겨울철 레몬 잼을 만드는 방법 - 사진이있는 요리법
그렇게 겨울을 위해 딸기를 준비하는 방법몇 달 동안 추운 계절에 딸기의 생선 맛과 향을 보존 한 맛있는 디저트를 집에 올리시겠습니까? 대답은 간단합니다 - 딸기 잼 만들기. 딸기 잼은 전통적인 딸기 잼의 맛있는 대안이며 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 잼이 몇 시간 동안 준비되면 신선한 딸기로 잼을 만드는 데 훨씬 적은 시간이 필요합니다. 그리고이 조리법의 성분은 아주 간단해서 어느 부엌에서나 발견 할 수 있습니다.
겨울에는 딸기로 잼을 준비하기 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- 으깬 감자에 으깬 딸기 다섯 잔
- 갓 짜낸 레몬 주스 4 큰술
- 50 그램의 펙틴
- 설탕 7 잔
딸기 잼 만드는 법 - 단계별 조리법
딸기 잼을 닫기 전에겨울에는 보전을 위해 캔의 살균 처리가 필요합니다. 은행을 완전히 씻고 살균하지 않으면 미생물로 남아 있고 딸기 잼은 몇 주 후에 사라집니다. 따라서 겨울을위한 딸기 수확의 첫 번째 단계는 깡통을 살균하는 것입니다. 시원한 물로 항아리를 헹구고 뚜껑이 달린 수조에서 끓여야합니다.
우리는 딸기, 딸기 및 딸기의 열매를 신중하게 분류합니다.퓌레에 으깬 -이 때문에 일반 숟가락이나 감자를 사용할 수 있습니다. 믹서기의 매쉬 딸기는 권장하지 않습니다. 너무 퓌레 인 액체 퓌레도 나오는데 거품이 발생하여 딸기 잼이 적합하지 않습니다.
딸기 껍질을 레몬 주스와 섞고, 펙틴을 첨가하고 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 완전히 섞는다. 우리는 강한 불을 지니고 그 혼합물을 끓여줍니다.
끓는 딸기 잼에서는 미리 설탕의 양을 잠들고 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 다시 끓입니다. 1 ~ 2 분 동안 잼을 요리하십시오.
잼 준비가 뜨거운에서 끓는 부어유리 항아리, 위쪽 공간을 1.5 센티미터 정도 남겨 둡니다. 보존 용 항아리의 가장자리는 냅킨으로 닦아서 잼이 떨어지지 않도록합니다. 탄력있는 밴드로 덮고, 커버를 덮고 조심스럽게 굴립니다.
항아리에 이미 딸기 잼을 넣고 물을 넣고 10 분에서 15 분간 끓인 다음 불을 끄고 5 분에서 7 분 더 뜨거운 물에 둡니다.
우리는 닫힌 항아리를 꺼내 하루 동안 떠납니다.일어 서서. 보관을 위해 딸기 잼을 제거하기 전에 유리에 균열이있는 경우 뚜껑을 움직 였는지 여부에 관계없이 캔을 조심스럽게 닫아야하는지 확인하십시오. 소량의 공기가 섞여 있어도 딸기 잼에 지장이 없으므로 겨울 내내 저장하는 것이 불가능하다는 것을 기억하십시오.
