축제 뜨거운 요리

새해 메뉴를 준비하면서 동 달력 인 2012 년 드래곤의 상징 인 드래곤이 메뉴를 켜면 특히 호의적입니다. 명물 요리 고기에서. 그리고 그들이 또한 매운 경우, 당신은 확실히 화재 호흡 드래곤의 지원을받을 수있을 것입니다!

매운 감자 돼지 고기

인기를 얻은 첫 번째 장소 중 하나는 돼지 고기로 만든 축제로 유명합니다. 예를 들어, 매운 감자 조각으로 소매에 돼지 고기를 구울 수 있습니다. 이 요리를 준비하기 위해 우리는:

마른 돼지 펄프 1.3kg
20 작은 감자
버터 50 g
2 큰 술 겨자
1 큰술. 케첩이나 토마토 소스
마늘 5 정향
조미료 : 땅콩 검은 후추, 갈리고 파프리카, 말린 마늘, 감자 용 조미료 혼합물, 고기 조미료 혼합물 - 맛
소금 - 맛
장식용 녹색

우리는 돼지 고기를 마늘로 뽑습니다. 겨자에 토마토 소스 또는 케첩을 넣고 고기에 조미료를 더합니다. 우리는 결과물로 마리 네이드를 뿌려 그릇에 넣고 그것을 덮어 냉장고에 3 시간 담아 두었습니다.

조심스럽게 내 감자를 씻어 내고분기 (따라), 조미료를 추가하고 작은 큐브 버터에자를. 우리는 베이킹을 위해 하나의 소매에 고기를 넣고 다른 하나에는 버터가있는 감자를 넣습니다.

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 고기와 감자 덩어리를 넣습니다. 15 분 후에 감자로 패키지를 돌려서 오일로 고르게 덮으십시오. 25 분 더 굽고 오븐에서 감자를 꺼냅니다. 고기를 10 분 더 구워 낸 다음 슬리브를 자르고 온도를 높이고 고기를 싱싱한 빵 껍질에 굽습니다 (약 10 분).

우리는 부분적으로 고기를 자르고 감자와 함께 접시에 넣고 채소로 장식합니다.

돼지 갈비와 매운 장식

돼지 고기 안심뿐만 아니라 갈비뼈에서 축제 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 조림 갈비에 고명은 뜨거운 토마토 소스에있는 콩으로 봉사 할 것이다. 이 오리지널 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다..

고기 들어 :

돼지 갈비 1kg
큰 양파 2 개
3 개의 베이 잎
검은 후추, 소금 - 맛을

장식용 :

1.5 tbsp. 팥
0.3 tbsp. 식물성 기름
마늘 2-3 clove
양파 1 마리
당근 1 개
1.5 tbsp. 토마토 퓌레
1 큰술. 식초
1 tsp 설탕
지상 고추, 땅 고수풀, 채소 (고수풀, 바질, 파슬리), 소금 - 맛

Ribryshki 광산, promakivaem 종이 타월 및부분으로 자른다. 우리는 프라이팬을 고열로 가열하고 갈비뼈를 펼치고 황금 갈색까지 5 분간 볶습니다. (그것은 지방의 얇은 층으로 늑골을 아래로 팬 지방에 넣어하는 것이 좋습니다 그래서 갈비는, 자신의 지방에 굽고 있습니다.) 뚜껑 팬을 덮고 최소 불에서 30 분 동안 끓인다. 고기에서 증발 한 액체가 소화하기에 충분하지 않은 경우, 약간의 끓는 물을 추가해야합니다.

양파가 반으로 자르고 고기에 더한다.(이 때까지는 부드러워 야 함), 소금과 후추로 중간 열을 가하고 약 10 분 더 볶아서 볶는다. 고기가 준비되었습니다. 이제 장식을 할 수 있습니다.

콩은 철저히 씻어 내고찬 물이 부풀어 오릅니다. 소량의 식물성 기름과 물로 콩을 삶는다. 그것이 타지 않는다는 것을 보증하기 위해, 물이 끓을 때마다 첨가해야합니다. 준비 콩은 부드럽지만 끓이지 않아야합니다.

콩은 조림, 청소 및 잘게 썬 양파이지만,마늘과 당근, 우리는 채소를 자른다. 양파, 당근, 마늘을 식물성 기름에 튀겨서 콩을 넣고 섞습니다. 토마토 퓌레 2 큰술. 물, 설탕과 식초를 넣고 저어 준다. 콩, 소금, 후추에 소스를 붓고 채소를 넣고 5 분 동안 끓입니다.

갈비뼈와 콩을 접시에 담아 채소로 장식합니다.