축제 고기 요리

많은 나라에서 관습입니다. 새해 또는 크리스마스 테이블에 가금류의 축제 고기 요리 제출: 구운 오리, 칠면조, 거위 또는닭의 얇은 끝. 그러나 베이킹 조류를 걱정하지 않으려는 경우 다른 고기 요리를 준비 할 수 있습니다. 중요한 것은 축제 고기 요리가 새해 테이블에 풍부하게 존재하며 아무도 배고프지 않은 상태라는 것입니다.

크리스마스 오리와 오렌지

전통적인 신년 크리스마스 요리 인 구운 오리와 함께 시작해 봅시다. 두려워하지 마라. 이것은 가장 단순한 것 중의 1 개다. 그러나 동시에 새해 새의 가장 맛있는 요리법. 이 요리를 준비하려면 우리는:

• 
  오리 - 1 PC.
• 
  오렌지 (오리의 크기에 따라 다름)
• 
  마요네즈 - 2 큰 스푼
• 
  좋은 소금 - 1 tsp.
• 
  지상 후추 - 0.5 tsp.

마요네즈를 후추와 소금으로 저어줍니다. 마리 네이드와 함께 오리를 문질러주십시오. 오렌지는 청소되고, 소엽으로 나뉘며 가능하다면 우리는 소엽에서 씨를 추출합니다. Farshiruem 오렌지 슬라이스 오리와 바느질. 우리는 베이킹 트레이에 새를 넣고 200 ℃로 가열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 베이킹합니다.

오렌지 주스에있는 닭

오렌지와 다른 축제 고기 요리로 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 꿀과 겨자가 든 오렌지 주스에 닭고기를 넣을 수 있습니다. 그것은 아주 맛있고 맛있는 요리로 밝혀졌습니다. 그 준비를 위해 우리는:

• 
  닭고기 무게는 약 1.5 kg - 1 pc.
• 
  오렌지 - 3 개.
• 
  겨자 - 3 큰술
• 
  꿀 - 2 큰술.
• 
  올리브 오일 - 2 tbsp.
• 
  그라운드 후추, 소금, 기타 조미료 - 맛

머스타드에 꿀을 넣으십시오.콩의 겨자). 우리는이 혼합물과 조미료 (소금, 후추, 당신이 좋아하는 다른 조미료)로 닭고기를 문지른다. 우리는 가리비 또는 다른 적합한 접시에 닭고기를 넣습니다. 오렌지는 광산으로, 내무반으로 자르고, 주스를 닭에 직접 짜낸 다음 안에 넣습니다. 닭고기에 올리브 오일을 뿌려주십시오.

오븐에서 약 1 시간 동안 닭고기를 굽고,200 ℃로 예열 됨. 때로는 닭고기에 주스를 적셔야합니다. 준비된 닭고기를 오븐에서 꺼내 호일에 싸서 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 닭고기를 접시에 옮겨 야채와 함께 제공합니다.

간장 벚꽃 소스

간장은 축제 테이블에 거의 제공되지 않으며 헛되이 새의 간에서 매우 맛있는 축제 고기 요리를 얻을 수 있습니다. 예를 들어 체리 소스가있는 간을 요리하려면, 우리는 그러한 재료가 필요할 것입니다.:

• 
  칠면조 또는 거위 간 - 500 g
• 
  신선한 또는 냉동 체리 움푹 들어간 곳 - 200 g
• 
  리큐어, 밤 또는 다른 스위트 알콜 - 60 ml
• 
  양파 - 2 개.
• 
  꽃 꿀 - 2 tsp
• 
  맛을 내기 위해 소금
• 
  빵가루 굽기 용 밀가루

간을 씻고, 종이로 말린 다음수건과 깊은 그릇에 쌓여. 주류 또는 balsam (당신은 모든 달콤한 알콜을 섭취 할 수 있음)로 채우고 가볍게 섞어 각 간장이 리큐어 나 향유를 마셨다.

우리는 양파를 깨끗하게하고, 하프 반지를 잘라 내고깊은 프라이팬에서 황금 갈색까지 볶는다. 체리 (냉동 체리는 해동 될 수 있음)를 추가하고 꿀, 벚꽃이 주스를 ​​놓치지 않을 때까지 모든 것을 계속하십시오. 그런 다음 리큐어 나 향유를 프라이팬에 넣고 2-3 분 동안 끓인 다음 열에서 꺼내십시오.

간암을 밀가루에 넣고 다른 팬에서 고열로 요리 할 때까지 볶습니다. 맛에 솔직해라. 우리는 접시에 간을 퍼 뜨리고 따뜻한 벚꽃 소스를 부어서 테이블에 낸다.

새해의 테이블에서 이러한 축제 고기 요리를 제공 할 수 있습니다. 밥 맛보기!