부활절 고기 요리
부활절 테이블에 있어야합니다컬러 계란, 부활절 케이크와 코 티 지 치즈. 그러나이 세 가지 요리로 부활절 메뉴는 제한되지 않습니다. 고기 요리도 축제 테이블에 제공됩니다. 무엇 부활절 요리 너는 고기에서 요리 할 수 있니?부활절 요리 : 젤리
전통적으로 부활절 테이블에는 젤리가 제공됩니다(냉동). 감기에 대한 조리법이 많이 있으며, 모든 주부는 분명 자신의 제조법을 갖습니다. 우리는 많은 젤리 조리법 중 하나를 제공합니다. 우리가 필요합니다 :
1 킬로그램의 찌꺼기
60g 당근
양파 60 g
파슬리
만 잎
마늘
후추
소금
젤리를 준비하려면양고기, 돼지 고기, 쇠고기 다리와 머리. 그들은 마모되어 부품으로 절단되어야합니다 (뼈는 도끼로 자릅니다). 찬물에 3-4 시간 동안 조리 된 부산물을 담가 철저히 씻어냅니다.
차가운 물로 부산물 채우기 (2 리터의 물1kg의 찌꺼기) 약간의 끓기로 6 ~ 8 시간 요리하십시오. 접시는 뚜껑으로 단단히 닫아야하지만 때로는 열어야하고 지방을 제거해야합니다. 요리하기 1 시간 전에 양파, 당근, 향신료를 넣었습니다.
다음 고기는 뼈에서 분리되고, 정밀하게 잘게 잘리고,국물에 넣고 소금을 넣고 1 ~ 2 분간 끓으십시오. 차가워지고, 모양과 접시에 부어 얼려 보자. 양 고추 냉이 또는 겨자를 차갑게하십시오.
부활절 요리 : 돼지 고기
콜드 삶은 돼지 고기는 물론 매장에서 구입할 수 있지만, 수제 삶은 돼지 고기는 훨씬 맛있습니다. 그렇습니다. 가정에서는 부활절 요리를 자신의 손으로 직접 요리 해 주셔서 감사합니다. 집에서 만든 삶은 돼지 고기를 만들려면 다음이 필요합니다.
햄
소금
후추
마늘
소금 다리는 육류 1kg 당 소금 20g의 비율로 계산됩니다.하루를 떠나십시오. 날카로운 칼 세포로 햄의 피부를 자르고, 소금과 후추와 마늘의 shpiguem 슬라이스로 문지릅니다 (고기 1kg - 마늘 1 정분). 우리는 베이킹 트레이에 햄을 넣고 반 정도의 물을 부어 가열 된 오븐에 넣습니다. 우리는 햄의 위쪽 부분에 좋은 갈변을주고, 뒤집어서 조리 과정에서 뚜렷한 주스를 주기적으로 쏟아 붓습니다. 햄의 상부 껍질은 말라서는 안되기 때문에 호일이나 요리 양피지로 고기를 덮을 가치가 있습니다. 햄은 따끈 따끈하고 차가울 수 있습니다.
부활절 요리 : 고기 다진 부활절 토끼
부활절 토끼 (토끼)는 속성 중 하나입니다.서양에서의 휴가. 그러나 점차 그것은 우리에게 인기가 있습니다. 그러므로 부활절 달걀을 달지 않은 토끼의 형태로 테이블에 제출할 수 있습니다. 우리는 당신이 쌀과 고기로 채워진 부활절 토끼의 형태로 파이를 준비 할 것을 제안합니다. 이렇게하기 위해 우리는 다음과 같은 제품을 가져갈 것입니다.
시험을 위해서
밀가루 - 450 g
kefir - 1,5 tbsp.
양질의 거친 밀가루 - 1/3 큰술.
식물성 기름 - 4 tbsp. l.
효모 - 2.5 tsp.
소금 - 2 tsp.
소다 - 1/4 tsp.
채우기 위해
쌀 - 250 g
다진 고기 - 100 g
양파 - 1 pc.
당근 - 1 PC.
튀김 용 식용유
후추, 소금 - 맛
소금과 누룩은 따뜻한 케 피어에 녹습니다. 우리는 식물성 기름, 세 몰리나, 소다를 첨가합니다. 이 모든 것을 밀가루로 철저히 섞어 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 따뜻한 장소에 한 시간 동안 두었습니다.
채우기 위해 우리는 밥을 삶는다. 양파와 당근을 닦고, 양파는 입방체로 자르고, 당근은 강판으로 문지른다. 양파와 당근을 식물성 기름에 넣고 소금을 넣고 다진 고기를 넣고 5 분 후에 밥을 삶는다. 철저히 섞는다.
완성 된 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 대부분은 토끼의 몸일 것이며, 더 작은 부분은 머리, 귀, 발, 꼬리가 될 것입니다. 우리는 대부분의 충전물을 "몸체"에 넣고 봉투에 싸서 포장합니다. 반죽의 나머지 부분에서 남은 먹거리와 함께 원하는 모양의 조심스럽게 성형 된 파이.
우리는 양피지로 쟁반을 깔고,그것을 식물성 기름과 함께 뿌린다. 우리는 베이킹 시트에 토끼의 "몸"을 퍼뜨 렸고 나머지 "신체 부위"는 아래로 솔기가있는 적절한 장소에 놓였습니다. 180 도의 온도에 40 분 동안 구우십시오.
식욕을 돋우십시오!
