콩의 유용한 특성
콩은 고기에 대한 훌륭한 대안입니다. 그것은 많은 양의 단백질, 섬유질, 유용한 매크로 및 미세 요소에 대해 많은 채식주의자가 오랫동안 사랑 해왔다. 그것은 유용 할뿐만 아니라 저칼로리입니다. 따라서 많은 영양 학자들은 적어도 일주일에 두 번씩 사용하는 것이 좋습니다. 오늘 우리는 콩이 풍부한 것을 알려주고 유용한 특성을 고려합니다.
이전에는 콩이 가난한 사람들을위한 음식으로 간주되었습니다.그것은 그들의 건강을 감시하는 사람들에 의해 먹습니다. 준비하기 쉽고 오랜 기간 동안 충분히 머무를 수 있습니다. 그 구성에는 많은 비타민 A, C, K, E뿐만 아니라 그룹 B의 비타민이 포함됩니다. 콩은 칼슘, 철, 마그네슘, 아연과 같은 무기질이 풍부합니다. 요리뿐만 아니라 화장품에도 널리 사용됩니다. 그것은 많은 가면과 얼굴 크림의 일부입니다.
유용한 속성
- 콩에는 칼슘이 포함되어 있기 때문에 류마티즘, 골 연골 증 및 기타 뼈와 관련된 문제로 고통받는 사람들을 위해 콩을 사용하는 것이 좋습니다.
- 칼륨과 칼슘의 함량 덕분에 콩은 치아 법랑질을 강화하는 데 도움이됩니다.
- 이것은 죽상 동맥 경화증 및 심장 리듬 장애가있는 심부전 환자에게 유용합니다.
- 이뇨 작용이 확실합니다. 신장에서 돌을 제거하고 팽창을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 신진 대사를 조절한다.
- 콜레스테롤과 혈당 수치를 감소시킵니다.
- 콩은 위산성이 낮은 위염에 유용하며 위궤양이 있습니다.
금기 사항
콩은 유용한 특성뿐만 아니라,금기 사항도 있습니다. 그것은 날 것으로 먹을 수 없습니다. 또한 많은 사람들은 이것이 가스 생산을 증가 시킨다는 것을 알고 있습니다. 그러나 이것은 콩을 5 ~ 8 시간 동안 담가두면 쉽게 해결할 수 있습니다. 높은 신맛을 가진 사람들과 담낭염과 대장염에 걸린 사람들을위한 금기의 콩. 콩은 다를 수 있습니다. 그리고 그것의 종류에는 그것의 자신의 특별한 유용한 재산이있다.
껍질 콩과 아스파라거스
녹색 콩의 유용한 속성은 다음과 같습니다.저 칼로리 값 (25 kcal). 따라서식이 요법을 따르는 사람들이 종종 사용합니다. 또한 녹색 콩에있는 아주 많은 카로틴. 그러나 그것의 유용한 속성은 이에 국한되지 않습니다. 끈끈한 콩은 니코틴, 아스코 빅 및 엽산이 풍부합니다.
황 함량이 높고 철분 함량이 높기 때문에장내 박테리아와 싸우며 면역력을 강화시킵니다. 녹두의 유익한 특성 중 하나 인 낮은 혈당 지수는 단지 15 종류입니다. 심지어 냉동 된 녹색 줄무늬 콩은 모든 유용한 특성을 유지합니다. 그것은 콩 콩보다 훨씬 나중에 음식에 사용되기 시작했습니다. 그리고 처음으로 그것을 사용하는 이탈리아 사람.
프랑스 아스파라거스 콩 녹두가 다양합니다. 그것은 녹색, 노란색, 자주색 일 수 있습니다. 이 콩은 미네랄과 섬유질이 풍부합니다. 서양 국가 요리에 널리 사용됩니다. 신선하고 얼어 붙은 상태로 사용됩니다. 성분을 구성하는 물질은 피부에 젊음과 건강을 제공하는 활성 산소와 싸울 수 있습니다.
팥
이 콩은 종종 아르메니아 인,그루지야 어, 터키 요리. 이 콩의 백 그램에는 일일 섬유 기준이 들어 있습니다. 팥의 열량은 95 kcal입니다. 그것은 많은 양의 비타민 B6를 함유하고 있습니다. 그는 면역, 피부 상태 및 신경계의 작용을 담당합니다. 팥의 Glycemic 지수 - 27. 불가리아에서는 팥에서 멋진 전국 스프를 요리합니다 - chorbu.
흑인과 백인 강낭콩
흑인과 백인 콩은 대칭형이지만,그러나 색깔에서만. 미세 요소의 내용과 신체에 대한 이점으로, 그들은 동등한 발판을 바탕으로 행동합니다. 그리고 그들의 절묘한 대조는 축제 요리를 장식하는 데 도움이 될 것입니다.
아연과 철의 함량으로 인해 검은 색콩은 탄소 대사를 정상화하고 헤모글로빈을 증가 시키며 혈당을 감소시킵니다. 또한 위액 분비를 증가시키고 소화를 개선합니다. 약간 달콤한 맛이납니다.
흰 콩의 유용한 특성은 다음과 같습니다.높은 칼륨 함량. 심혈 관계에 유용합니다. 칼로리 값은 290, 혈당 지수는 35입니다. 또한이 콩에는 칼슘과 마그네슘이 들어있어 우리의 뼈를 보호합니다. 흰 콩은 종종 표백 용 마스크로 사용됩니다.
Beans Lima, Azuzuki 및 Mash
리마 콩 콜레스테롤 수치가 상승하면 효과적입니다. 그것은 25 ~ 50 세의 사람들에게 매우 유용합니다. 이 콩은 심장 및 심장 혈관의 정상적인 수술에 필요한 니아신뿐만 아니라 신체에서 유해한 독소를 제거하는 몰리브덴이 풍부합니다.
ㅁㅁ - 사무라이의 가장 인기있는 제품. 동쪽에서는 디저트와 달콤한 스프가 만들어집니다. 이 콩은 엽산 함량의 챔피언입니다. 암 세포의 출현을 막고, 독소를 제거하고, 신장과 간을 정화합니다. 열처리 후에도 거의 모든 특성을 유지합니다.
콩 녹두, 또는 황금빛 콩은항 독성, 감염성 및 염증성 질환의 치료 속도를 높이고 면역력을 증가시킵니다. 이 콩은 인도 요리에서 널리 사용됩니다. 그것은 지적 활동을 촉진시키는 가벼운 음식이라고도합니다.
통조림 콩
그것의 구성과 유용한 속성에서,평범한 콩에 수확량, 그러나 그것을 요리하게 매우 쉽다. 이 콩을 구입할 때는 반드시 콩의 성분을 확인하십시오. 거기에는 콩, 물, 소금 및 설탕을 제외하고는 불필요한 것이 없어야합니다. 방부제 및 기타 의심스러운 성분의 존재가 당신에게 알려야합니다.
저자 : 카테리나 세르게 겐코
