크랜베리 소스 고기, 사진과 조리법. 가금류, 고기에 대한 크랜베리 소스를 요리하는 방법
달콤하고 신맛이 있으며, 상당히 두껍고 특이하게 밝습니다.크랜베리 소스는 우리에게 인기가 없습니다. 그리고 헛된 것! 크랜베리 소스는 거의 모든 고기에 이상적인 소스입니다. 특히 칠면조와 오리와 같은 가금류 고기와 잘 어울립니다. 그러나 가장 중요한 것은 크랜베리 소스가 매우 유용하다는 것입니다. 신속한 열처리 덕분에 크랜베리 열매는 비타민 C와 A, 칼슘 및 칼륨이 많이 함유되어있어 유용한 특성을 유지합니다. 크랜베리 소스의 확실한 장점은 요리의 용이성입니다. 말 그대로 15 분이 걸리고 맛있는 고기 드레싱이 준비되었습니다!
고기를위한 유니버설 크랜베리 소스 : 단계별 사진이 담긴 조리법
크랜베리 소스의 변형이 많이 있습니다. 와인, 꿀, 식초, 양파, 미국 소스, 소스, 블랙 등에서 .. 추가 구성 요소와 향신료의 사용에 따라, 크랜베리 소스는 고기 양념, 감미 강도를 부여 할 수있다. 우리가 먼저 배워야 제공 제조법은 다양한 옵션입니다. 주요 기능은 그 자체로 이미 본격적인 크랜베리 소스입니다이지만, 크랜베리의 다른 소스 변화의 기반이 될 수 있습니다.
필요한 재료 :
신선한 크랜베리 - 350 gr.
설탕 - 3/4 컵
오렌지 껍질 - 1 큰술. 리터.
갓 짜낸 오렌지 주스 1/2 컵
계피 - 1 스틱
단계별 지침
그냥 크랜베리 소스를 준비 할 수 있다는 점에 유의하십시오.신선한 딸기와 냉동 딸기 둘 다. 이 조리법에서는 신선한 크랜베리를 사용하는 것이 좋습니다. 소스가 냉동 딸기에 비해 밝은 색상을 제공하기 때문입니다. 크랜베리, 우리는 꼬리를 제거하고 열매를 망칠, 우리는 그들을 소쿠리에 던져 - 우리의 크랜베리 소스에 대한 여분의 액체가 필요하지 않습니다.
딸기가 마르면서 오렌지 껍질을 처리합시다.그리고 주스. 이렇게하려면주의 깊게 1 개의 대형 또는 2 개의 중간 오렌지를 씻어냅니다. 먼저, 우리는 작은 농담 (1 큰술이 필요함)을 문지르고 주스 (약 150 ml)를 만들 것입니다.
두꺼운 바닥이있는 깊은 스튜 냄비 또는 스튜에서 크렌베리, 설탕, 풍미 및 계피의 장과를 보내십시오. 오렌지 주스로 모든 성분을 채우고 섞으십시오.
느리게 불에 익히기 위해 크랜베리 소스를 넣고 가끔씩 저어주세요.
크랜베리 소스를 끓여서 약 10 분 동안 계속 요리하자. 대량은 두껍게해야한다 : 장과는 끊고, 설탕과 레몬 주스는 크렌베리 소스를 훨씬 조밀하게 할 것이다.
마침내 크랜베리 소스가 두껍게되면 열에서 꺼내 식힌다. 우리는 구운 또는 구운 고기에 크랜베리 소스를 제공하여 엄선 된 요리에 흠뻑 빠지게합니다.
오리와 매콤한 크랜베리 소스 - 사진과 함께 단계별 조리법
오리와 완벽하게 어울리는 크랜베리 소스고기. 그것의 새콤 달콤한 맛이 완벽하게 육즙 고기 구운 오리를 강조한다. 그리고 크랜베리의 소스와 칠리를 추가하는 경우, 그것은 새에게 특별한 선명도와 piquancy을 줄 것이다.
필요한 재료 :
신선한 또는 냉동 크랜베리 - 350 gr.
설탕 - 200 g.
물 - 1/3 컵
레몬 주스 - 3 tbsp. l.
레몬 껍질 - 1/2 tsp.
칠리 고추 - 2 개.
소금 - 1/2 tsp.
데킬라 - 2 tsp.
맛있는 바론
단계별 지침
신선한 크렌베리를 씻고 말린 다음 제거해야합니다.꼬리와 버릇없는 열매. 고추 고추는 씨를 가진 정밀하게 자른다. 레몬 씻고, 열정을 창살에 그 주스를 짠다. 스튜 냄비에서, 크렌베리, 설탕, 고추로 채우십시오. 레몬 주스와 풍미를 첨가하십시오.
물과 데킬라를 넣은 다음 철저하게 섞어 소테 팬을 불에 보내십시오. 크랜베리 소스를 끓게 가져 오십시오.
열을 줄이고 크랜베리 소스를 약 15 분 동안 매우 느린 속도로 계속 조리하십시오. 소스는 두껍고 점성이 있어야합니다.
식힌 크랜베리 소스를 시원하게하여 오리 나 칠면조와 함께 제공하십시오.
