겨울 준비를위한 야생 마늘 준비 방법 - 가정 준비를위한 사진 조리법
Cheremsha, 또는 "야생 양파"- 그 공장겨울에는 통조림과 수제 공백에 이상적입니다 : 전체 겨울 동안 마늘을 저장하는 많은 조리법이 있습니다. 정확하게 맞는 것을 선택해야합니다. 대부분의 경우 당근이나 매리 네이드, 또는 작은 유리 병에 든 소금. 또한, 보스톤 또는 녹색 양배추 수프와 같이 다양한 1 차 과정을 채우기 위해 수제 빌릿을 미리 만들 수 있습니다. 조리법을 정확히 따르면 야생 달걀은 몇 개월 동안 보관해도 원래의 맛을 잃지 않습니다.
보르시와 양배추 수프 용 야생 마늘로 만든 가정용 요리법
이 조리법에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 신선한 야생 마늘 잎과 줄기 - 약 200 그램
- 밤색 - 800 그램
- 녹색 당근 잎 - 20 그램 (원하는 경우, 제조법에서 제외 할 수 있음)
- 찬물 - 유리 1 개
- 소금 - 찻 숱가락 한 개
통조림으로 만들어진 마늘의이 유형은 다음과 같이 준비된다 :
우선, 우리는 밤색과 야생 마늘을 가늘게 자르고 에나멜 처리 한 용기에 재료를 배치합니다. 두꺼운 바닥이있는 일반적인 냄비에 넣을 수 있습니다.
냄비에 물을 넣고 미리 부어주세요.측정 된 소금 한 숟가락에 강한 불을 태우고, 그 후에 우리는 끓여야합니다. 혼합물이 끓으 자마자 열을 끄고 5 분에서 7 분 동안 뜨거운 접시에 두십시오.
이 시간이 지나면 우리는 야생 마늘을사전 준비 및 살균 항아리, 신축성 밴드로 덮고 뚜껑을 감아 서 사용하십시오. 겨울 내내,이 수제 빌렛은 다양한 수프와 다른 요리에 첨가 될 수 있습니다.
겨울을위한 매리 네이드와 야생 마늘의 조리법
월 귤 나무속에 대한 또 다른 인기있는 조리법은 별도로 준비되는 매리 네이드 (marinade)가있는 그린입니다. 마리 네드에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 물 - 1 리터
- 소금 - 50 그램
- 설탕 - 50 그램
- 식초 - 100 그램
우리는 체리를 작은 조각으로 자르고, 끓는 물에 1 ~ 2 분 정도 담갔다. (야생 마늘 조각을 물이나 끓는 물에 부어 넣은 다음) 찬물로 헹구어 낸다.
미리 살균 처리 된 식물에 채소를 뿌리십시오.뜨거운 캔과 매리 네이드를 부어 라. 그것의 준비를 위해, 물 (소금, 설탕)에있는 모든 성분을 섞고 1-2 분 동안 비등하고, 그 후에 식초로 약동하십시오.
매리 네이드 카라멜을 붓는 것이 필요합니다.보존을위한 항아리의 윗부분은 1 ~ 2 센티미터의 여유 공간입니다. 뚜껑으로 깡통을 헹구고 물통에서 10 분에서 15 분 동안 끓여 라손이 준비되고 겨울 내내 저장 될 수 있습니다.
