맛있는 요리법 : 이탈리안 스타일 고기 스튜

성분 :

• 
  계란 페이스트 (선호 pappardelle) - 취향에


• 
  고기 - 0,6 kg


• 
  검은 후추 - 1 tsp.


• 
  소금 - 3 tsp.


• 
  올리브 오일 - 100 g


• 
  마늘 - 4 개의 치아


• 
  만 잎 - 3 개.


• 
  레드 드라이 와인 - 300 g


• 
  닭고기 국물 - 600 g


• 
  토마토 - 6 개


• 
  파르 메산 치즈 - 100 g

준비 방법 :

1. 
   고기를 커다란 큐브로 자르고, 소금과 후추에 담그고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.


2. 
   두꺼운 바닥이있는 프라이팬에 올리브 오일을 가열하고 다진 마늘과 베이 잎을 넣습니다. 고기를 넣고 몇 분 동안 볶는다.


3. 
   와인을 부어서 액체가 2/3까지 증발 할 때까지 고기를 끓으십시오.


4. 
   다진 토마토를 넣고 10 분 더 끓으십시오.


5. 
   수프를 부어 다른 시간 동안 찌른다 - 작은 불에 1 시간 반.


6. 
   파스타를 삶아 스튜와 합쳐서 파르 메산을 첨가하고 잘 섞는다. 뜨거운 서빙