겨울을위한 통조림 무의 준비 방법 - 무와 샐러드 용 ​​사진 조리법

겨울을위한 무에서 샐러드를위한 전통적인 조리법은 뒤에 오는 성분을 포함합니다 :

• 신선한 무의 1 킬로그램


• 신선한 딜의 몇 가지 sprigs


• 깨끗한 냉수 점등


• 베이 리프 (필요하다면 레시피에서 제거 할 수 있음)


• 마늘 4 ~ 5 정향


• 검은 후추 - 4 ~ 5 개의 완두콩


• 식초 2 큰술 (9 % 이하 농도)


• 소금 2 ~ 3 큰술

겨울 더욱 강렬한 향기와 맛에 대한 준비를 줄 것 같은 고수와 같은 - 당신은 조리법 보존 무 및 다른 성분에 추가 할 수 있습니다.

겨울을위한 무를 준비하는 방법 - 단계별 제조법

무 샐러드를 준비하기 전에통조림 용 용기를 준비하십시오 (표준 리터를 사용하는 것이 가장 좋습니다). 보전하기 전에 깡통을 멸균하지 않으면 겨울 동안 준비한 준비 과정 중 몇 주 동안 지속되지 않습니다. 미생물 및 공기 침투는 심지어 최고 품질의 제품까지도 망칠 것입니다. 그러므로 먼저 온수로 물을 씻어 내십시오. (세제를 사용하십시오 - 무엇보다 그것을 완전히 씻어내는 것을 잊지 마십시오!) 그리고 물로 목욕에서 멸균하십시오. 그런데 스팀이나 끓는 물뿐만 아니라 오븐 등의 뜨거운 공기를 사용하여 보 관을 위해 캔을 소독하는 것이 가능합니다.

항아리가 여전히 따뜻한 동안, 우리는 겨울 동안의 준비를 위해 일할 것입니다. 우리는 무와 마늘을 두꺼운 원으로 자르고 레이어를 배치합니다 : 무의 레이어, 그 다음 딜의 몇 가지 sprigs, 마늘의 몇 정향.

다음 단계는 우리의 피클을 준비하는 것입니다.샐러드. 물에 1 리터의 물을 붓고 물에 소금을 녹이고 검은 후추 가루 몇 개를 넣고 원한다면 다른 향신료 (베이 잎, 고수풀 등)를 넣으십시오.

준비 염수를 깡통에 부어 넣고 (약동,자연적으로, 그것은 필요하지 않습니다), 그리고 적은 양의 식초를 첨가하십시오. 그게 전부입니다 - 무더기에서 겨울을위한 우리의 수확은 거의 준비가되어 있습니다. 은행을 제대로 말아서 겨울 내내 보관하도록하십시오. 실제로, 무우는 소금에 절인 오이와 마찬가지로 요리 한 지 1-2 주가 지나면 소비 될 수 있습니다. 그러나 가을이나 겨울에 수제 샐러드 한 병을 여는 것이 더 낫습니다. 비타민이 그다지 많지 않은시기에 말이죠.