Julia Vysotskaya의 육류 용 크랜베리 소스 - 단계별 제조법
Yulia Vysotskaya는 저명한 배우의 선물 외에도또 다른 재능 - 요리가 있습니다. 그리고 배우가 그녀의 프로그램을 위해 선택한 조리법은 즉시 megapopular가됩니다. 그리고 모두 Vysotskaya는 맛있는 요리뿐만 아니라 단순하고 빠른 요리를 선호하기 때문에. 유리아 비소 스카 야 (Yulia Vysotskaya)의 육류 용 크랜베리 소스의 제조법은이 특별한 요리의 생생한 예입니다.
필요한 재료 :
크랜베리 - 350 gr.
설탕 - 200 g.
체리 리큐어 - 3 tbsp. 리터.
물 75 ml.
메모에! 체리 주류는 아주 달콤해야합니다. 대신, 크랜베리 소스 들어, 당신은 2 큰술의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 리터. 오렌지 주스와 1 큰술. 리터. 코냑.
단계별 지침
신선한 크랜베리와 냉동은 제상하지 않습니다 - 두꺼운 바닥이있는 팬에 즉시 보냅니다.
크랜베리에 설탕, 물, 체리 리큐어를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞어서 불에 붙입니다.
끓일 때까지 크랜베리 소스를 요리하고 열을 줄인 다음 15 분 동안 뚜껑 아래에서 계속 요리하십시오.
크랜베리 소스가 두껍게하면, 시도 : 당신은 충분히 산성이없는 경우 약간의 단맛, 약간의 설탕을 추가하는 경우 - 레몬 주스를.
우리는 크랜베리 소스를 요리하고 냉장합니다. 서빙하기 전에 차가운 소스는 포크로 뭉개 져야 동질이됩니다.
물고기를위한 향긋한 크랜베리 소스 - 사진과 함께 단계별 제조법
그러나 고기와 가금류뿐만 아니라 크랜베리와 "친구"입니다소스. 오븐에서 구운 생선도 크랜베리 소스와 완벽하게 어울립니다. 신선한 생강과 로즈마리가 들어있는 매운 크랜베리 소스와 붉은 물고기 종류의 조합이 특히 좋습니다.
필요한 재료 :
크랜베리 -300 gr.
물 100 ml.
설탕 - 200 g.
주황색 - 1 pc.
생강 뿌리 - 1 PC.
로즈마리 3-4 가지
단계별 지침
씻어서 말린 크랜베리가 깊은 냄비에 쏟아집니다.
딸기에 설탕을 넣으십시오.
오렌지와 껍질을 정화하십시오. 오렌지 주스에서 주스 (당신은 믹서기를 사용할 수 있습니다)와 함께 우리는 크렌베리에 추가하는 농담과 함께.
생강의 뿌리는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 생강 조각을 크랜베리 소스에서 느껴 보시려면 루트를 상당히 크게 자르십시오.
미래의 크랜베리 소스에 생강을 넣고 물을 부어서 섞는다. 중간 불에 크랜베리 소스를 끓여서 15 분 동안 요리하십시오.
요리가 끝나기 약 2-3 분 전에 크랜베리 소스를 신선한 로즈마리 몇 가지에 넣으십시오. 우리는 크랜베리 소스를 불에서 꺼내 서빙하기 전에 식히십시오.
Hector Jimenez-Bravo - 요리사의 육류 용 크랜베리 소스 - 단계별 지시
이 조리법은 붉은 고기뿐만 아니라,새와 물고기에게도. 요리사 Ector Jimenez-Bravo의 크랜베리 소스는 매운맛이 가득합니다. 그러나 많은 향신료에도 불구하고,이 크랜베리 소스는 약간 부드러운 맛과 매우 아름다운 색상을 가지고 있습니다.
필요한 재료 :
크랜베리 - 500 gr.
오렌지 주스 - 200 ml.
지상 생강 - 1 핀치
계피 - 1 핀치
검은 색, 흰색 및 붉은 색 고추의 혼합물 - 1 개 집게발
갈색 설탕 -200 gr.
오렌지 껍질 1
단계별 지침
크랜베리, 오렌지 주스, 풍미와 향신료와 함께 깊은 프라이팬에 넣어. 액체의 절반이 증발 할 때까지 짧은 시간 동안 저으면서 끓입니다.
그런 다음 설탕을 넣고 다시 끓여서 7-10 분 동안 약한 불을 켭니다.
단맛을 확인하는 크랜베리 소스를 완성하고, 필요한 경우 갈색 설탕을 조금 더 첨가하십시오. 크랜베리 소스의 맛이 당신에게 어울리는 경우에는 열에서 꺼내 식힌다.
완성 된 크랜베리 소스를 냉장고 또는 냉동실에 24 시간 동안 보냅니다. 서빙하기 전에 스튜 냄판에있는 크랜베리 소스를 약간 따뜻하게하십시오.
우리는 당신이 화제에 비디오를 보는 제안, 맛있는 크랜베리 소스를 요리하는 방법 (유사한 조리법은 프로그램에서 보일 수있다 "모두는 맛있을 것이다")
