제일 피자 반죽 : 조리법

이탈리아 피자는 정말 대접입니다.이는 전 세계에 빠르게 퍼져 나갔고 다양한 사람들에게 동등하게 사랑 받았습니다. 오늘은 카페 나 레스토랑에서 직접 시도하거나 집에서 주문하거나 직접 요리 할 수 있습니다. 그리고 필러로 당신이 당신의 자신의 맛 및 욕망에 따르면 거의 어떤 성분든지 사용할 수있는 경우에, 피자를위한 정확한 반죽은 그것의 자신의 요리 규칙이있다.

이 경우 피자를 두껍게 만들거나 얇게 만들 때 어떤 종류의 반죽이 필요합니까? 모두가 결정하고 자신의 취향에 의존합니다.</ p>

나폴리 피자 반죽 - 조리법

이탈리아 사람은 말할 때 극단적으로 요구하고 있습니다.반죽 위에 피자를 가져온다. 나폴리 반죽이 바르게 밝혀 졌을 때, 모든 비율을 관찰하는 것이 바람직합니다. 이 목적으로 집에서 사용하는 것은 권장 오븐 대신 오븐을 사용하기 때문에 다른 모든면에서 피자 테스트의 조리법을 관찰해야합니다.

필요한 재료

체로 쳐진 밀가루 4 컵

3 tsp. 소금

2 tsp. 피자 용 건조 효모

따뜻한 물 1 온스와 0.25 잔.

준비 방법

그러니 실망하지 말고 최선을 다하십시오.피자 반죽, 그것을 시작하는 것은 즐거운 분위기로 추천합니다. 이탈리아 사람들은 주방이 일반적으로 항상 좋은 분위기로 들어가야한다고 믿습니다. 그렇지 않으면 제품이 나쁜 에너지를 흡수 할 것이고 요리는 맛이 없다는 것을 알게 될 것입니다. 가난한 건강 상태에 대해서도 마찬가지입니다. 스토브 근처의 환자에게도 아무 것도 없습니다. 다른 모든 것에서는 피스타를 위해 이스트 반죽을 요리하는 것이 어렵지 않습니다.

반죽을 깊은 그릇에 넣고,손을 어디로 가야할까요? 먼저, 가장 중요한 성분의 4 가지 안경을 모두 부은 다음 소금과 효모를 첨가합니다. 한 곳에서 엉망이 될 필요는 없습니다 - 백필 전체 표면에 고르게 분포되어야합니다. 이 모든 것이 조심스럽게 혼합 된 후에 점진적으로 물에 부어 야합니다. 그것은 따뜻하거나 차갑지 않아야합니다. 액체가 쏟아지는 동안 반죽은 끊임없이 혼합됩니다. 손에 달라 붙지 않게 10 분 동안 혼합하십시오.

필요한 일관성에 도달하면 깊은 그릇으로 되돌려 식품 필름으로 덮습니다.

이제 적어도 12-18 번 "생존"해야합니다.시간. 이 시간 동안, 그에게주의를 기울이고 손가락을 흔드는 데 세 번 걸립니다. 서둘러서 즉시 준비하기는 불가능합니다. 배치는 서두르지 않습니다.

다음날에는 공작물을 꺼내야합니다.용기에 담고 보드에 올려 놓고 밀가루를 뿌리고 느슨하게 조심스럽게 각면에 부서지며 서빙 공으로 나눕니다. 이제 케이크를 굴리고 케이크를 펼칠 수 있습니다.

이 반제품은 완벽하게 저장되므로 즉시 사용하지 않아도됩니다. 다음 시간까지 냉장고에서 숨길 수 있습니다.

팁과 트릭

전통적인 요리를위한 조리법이 보완됩니다.밀가루의 정화. GS라고 표시된 이탈리아어가 필요합니다. 그러나 국내 상점에서와 같이 항상 그것을 찾을 수있는 것은 아니지만 지역 주부는 보편적 인 옵션을 제안했습니다 - 2 단계 및 베이킹, 동등한 부분으로 혼합. 다른 어떤 조리법에서도 최고 등급의 밀가루를 사용하는 것이 허용됩니다.