설탕 가루, 단백질, 젤라틴으로 만든 부활절 케이크를위한 퐁당 - Julia Vysotskaya의 달콤한 케이크를위한 조리법

부활절 케이크를위한 설탕 퍼지, 사진과 함께 단계별 요리법

부활절 케이크에 대한 설탕 퍼지"장르의 고전." 그러한 윈 - 윈 옵션은 경험있는 소유자가 알고있는 제조법입니다. 그러나이 부활절 글레이즈와 간단한 재료 세트를 준비하는 것이 쉽지만 부활절 케이크를위한 설탕 퐁당도 쉽게 손상됩니다. 예를 들어, 물과 설탕을 동등하게 유지하지 않았거나 판에 유약을 과도하게 묻히지 않았습니다. 완벽한 설탕 착빙을 준비하는 방법 아래의 단계별 조리법에서 배우십시오.

부활절 케이크를위한 설탕 퐁당에 필요한 재료

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  설탕 - 250 g.


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  물 75 ml.


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  레몬 주스 - 1 tsp.

부활절 케이크를위한 설탕 퍼지를위한 조리법에 대한 지침

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  두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비를 가져다가 보통의 찬물 75ml를 붓습니다. 그런 다음 우리는 설탕을 부어 그것을 섞는다.


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  우리는 냄비를 중불에두고 끊임없이저어 주면서 혼합물을 끓이십시오. 시럽을 과열시키지 말고 캐러멜 색소를 얻지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 새 단장을 다시 만들어야합니다.


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  모든 설탕이 녹고 시럽이 끓기 시작하면 레몬 주스 (1 티스푼)를 넣으십시오.


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  이제 우리는 더 작은 불을 피우고 요리를 계속합니다.시럽을 "연약한 공"에 담긴 시료로 옮긴다. 즉 물속에서 냉각 된 시럽 한 방울이 플라스틱이되고 그로부터 볼을 굴릴 수있게되면 즉시 시럽을 플레이트에서 제거합니다.


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  우리는 뜨거운 시럽을 깨끗한 용기에 넣고 찬물로 그릇에 담그십시오. 우리는 설탕 시럽이 35-40도까지 식도록 필요합니다.


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  식힌 다음 중간 속도의 믹서로 시럽을 치십시오. 우리의 임무는 질량을 두껍게하고 희게하는 것입니다 - 설탕 퐁당이 준비되었다는 것을 의미합니다!

집에서 케이크를위한 단백질 퍼지를 요리하는 방법, 단계별로

단백질 유행은 두번째 대중적입니다"Pomazka"는 종종 집에서 조리되는 케이크입니다. 그리고 이것은 놀라운 것이 아니며, 그 취지로 쿨리 히크 덕분에 얼마나 맛있고 우아합니다. 가정에서 케이크에 단백질 퍼지를 만드는 방법에 대한 단계별 지침을 알아보십시오.

집에서 케이크에 단백질 퍼지를 위해 필요한 성분

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  단백질 - 3 개.


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  가루 설탕 - 3 컵


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  레몬 주스 - 2 tsp.

방법 집에서 케이크를위한 단백질 퐁당을 만드는 방법

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  간단합니다. 우리는 단백질을 노른자위에서 깔끔하게 분리합니다. 깊은 용기에 단백질을 넣고 믹서로 채찍질을 시작하십시오.


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  일단 단백질이 균일 한 덩어리가되면 점차적으로 조금씩 시작하고 과도한 서두름없이 설탕 가루를 넣습니다.


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  당 단백질 - 단백질 덩어리가 무성 해지고 정점을 지나는 단계에서 우리는 레몬 주스를 첨가합니다.


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  주스를 넣은 후, 다시 2-3 분 정도 덩어리를 채찍질하십시오.


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  그게 다예요 - 백설 공주의 단백질 퍼지가 준비되었습니다! 그것은 부활절 케이크를 커버하고 밝은 분말을 추가로 남아 있습니다.

