겨울 살구 가방 - 사진 조리법

살구 - 가장 좋아하는 주부 중 하나과일. 붉게 변하는 노란색, 오렌지색, 붉은 색 벨벳 과일은 향기가 강하고 여름 태양의 온기를 간직하고 있으며, 고기는 맛있는 달콤한 감로로 가득합니다.

살구 나무는 풍성한 수확을 제공합니다.이 특별한 과일이 겨울을위한 가정 준비의 히트 퍼레이드에서 가장 중요한 라인 중 하나를 차지하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 우리는 살구에서 나온 일몰에 대한 인기있는 요리법을 당신과 공유하고, 우리가 실제로 시험해보고, 우리 작품의 결과물에 대한 최상의 맛질에 대한 최대 점수를 받았습니다!

살구 잼

이것은 가장 일반적인 방법입니다.살구에서 준비의 준비. 우리는 토스트에 살구 잼을 퍼 뜨리고 만두 용으로 사용하며 순수한 형태로 먹습니다 (물론 합리적인 양으로).

성분 :

• 신선한 살구 1 킬로그램;


• 0,5 유리 잔;


• 설탕 6 컵;


• 1 개의 바닐라 포드;


• 하나의 레몬 반으로 잘라.

준비 :

각 살구를 반으로 나누고 제거하십시오뼈를 잘라서 내무반으로 자르십시오. 큰 스튜 냄비에 물을 넣고 과일이 부드러워 질 때까지 중간 정도의 열을가합니다. 팬 레몬 주스에 부어 레몬에서 껍질을 버리십시오.

바닐라에게서, 씨를 긁고 또한 버리고,설탕과 함께 바닐라 자체가 팬에 추가됩니다. 냉장고에 작은 받침 접시를 놓습니다. 혼합물이 끓을 때까지 기다렸다가 5 분간 더 익힌다.

용지 걸림 상태를 확인하려면 다음을 입력하십시오.소량의 찻 숱가락에 담아서 차게 한 접시에 떨어 뜨립니다. 1 분 동안 그대로 둔 다음 손가락으로 드롭의 중앙을 누릅니다. 펼쳐지지 않고 두껍게 남아 손가락 아래 약간 살짝 튀어 나오면 잼이 준비됩니다.

살구 젤리

달콤한 치아를위한 또 다른 제조법. 우리는 풍부한 카라멜 맛과 살구 마멀레이드의 훌륭한 향기가 당신의 마음을 이길 것이라고 확신합니다. 말린 마멀레이드는 큐브로 자르고 차를 제공 할 수 있으며, 머핀, 쿠키,자가 제 아이스크림 및 기타 과자를 준비 할 때 첨가제로 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 훌륭한 디저트는 마멀레이드 판에 초콜렛 장식으로 부어 있습니다.

성분 :

• 살구 1-1,2 kg (반쪽, 움푹 들어간 곳);


• 설탕 3.75 컵;


• 주스 하나 레몬 또는 ¼ 컵 사과 사이다 식초.

준비 :

살구, 설탕 및 레몬 주스를 놓으십시오(사과 사이다 식초) 무거운 기초 또는 두 배 바닥을 가진 스튜 냄비에서. 너가 필요로하는 무게를 얻을 때까지 끊임없이 약동하는, 종기에 가져오고 서서히 끓으십시오. 요리하는 시간이 길수록 질량이 두꺼워지고 마멀레이드가 조밀 해집니다.

일찍 요리를 중단하면팬케이크와 아이스크림에 이상적인 살구 소스. 더 오래 요리하면 아침 토스트에 퍼질 수있는 잼이 생깁니다.

그리고 마지막으로, 잼, 베이킹 시트에 레이어 및전기 건조기 또는 오븐에서 건조하면 마멀레이드가됩니다. 보존을 위해서 냄비에서 덩어리를 멸균 된 항아리에 뿌려서 그 꼭대기까지 0.5-1cm가 남도록하십시오. 봉인 된 캔을 수조에 10 분간 더 보관하십시오.

살구 소스와 바질

바비큐 파티를하는 경우바질을 추가하여 살구 소스의 조리법을 익히십시오. 그것은 구운 고기가있는 요리를 완벽하게 보완합니다. 소스는 밀폐 된 접시에 장시간 완벽하게 보관되므로 원하는 경우 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수 있습니다. 우리는 그의 취향이 너무 좋아서 전체 캔을 보존하기로 결정했습니다 (사진 참조).

원재료 (소스 한잔 만들기) :

• 2 개 살구;


• 화이트 와인 식초 2 큰술;


• 설탕 큰 스푼;


• 신선한 향미료 (또는 말린 바질의 찻 숱가락)의 스푼;


• ¼ 컵 식물성 기름.

준비 :

장소 2 잘 익은 신선한 살구 (없이뼈), 화이트 와인 식초 2 큰술, 블렌더 덤불에 설탕 큰 ​​스푼. 균일하게 될 때까지 교반하십시오. 믹서기를 끄지 않고 서서히 사발에 식물성 기름을 4 분의 1 컵 붓습니다.

체중이 될 때까지 계속 뛰십시오.두껍게. 다음 신선한 (또는 찻 숱가락 건조한) 향미료의 큰 스푼을 추가하십시오. 바질이 살구 덩어리 위에 고르게 분포 될 때까지 저어줍니다. 소스가 준비되었습니다.

저자 : 카테리나 세르게 겐코