계피와 쿠키
계피는 요리에 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나입니다. 섬세한 향기가 싫어하는 사람을 찾기는 어렵습니다. 계피와 쿠키 이 인기있는 양념과 함께 간단하고 맛있는 베이킹의 좋은 예.
계피가있는 쿠키 Snickerdoodles
일부 서방 국가에서는 (주로미국) Snickerdoodles라는 매우 인기있는 계 피 쿠키입니다. 이것은 베이킹하기 전에 계피로 설탕에서 구워진 부드럽거나 바삭 바삭한 비스킷입니다. 이러한 쿠키의 특징은 금이 간 표면입니다. Snickerdoodles 쿠키를 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.
2 3/4 컵 * 밀가루
설탕 1 1/2 컵
버터 1 컵
큰 계란 2 개
3 큰술 l. 설탕
3 tsp. 계피
2 tsp. 타타르 (크림 타르타르 / 타르타르 크림, 타르타르산 칼륨, 타르타르산 칼륨)
1 tsp. 베이킹 소다
1/4 tsp. 소금
* 컵 1 개는 약 240 ml와 같습니다.
오븐을 180 도로 예열하십시오. 철저히 섞은 큰 그릇에 설탕과 계란 반 컵을 넣으십시오. 별도의 그릇에 밀가루, 타르타르, 소다, 소금을 넣으십시오. 점차적으로, 우리는 기름 혼합물에 건조한 성분을 섞는다. 우리는 반죽과 베이킹 트레이를 냉장고에 넣고 10-15 분 동안 식힌다.
반죽이 식 으면서 3 큰술을 섞는다. l. 설탕과 3 tsp. 작은 그릇에 계피를 뿌린다. 직경 2 ~ 3cm의 반죽에서 볼을 굴려 계피와 설탕을 가볍게 섞으십시오. 우리는 냉각 된 베이킹 시트 (베이킹 트레이에 기름칠을하지 말 것)에 반죽을 넣고 10 분 동안 베이킹 한 다음 즉시 그것을 오븐에서 꺼내 냄비에서 꺼냅니다.
계 피와 함께 초콜릿 - 커피 비스킷
계피의 섬세한 맛은 초콜릿과 커피와 완벽하게 어울립니다. 왜 이것을 이용하고 계피와 커피가 들어간 초콜릿 쿠키를 요리하지 않습니까? 이를 위해 우리는 다음과 같은 재료를 섭취합니다.
2 1/2 tbsp. 밀가루
1 1/2 tbsp. 설탕
1 큰술. 가루 설탕
다크 초콜릿 150 g
버터 100 g
계란 4 개
2 큰술 l. 인스턴트 커피
1 큰술. l. 계피
2 tsp. 베이킹 파우더
소금의 핀치
달걀이 그릇에 부딪혀 약 5 개가 튀다.분. 그런 다음 설탕과 소금을 넣고 2 분간 더 털어냅니다. 매끄러운 때까지 물 목욕에있는 초콜렛을 녹인 버터. 가볍게 식히고 치킨 계란 혼합물에 초콜릿 오일 혼합물을 따르십시오. 철저히 섞으십시오 (믹서로 할 수 있습니다).
밀가루와 커피, 베이킹 파우더, 계피를 섞는다. 초콜렛 계란 덩어리에 건조한 성분을 첨가하고 손으로 그것을 잘 반죽하십시오, 아주 부드러운 반죽은 돌았어야한다. 냉장고에 최소한 2 시간 이상 담아 두거나 밤에는 더 잘 씁니다. 냉각 된 반죽은 plasticine과 일관성이 있어야합니다.
오븐을 180 도로 예열하십시오. 우리는 요리 양피지로 베이킹 트레이를 덮습니다. 반죽에서 우리는 호두만한 크기의 공을 만듭니다. 과자 굽는 판에 공을 퍼지고 가루 설탕으로 뿌리십시오. 10-11 분을 구우십시오, 오븐에서 꺼내고 차가운.
사과 쿠키와 계피
사과와 계피는 고전적인 조합이므로 쿠키를 요리 할 때 사용하지 않는 것이 죄입니다. 계피로 사과 쿠키를 준비하려면 다음을 수행하십시오.
버터 200 g
2 큰술 밀가루
1/2 tbsp. 우유
1/4 tbsp. 설탕
사과 2 개
2 tsp. 베이킹 파우더
1 tsp. 계피
1/2 tsp. 소금
1/2 tsp. 소다
1/4 tsp. 육두구
오븐을 200도까지 예열하고 커버하십시오.제빵 용 베이킹 시트. 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 계피, 육두구, 소다 및 소금을 섞는다. 차게 한 버터를 첨가하고, 잘게 썰고, 섞으십시오. 결과적으로 매스는 느슨한 젖은 모래와 유사해야합니다.
사과를 닦고 강판에 문지르고,에 담근다.반죽과 혼합. 반죽이 두껍게 될 때까지 점차적으로 우유에서 따르십시오. 칠판에 밀가루를 뿌리고 반죽을 굴려서 작은 삼각형으로 자르십시오. 삼각형을 과자 굽는 판에 놓고 설탕을 뿌리고 황금 갈색이 될 때까지 굽는다 (12-15 분). 우리는 따뜻한 쿠키를 제공합니다.
식욕을 돋우십시오!
