비엔나 슈트 루델 - 크리스마스를위한 최고의 요리법
비엔나 슈트 루델은 맛있는 요리입니다.전통적으로 달콤한 소스로 따뜻한 테이블에 제공됩니다. 전통적인 비엔나 슈트 루 델에는 많은 종류가 있습니다. 그러나, 가장 중요한 것은 사과에서 가장 정밀한 반죽과 육즙이 채워입니다. 비엔나에서는 반죽이 신문을 침대를 통해 읽을 수 있도록 뻗어 있습니다. 비엔나 슈트 르 델의 요리법은 간단하며 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 원하는 것은 무엇이든 반죽을 만들 수 있지만 가능한 한 얇게 롤아웃하려면 일정한 기술이 필요합니다. 이 모든 것이 사진에서 완벽하게 볼 수 있습니다.
전통적인 비엔나 슈트 루 델, 조리법
비엔나 슈트 델이 무엇을 준비 했습니까?
반죽을위한 성분 :
- 밀가루 - 300 g
- 따뜻한 물 - 150 ml
- 계란 - 1 PC.
- 식물성 기름 - 3 tbsp. l.
- 소금 한 덩어리.
비엔나 애플 슈트 델을 위해 반죽을 준비하는 방법 :
- 밀가루에 계란을 녹이고 버터와 소금을 넣으십시오.
- 물을 붓고 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 공에 넣으십시오.
- 식물성 기름으로 덮으려면 필름으로 포장하십시오.
- 한 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
충전 용 성분 :
- 건포도 - 100 g
- 럼, 코냑, 리큐어 - l 항목 2 개.
- 빵 부스러기 - 3 tbsp. l.
- 바닐라 설탕 10 g
- 큰 사과 - 4 개.
- 레몬 - 1 PC.
- 땅콩 - 100 g
- 설탕 - 250 g
- 버터 - 6 큰술. l.
- 계피 - 1 tsp.
- 가루 설탕 - 2 tsp.
비엔나에서 슈투델을위한 충만한 준비 :
- 건포도는 술을 부어 1 시간 동안 출발합니다.
- 2 큰술을 녹인다. l. 빵 부스러기와 바닐라 설탕으로 버터와 섞는다.
- 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다.
- 레몬의 1/4로 농작물을 갈아서 펄프에서 주스를 짠다.
- 사과와 함께 주스와 풍미.
애플 슈투델 : 비엔나의 단계별 조리법
- 양피지로 테이블을 덮고 밀가루를 뿌린다.
- 양피지 반죽을 굴려 70cm X 50cm 크기로 손으로 펴십시오.
- 버터로 탑.
- 반죽의 긴면에서 가장자리에서 15cm 정도 벗어난 곳에 빵 부스러기와 바닐라 설탕을 섞어서 15cm 너비의 경로를 둡니다.
- 빵가루 입힌 사과로 최고입니다.
- 준비된 건포도를 사과에 따르십시오.
- 견과류, 계피 및 설탕에 건포도를 넣으십시오.
- 15cm의 반죽이 위쪽 충전물을가립니다.
- 양피지 롤을 사용하여 이음매가 아래쪽에 남도록 롤.
- 냄비에 기름을 발라주세요.
- 잉여 반죽은 잘려야하고 엉덩이는 뒤틀려 있어야합니다.
- 롤을 베이킹 트레이에 놓습니다.
- 오일 탑.
- 175 분 동안 오븐에 팬을 40 분 동안 두십시오.
- 완성 된 롤은 냉각되도록 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 파우더가 탑.
- 크림, 아이스크림, 과일과 함께 사과로 비엔나 슈트 루델을 제공 할 수 있습니다.
비엔나 애플 슈트 루 델의 제조법은 사용 가능한 제품에 따라 변경 될 수 있습니다. 설탕 대신에 꿀을 가져다가 감각적 인 느낌을주는 박하를 첨가하십시오.
