마늘 절임
절인 야생 마늘 : 옵션 1
여기는 절인 야생 마늘에 대한 가장 간단한 조리법 중 하나입니다. 이 제조법을 위해 야생 마늘을 절인하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.
야생 마늘 60 줄기
식초 150 ml
1.5 tbsp. l. 소금
1 큰술. l. 설탕
양쪽 끝에서 야생 마늘의 줄기를 잘라 내고 유리를 물을 주도록 소쿠리로 돌려 놓습니다. 그런 다음 2 시간 동안 야생 마늘을 차가운 물에 담그면 쓴 맛이 남습니다.
식초, 소금, 설탕을 첨가 물 마리 네이드 리터 제조, 종기에 가져다가 상온으로 냉각.
야생 마늘의 줄기를 10 개 또는 20 개 묶음으로 묶어 키 큰 병에 세로로 넣고 줄기가 액체로 완전히 덮 이도록 따뜻한 마리 네이드를 부은다.
은행은 즉시 말려서 (마늘이 겨울 동안 절인되는 경우) 또는 가능한 빨리 절인 캐러멜을 즐기고 싶다면 냉장고에 5-7 일 동안 두십시오.
절인 야생 마늘 : 옵션 2
여기에 절인 마늘 조리법의 또 다른 변형이 있습니다. 여기에 야생 마늘을 담그지 말고 끓는 물에 담그십시오. 우리가 필요로하는 제품은 다음과 같습니다.
마리 네이드 리터 부추
9 % 식초 100 ml
소금 50g
설탕 50g
사워 크림을 조각으로 자르고 약 2 분 동안 끓는 물에 희석 한 다음 흐르는 물에서 식힌다. 조심스럽게 따뜻한 마늘에 야생 마늘을 넣어.
우리는 1 리터의 물에 소금과 설탕을 넣고 2 분 동안 끓입니다. 약간 식히고 식초를 넣고 섞으십시오. 매리 네이드를 야생 마늘로 캔에 채우십시오. 가장자리가 1.5cm 아래에 있습니다.
항아리 덮개를 덮고 5 분 동안 살균 한 다음 위로 굴립니다. 시원한 곳에 마늘이 담긴 마늘을 보관하십시오.
마늘 절인 마늘
산채로 마늘에 마늘을 첨가 할 수 있으며, 그 맛이 더욱 강조됩니다. 절인 마늘과 마늘 들어 우리가 :
700 그램의 마늘
9 % 식초 250g
설탕 70g
소금 60g
마늘 2 정향
베이 잎 - 맛에
내 체리. 준비된 캔의 바닥에 베이 리프, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 야생 마늘을 놓습니다. 마리 네이드를 준비하려면 1 리터의 물을 섭취하고 식초, 소금 및 설탕을 넣고 끓으십시오. 마리 네이드를 야생 마늘로 채우고 30 분 동안 살균하십시오.
겨자와 절인 야생 마늘
마늘 더 세련된 취향을하려면, 당신은 산세 식초 걸릴과 프랑스 겨자를 추가 할 수 있습니다. 우리는 다음과 같은 재료가 필요합니다.
마리 네이드 리터 부추
1.5 tbsp. l. 와인 식초
1 큰술. l. 소금
1 큰술. l. 프랑스 겨자
후추의 몇 가지 완두콩
줄기를 씻은 후 30 분 동안 찬물에 담갔다. 그 동안 우리는 야생 마늘을 보존 할 캔을 멸균합니다.
조밀하게 항아리에 야생 마늘의 막대기를 직립 자세로 설치하십시오. 물을 끓여 야생 마늘에 붓습니다. 5 분 후에 물을 냄비에 버려야합니다.
소금, 후추 및 겨자를 물에 넣고 끓여서 2-3 분 정도 끓으십시오. 와인 식초를 넣고 즉시 불을 끄십시오.
우리는 마리 네이드를 매리 네이드로 채우고 항아리를 말아서 거꾸로 놓고 24 시간 동안 식히고 수건에 싸서 그대로 두십시오.
식욕을 돋우십시오!
