버섯 russula, 그들의 사진과 설명. 식용 russula를 요리하는 방법
모든 버섯 피커는 russules에 친숙합니다.다채로운 버섯. 우리의 위도는 수십 종의 식용 종입니다. 그 (것)들을 가진 사진은 "조용한 난조"의 어떤 팬든지에서 찾아 낼 수 있고, 적어도 모든 낙엽, 적어도 침엽수, 심지어 침엽수 림에서 자랍니다. 그리고 초보자 버섯 피커들에게는 황갈색 버섯을 나머지 버섯들과 구별하는 방법을 알아내는 것이 흥미로울 것입니다. 그리고 그들 사이에 독이 있습니까?
러쉬 : 설명
루실의 대부분은 색이 다릅니다.보닛에 껍질을 벗기면 모양이 모두 동일합니다. 어린 버섯에서는 공 모양을하고, 나이가 들면 곧게 펴져 모자 모양이되며 특히 오래된 표본에서는 가장자리가 위쪽으로 구부러 질 수 있습니다. 이 곰팡이의 대부분에서 줄기는 원통형이고 짝수 인 모양과 흰색을 띤다. 어린 표본에서 육체는 밀도가 높고 나이가 들수록 부드러워지고 구조는 고르지 않고 부서지기 쉽다.
또한 russets 중에는 또한 먹을 수 없습니다대표. 그들은 특징적인 특징으로 구별 될 수 있습니다 - 붉은 색 (때로는 밝은 빨간색) 모자, 다리에도 또한 붉음이 있습니다. 여기에는 뜨겁고 부식성이 있고, 늪지대이며, 피를 띤 붉은 빛이 들어 있으며, 그 사진은 아래에서 볼 수 있습니다. 가벼운 Russules은 더 밝은 색상과 다른 뾰족 함이있는 모자로 구분할 수 있습니다.
래드 식용 둔부
버섯 선택기의 몇 가지 russules을 구별하실 수 있습니다중요한 것은 그것이 음식에 적합하다는 것입니다. 대중적인 (맛을 포함하여) russet 규정 식은이다. 그것의 주요 특징은 보닛에 껍질 (색깔에서 분홍색에 갈색과 빨강의 조합까지 변화한다) 확실히 가장자리는 가장자리를 도달하지 않는다이다. 다리는 다소 짧지 만 두껍고 밀도가 있습니다.
이 곰팡이의 가치있는 품종의 또 다른황갈색은 녹색이며 (비늘 모양), 위쪽 부분은 사진의 경우와 같이 밝은 파란색에서 초록색, 회색 부분 (가장자리가 보통 더 가벼운 부분)이 있습니다. 피부는 강하고 펄프와 분리 할 수 없지만 균열이 생길 수 있습니다. 이것은 균류 russula의 특징입니다. 7 월 하순부터 중순 가을에 걸쳐 다양한 숲에서 찾아 볼 수 있습니다. 또한 여름 (6 월 말)에는이 먹을 수있는 버섯의 다른 대표자 - 녹색 황갈색이 있습니다. 그것은 중위도에서 특히 일반적입니다. 이 버섯에 대한 설명은 동족체와 유사하지만, 모자는 녹색 음영 (주로 둔감하고 퇴색 됨)이 좋지 않은 것으로 특징 지어지며 피부는 대부분 제거 될 수 있습니다. 그러나이 russula는 유독 한 버섯의 위험한 대표자 - 수시로 toadstool와 수시로 혼동된다. 따라서 곰팡이의 정확한 확인이 확실하지 않으면 복용하지 않는 것이 좋습니다.
밝고 기억에 남는 데이터 담당자에게식용 버섯 russules 노란색과 황금 노란색입니다. 첫 번째는 염분이 아주 좋습니다. 그것은 나이 표본에 돌이킬 수없는 변화의 이름을 따서 명명 된 russula에주의를 기울일만한 가치가 있습니다. 아직도 황갈색의 파란색 - 노란색, 녹색 - 빨간색, 갈색, 취성, 파란색, 전체, 관련, 처녀, 회색 및 기타 여러 가지가 있습니다. 이 버섯을 요리하는 방법? 그들은 삶고, 튀김을하고, 조림을하고, 절인하고 소금에 절일 수 있습니다. 사진과 함께 상세한 요리법은 전문적인 자원에 충분한 양을 찾을 수 있습니다.
당신이 볼 수 있듯이, 황갈색은 예쁘다.다양하고 자연적으로 식용이 가능하며 쉽게 구별 할 수 있습니다. 당신의 수색에서, 항상주의 깊게 남아 있고, 버섯이 자자 마자 서둘러서 자르지 마십시오. 그것은 거짓이거나 독이 될 수 있습니다. 더 자세한 설명과 함께 러시아의 각 종의 사진과 함께 예를 들어 Wikipedia를 참조 할 수 있습니다.
