돼지 고기, 쇠고기, 닭 다리, 생크, 젤라틴을 단계적으로 사진과 함께 냉장, 조리법. 맛있는 감기 사진과 함께 조리법
추위가 없다면 어떤 것도 상상할 수 없습니다.슬라브 요리! 고대이 젤라틴 고기 요리는 메인 요리 중 하나 간주, 그 준비는 모든 여성을 마스터해야했다. 명백한 단순에도 불구하고, 젤리 고기의 준비이 접시가 작동하지 않습니다 지식없이, 자신의 비밀을 가지고있다. 물론 냉기의 맛과 일관성은 쇠고기 또는 돼지 고기 너클, 닭 다리 등 고기와 뼈의 유형에 달려 있습니다.하지만 수제 젤리는 향신료, 야채 및 요리 시간에 따라 다릅니다. 볼 사진과 함께 가장 맛있는 젤리 조리법을 요리하는 방법, 우리의 오늘의 기사에서 배운다. 다음으로 생크 전통적인 옵션뿐만 아니라 젤라틴 및 multivarka 및 세부 비디오 자습서 젤리 쇠고기 현대적인 조리법 치킨뿐만 아니라 기다리고 있습니다.
정강이 맛있는 젤리 (돼지 다리), 단계별 사진 조리법
돼지의 고기 같은 부분을 부르는 수락 된 생크다리는 무릎 관절에 인접 해있어 맛있는 감기에 적합합니다. 다량의 고기와 커다란 뼈 덕분에 감기는 풍부하고 두꺼워집니다. 생크 (돼지 다리)에서 맛있는 감기를 준비하는 방법은 아래 사진과 함께 요리법을 읽으십시오.
너클 너클에 필요한 재료 (돼지 다리)
돼지 고기 정강이 - 1 PC.
닭 허벅지와 다리 - 8 개.
스프 세트 - 250 gr.
전구 - 1 pc.
당근 - 3 개.
만 잎
소금
후추
검은 후추
삶은 계란과 장식용 녹지
맛있는 차가운 돼지 다리 (생크)의 조리법에 대한 단계별 지침
차가운 젤리의 기초는 맛있는 고기입니다.국물. 준비를 위해 우리는 룰과 다른 고기를 조심스럽게 씻고 모든 것을 큰 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 느린 불에 수프를 끓여서 거품과 함께 거품을 제거하십시오.
야채를 준비하십시오 - 껍질에서 양파와 당근을 씻고 청소하십시오. 2 ~ 3 개의 베이 잎과 함께 야채는 10-15 분 동안 중불로 끓여서 국물에 보내질 것입니다.
소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 국물이 천천히 끓여서 5-6 시간 동안 계속 요리 할 수 있도록 불을 줄입니다.
스트레이너 또는 거즈를 통해 브로스 필터를 준비하십시오. 양파는 버리고 옥수수를 장식하기 위해 당근을 얇은 고리로자를 수 있습니다.
룰크와 닭 다리는 고기와 뼈로 나뉩니다. 얇은 조각에 고기가 찢어집니다.
깊은 그릇에서 우리는 깊이 3 분의 1 정도에 국물을 부어 넣습니다.
우리는 당근, 신선한 채소, 고기와 삶은 계란의 원을 더합니다.
국물에 꼭 계란과 파슬리로 장식하십시오.
우리는 시원한 장소 또는 냉장고에 최소한 5 시간 동안 음식을 보냅니다. 우리는 양 고추 냉이 또는 겨자와 함께 테이블에 제공합니다.
수제 젤리를 돼지 고기에서 요리하는 법.
맛있는 돼지 고기의 감기를 준비 할 수 없다.생크 에서뿐만 아니라 발굽이나 귀와 같은 다른 육질의 뼈에서 가져온 것입니다. 돼지 고기를 적어도 3-4 시간 동안 물에 담근 후 요리하는 것이 중요합니다. 따라서 피부와 뼈를 고기에서 쉽게 분리 할 수 있습니다. 돼지 고기로 직접 만든 차가운 음식을 만드는 방법은 아래의 단계별 요리법에서 배우게됩니다.
