 얇은 고리로 잘립니다. 자작 나무 수액은 얇게 썬 감귤과 함께 삶아서 항아리에 붓고 밀봉합니다.

다양한 종류의 말린 과일도 있습니다. 마른 야생 장미 열매를 사용할 수도 있습니다. 자작 나무 쥬스 3 리터 캔에는 말린 과일과 설탕 3 컵이 필요합니다. 모두 함께 5-10 분 동안 삶은 다음 준비된 용기에 넣습니다.

음료의 또 다른 특별한 버전자작 나무 주스는 일반 사탕을 첨가하여 얻습니다. 예를 들어, 매자 나무, duchesse, 박하. 3 리터의 쥬스에는 2 개의 초콜릿 (바람직하게는 1 가지 유형), 3/4 컵의 설탕, 약간의 구연산이 필요합니다. 그런 다음이 기술은 표준 기술과 다르지 않습니다. 모든 성분이 함유 된 자작 나무 주스를 삶아서 유리 병 또는 병에 밀봉합니다.