설탕 가루에서 케이크를위한 부활절을위한 빠른 단것, 단계 조리법

모든 힘이 준비에 던져진 상황테스트 및 베이킹 케이크는 많은 주부들에게 친숙합니다. 이 경우, 부활절 케이크에 대한 복잡한 과자를 준비하는 것을 전혀 신경 쓰지 않아도되며 단계별 조리법에서 얻은 가루 설탕을 사용한 빠른 옵션이 가장 좋습니다. 설탕 가루를 사용한 부활절 케이크에 대한 간단한 과자 만들기에 대해 자세히 알아보십시오.

케익 용 설탕 파우더로 만든 과자에 필요한 재료

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  가루 설탕 - 2 1/2 컵


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  레몬 주스 - 1 tsp.


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  우유 - 1/4 컵

부활절 케이크에 대한 가루 설탕으로 만든 간단한 과자 만드는 법에 대한 지침

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  분의 절반은 깊은 그릇에 보내고레시피에 명시된 우유 양의 약 절반을 더하십시오. 지방 함량은 준비 과정에서 특별한 역할을하지 못합니다. 우유는이 하얀색에 눈이 많이 내리는 색을 띠지 만, 맛과 일관성은 지방의 비율에 거의 영향을받지 않습니다.


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  정기적 인 테이블 스푼으로, 우리는 지속적으로 우유, 그 다음에 가루를 더해 질량을 섞기 시작합니다.


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  모든 분말 및 모든 우유가 섞인 후에, 레몬 주스를 혼합물에 첨가하십시오.


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  우리는 문자 그대로 1 분 동안 계속해서 자극합니다.


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  준비된 퐁당은 즉시 케이크 위에 올려 놓고 표면에 고르게 분포시킵니다. 경화 후,이 단맛은 흰색으로 남아 광택이 아름답습니다.

부활절 단백질을위한 부활절 단백질을위한 조리법, 단계적으로 젤라틴을 가진 단계

누구나 젤라틴의 특성을 알고 있습니다.그것이 첨가되는 질량은 더 많은 플라스틱이다. 대략이 기능 젤라틴은 부활절 케이크를위한 단백질 퍼지의 뒤에 오는 처방전에서 실행한다. 젤라틴 덕분에 그런 퍼지는 찢어지지 않고 쿨리 카를 썰어도 부서지지 않습니다. 준비 내용은 아래의 젤라틴이 들어간 부활절 케이크 용 부활절 단백질 퍼지 (Easter protein fudge)의 요리법에서 찾을 수 있습니다.

부활절을위한 젤라틴과 단백질 퍼지를 위해 필요한 성분

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  단백질 - 1 pc.


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  설탕 - 100 gr.


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  젤라틴 - 1 봉지


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  바닐라 추출물 - 2 방울

젤라틴과 함께 케이크에 대한 단백질 퍼지를위한 제조법에 대한 지침

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  단백질은 믹서를 쓰러 뜨리기 시작합니다. 제조 업체의 지침에 따라 젤라틴을 담그십시오.

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  점차적으로 단백질을 단백질에 첨가하고 계속 털어 내십시오.


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  단백질 - 설탕 혼합물이 두껍고 균일하게 된 후에 바닐라 추출물 몇 방울을 첨가하십시오.


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  두꺼운 흰색 덩어리에 팽창 된 젤라틴을 넣고 단맛이 균일하게 될 때까지 믹서기를 계속해서 휘젓는 다.


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  완료! kulichki의 꼭대기에 단백질 퐁디 언트 (fondant)를 바르고 코팅이 말라야 말 그대로 2-3 시간을줍니다. 그 후, 과자는 케이크를 자른 후에도 완벽하게 유지되지만, 부드럽고 부드러운 내부 유지됩니다.