돼지 고기 조리법에 필수적인 성분
돼지 고기 - 500 gr.
양파 - 2 개.
당근 - 2 개.
베이 잎 - 3 개.
소금
후추
마늘
녹색
돼지 고기로 만든 차가운 수제 방법
찬물에 담그면됩니다.돼지 - 발굽, 귀, 견갑골 또는 네덜란드를 만들기 위해 사용할 기타 부분. 먼저 고기를 씻은 다음 찬물을 부어 3 ~ 4 시간 동안 방치해야합니다.
물이 빠지면 돼지 고기를 큰 냄비에 넣고 다시 물을 부어 넣습니다. 종기를 가져와 소음을 제거하고 한 시간 동안 요리하십시오.
야채를 씻고 청소하십시오. 끓는 국물에 당근과 전구를 넣으십시오. 그들을 따라 소금과 향료를 보내십시오. 4-5 시간 동안 요리하십시오.
스트레이너를 통해 국물을 스트레인. 고기는 뼈에서 분리되어 섬유질로 찢어졌습니다.
격판 덮개의 바닥에 강판 마늘을 가진 고기 그리고 당근을 놓고, 국물을 따르십시오.
완전히 경화 될 때까지 냉장고에 그대로두고 테이블 위에 제공 할 수 있습니다.
멀티 바크에 젤라틴이 들어간 치킨 젤리, 사진으로 조리법
다변량에있는 젤라틴을 가진 식힌 닭 -집에서 고전적인 젤리의 단순화 된 현대 버전. 이 요리는 가볍고 더 많은식이 요법으로 밝혀졌습니다. multivark에있는 젤라틴을 가진 닭에서 닭을 위해 수시로 닭 다리, 허벅 다리 및 날개를 가지고 가십시오. 전체 닭고기도 완벽합니다. 다음 레시피에서 더 배우십시오.
다변량의 젤라틴 처방으로 냉장 된 닭고기의 성분
닭고기 - 1,5-2 kg
젤라틴 - 1 패킷
당근 - 2 개.
셀러리 뿌리 - 20 gr.
양파 - 1 pc.
베이 리프 - 3 조각.
달걀 - 3 개.
소금
후추
멀티 셀에서 젤라틴이 들어간 닭고기 사진과 함께 감기에 대한 요리법
전체 닭고기를 먹으면 씻어서 4 부분으로 나눈 다음 다리와 날개를 분리해야합니다. 또한 허벅지, 목, 생크와 닭의 다른 부분을 사용할 수 있습니다.
닭고기를 멀티 박스 컵에 넣고 껍질을 벗긴 채소와 모든 향신료를 넣습니다. "Quenching"모드를 선택하고 멀티 박스의 용량에 따라 3 ~ 4 시간이 걸립니다.
준비된 육수 필터, 고기는 뼈에서 분리되며, 당근은 고리에서 잘라냅니다.
젤라틴은 지침에 따라 물로 채우고 부풀어 오릅니다. 그런 다음 약간 따뜻한 국물을 넣고 녹일 때까지 완전히 혼합하십시오. 여과 된 젤라틴을 국물에 붓는다.
우리는 고기를 접시의 바닥에 놓고 국물을 채 웁니다. 삶은 계란과 신선한 허브로 장식합니다.
쇠고기 젤리를 요리하는 방법, 단계별로 비디오로 요리법
매우 맛있는 젤리, 사진 및 비디오가 포함 된 요리법아래에서 쇠고기로 만들 수 있습니다. 이 단계별 조리법의 준비 원칙은 돼지 고기, 닭 다리 또는 생크가있는 옵션과 크게 다르지 않습니다. 쇠고기 뼈의 높은 젤 형성 특성으로 인해 젤라틴은이 가정 처방에 추가 할 필요가 없습니다. 아래의 비디오 레서피를 통해 집에서 간단하게 쇠고기 젤리를 만드는 법을 배웁니다.
