Apple Strudel
아마, 각 나라의 부엌에는 요리가 있습니다.그녀는 자랑스러워 할 수 있습니다. 오스트리아 요리에서, 이것은 의심 할 여지없이 유명한 슈 테델입니다. 다른 충전재로 준비 할 수 있지만 가장 유명한 슈트 델은 사과입니다. 요리하는 법 사과 슈트 루 델?슈트 루델 준비 - 전체 예술; 예전에는 신부를 선택하는 기준 중 하나였습니다.그녀가 슈 투델을 스토브하는 능력이있었습니다. 불가 리아 어 banitza처럼, 오스트리아 슈 투델은 반죽으로 만들어집니다. 얇게 펴져있어 티슈 페이퍼와 유사합니다. 슈투 델을 위해 적절하게 준비된 반죽을 통해 신문을 읽을 수 있다고 믿어집니다. 사과 슈트 루 델을 요리하는 법?
오스트리아 사과 슈타 델
클래식 애플 슈트 루 델의 준비를 위해 우리는 다음과 같은 제품을.
시험을 위해서:
고운 가루 250-300 g
따뜻한 물 - 125 ml
식물성 기름 - 2 큰 스푼.
계란 - 1 PC.
식초 - 몇 방울
맛을 내기 위해 소금
윤활을위한 야채 또는 버터
채우기 및 뿌리기:
사과 - 1kg
설탕 - 100 g
빵 부스러기 - 100 g
건포도 - 50 g
짓 눌린 아몬드 - 50 g
가루 설탕 - 50 g
버터 - 1-2 tsp.
계피 - 0.5 tsp
맛을 내기 위해 소금
밀가루를 훑어서 알을 그것 안으로 넣고,물, 소금, 식초, 기름 (식물성 기름은 녹인 크림으로 대체 될 수 있으며 원래 돼지 돼지 고기를 사용함). 가파른 반죽을 반죽하여 테이블이나 커팅 보드에 맞 춥니 다.
우리는 널을 가지고 밀가루로 뿌린다. 보드에 반죽을 올려 놓고 기름을 바르고 예열 된 팬으로 덮으십시오. 30 분 동안 반죽을 남겨주세요. 그런 다음 깨끗한 냅킨을 가지고 밀가루를 뿌리고 냅킨에 얇게 반죽하여 두 손으로 천천히 펴냅니다. 반죽은 투명 해져야합니다. 반죽이 찢어진 경우 부드럽게 문질러 틈을 줄이십시오. 반죽을 가볍게 두드려 건조시킵니다.
먹거리 요리. 사과는 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다 (큰 강판에 문지르면됩니다). 건포도, 아몬드, 계피, 소금으로 사과를 저어줍니다. 사과를 미리 가볍게 튀기고 꺼낼 수 있습니다. 설탕과 빵 부스러기를 섞어 버터로 가볍게 볶습니다.
녹은 버터와 함께 슈 투델 (기름때) 용 반죽. 빵 부스러기와 설탕이 섞인 반죽의 표면을 2/3 정도 뿌리고 위에서부터 골고루 골고루 바릅니다. 그런 다음 부드럽게 냅킨의 가장자리를 들어 올리고 롤을 채우고 반죽을 굴립니다. 스 트루 델의 가장자리를 강하게 찢어 내고 롤에 기름을 바릅니다.
베이킹 트레이에 버터를 뿌리고 위에 올려 놓으십시오.슈 투델. 적당한 온도로 사과를 45 분 정도 구우십시오. 때로는 슈터 델을 녹인 버터에 윤활시켜야 마를 수 있습니다.
완성 된 롤에 가루 설탕을 뿌리고두께 약 3cm의 조각으로 잘라냅니다. 애플 슈 투델은 따뜻하고 차갑게 먹을 수 있습니다. 오스트리아에서는 전통적으로 애플 슈트 루 델이 휘핑 크림으로 제공되며, 가벼운 커피 또는 차로 마시는 것이 가장 좋습니다.
식욕을 돋우십시오!
