콩 스프 요리 방법

요리에는 콩과 식물을 사용하는 요리가 많이 있지만 콩 수프가 가장 많이 사용됩니다. 가벼운 이름을 가진 많은 요리사는 걸작품으로 만듭니다.

콩 수프를 만드는 법구성 요소가 영양 특성을 잃지 않았지만 맛이 놀랍습니까? 그런 요리를 만들기 전에이 콩 종류의 선택을 결정해야합니다. 첫 번째 요리는 일반 흰 콩을 먹는 것이 좋습니다. 다음은이를 사용하기위한 몇 가지 요령입니다.

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  콩은 깨끗하고 건조한 곳에 보관해야합니다.온도가 100 ℃ 이하. 가장 적합한 장소는 냉장고 도어입니다. 이 제품은 악화되지 않았기 때문에 마늘 향신료 저장 탱크에 넣어야합니다.


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  콩은 요리하기 전에 담가야합니다.밤에는 이상적으로 몇 시간 동안 찬물을 마신다. 그래서 그녀는 더 빨리 요리 할 것이다. 이 과정의 또 다른 비법은 물이 소화 과정을 늦추고 가스 생성을 촉진시키는 성분을 용해시키는 것입니다. 이런 이유 때문에 콩을 요리하기 전에 씻어 주어야합니다.


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  요리의 시작 부분에 콩을 소금에 담그지 마십시오. 그래서 그들은 오랫동안 요리 할 것입니다. 끓는 후에 30-40 분 더 나아 지십시오;


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  액체 콩 스프를 먹고 싶다면 소화되지 않았는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 수프 - 으깬 감자를 먹을 것입니다.

고기를 넣은 콩 스프의 레시피

성분 :

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  500-600g의 쇠고기 또는 돼지 고기 (바람직하게는 뼈에)


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  흰 콩 250g


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  4-5 개. 중간 감자


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  2 당근


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  1 개의 양파


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  1-2 tbsp. 토마토 페이스트 (선택 사항)


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  베이 잎 1 개


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  튀김 용 야채 또는 올리브 오일 50g


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  녹색


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  후추, 소금 및 기타 향신료 - 취향에

스프 준비 :

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  고기는 씻어서 4 리터의 물로 부어야합니다.


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  그 후에 우리는 고기를 불에 태웠다.


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  거품을 제거한 후, 몸을 담근 후 씻은 국물에 콩을 넣으십시오.


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  우리는 1-1.5 시간을 요리합니다. 이때 우리는 감자와 당근을 입방체 또는 반 줄기로 자른다. 두 번째 당근은 가늘게 찢어진 양파와 함께 프라이팬에 담은 강판과 양파를 갈아서 만든다. 원하는 경우 토마토 페이스트를 프라이팬에 넣으십시오.


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  콩이 거의 준비가되었을 때, 우리는 고기를 뼈에서 분리하여 그것을 부분으로 자른 다음 그것을 다시 팬으로 되돌립니다.


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  소금과 원시 야채를 던져, 그리고 15 분 후 로스트;


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  다른 5 분을 요리하십시오;


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  월계관 잎과 검은 후추를 넣지 않기 전에;


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  우리는 녹색으로 봉사한다.

고기를 넣은 콩 수프가 준비되었습니다.

우리 시대에는,사전 몸을 담그지 않아도되는 초록색 문자열 콩. 이 종류의 콩을 냉동실에서 잘 보관하십시오. 첫 번째 요리에서는 콜리 플라워, 호박 또는 브로콜리와 잘 어울립니다. 그런 녹색 콩 야채 수프는 채식주의 자에게 인기가 있습니다. 주방에서 작업을 용이하게하기 위해 여주인은 종종 전자 레인지를 사용합니다. 통조림 콩, 완성 된 국물 및 선택한 야채에서 콩으로 맛있는 수프를 만들 수 있습니다. 요리 과정은 20 분 이상 걸리지 않습니다. 다양한 조리법이 있으며 실험을 두려워하지 말고 유용한 제품과 즐거운 식욕 만 선택하십시오!