줄리아 비소 스카 야 (Julia Vysotskaya)의 케이크 용 부활절 초콜렛 퍼지, 단계별 조리법

Julia Vysotskaya의 요리법은그것의 근사한 맛 특성. 줄리아 비소 스카 야 (Julia Vysotskaya)의 케이크에 대한 부활절 초콜렛 퍼지는이 가정을 100 % 확증합니다. 이 조리법의 풍부한 초콜릿 맛, 가벼운 일관성 및 준비의 용이성은 모든 안주인을 기쁘게 할 것입니다. 줄리아 비소 스카 야 (Julia Vysotskaya)에서 부활절 케이크를 만들기 위해 다음과 같은 방법으로 초콜릿 퍼지를 만드는 법을 배웁니다.

부활절 케이크를위한 초콜렛 퍼지를위한 필요한 성분

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  블랙 초콜릿 - 50 gr.


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  크림 - 1/2 컵


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  설탕 - 1 큰술. l.


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  끓는 물 - 1 큰술. l.

부활절 케이크를위한 부활절을위한 초콜렛 퐁당을 만드는 방법에 관한 지시

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  80-90 % 코코아 타일은 쓴맛을 줄 것이기 때문에이 퍼지 제조법을위한 초콜릿은 검은 색을 취하는 것이 더 좋지만 코코아 콩을 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다.


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  초콜렛의 반은 우리가 부분으로 부서지고, 그들을 스튜 냄비에 보낸다.


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  설탕과 크림을 넣으십시오. 우리는 불을 켠 다음, 혼합물을 균질 한 일관성으로 가져옵니다.


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  우리는 끓는 물 한 숟가락을 부어 - 뜨거운 물로 완성 된 유약의 유약을 줄 것입니다.


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  열에서 제거하고 폰듀를 식히십시오. 냉각 후에는 더 밀도가 높아져 kulichki 표면에 더 잘 분산됩니다.

설탕없이 달콤한 케이크 만드는 법, 단계별 요리법

이상하게 들릴지도 모르지만 달콤한 달콤함케이크의 경우 설탕을 사용하지 않고도 요리 할 수 ​​있습니다. 이 옵션은 부활절 휴일에도 그림에 대해 걱정하고 과도한 칼로리를 피하려고 노력하는 사람들이 높이 평가할 것입니다. 설탕없이 부활절 케이크를 만들기 위해 달콤한 치아를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

케이크 용 무가당 감미료의 필수 성분

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  단백질 - 1 pc.


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  분유 - 1 tsp.


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  맛을내는 감미료

방법 설탕없이 케이크에 달콤한 연한 캔디를 만드는 방법

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  우리는 두껍고 푹신한 거품이 형성 될 때까지 믹서로 냉각 된 단백질을 때려 눕 힙니다.


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  맛에 감미료를 첨가하고 단백질 덩어리를 채찍질하십시오.


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  덩어리가 통풍이 잘되고 완전 분쇄 된 분유가되면 탈지 할 때 더 좋습니다. 단맛이 완전히 녹을 때까지 계속 털어냅니다.


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  완료! 케이크에 연한 캔디를 바른 후에 100도에서 10-15 분 동안 오븐에 다시 보내주는 것이 좋습니다. 이것은 퐁당이 앞으로 더 빨리 움츠 리지 않고 부서지기 위해 필요합니다.

부활절 케이크, 비디오를위한 설탕 과자를위한 조리법

부활절 케이크를위한 설탕 퍼지를위한 또 다른 조리법부활절은 아래 동영상에서 볼 수 있습니다. 이 옵션을 사용하면 설탕을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 아래 비디오 레시피에서 부활절 케이크에 대한 설탕 퐁당을 만드는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.

부활절 케이크에 퍼지는 장식적인 것이 아닙니다.장식뿐만 아니라 완성 된 부활절 제빵의 맛의 중요한 구성 요소입니다. 이제는 회분, 설탕 (가루 설탕), 젤라틴 또는 설탕없는 케이크를 부활절 케이크로 조리하는 것이 그리 어렵지 않다는 것을 알고 있습니다. 줄리아 비소 스카 야 (Julia Vysotskaya)의 케이크에 대한 초콜릿 퍼지조차도 위의 세부적인 단계별 지침 덕분에 귀하의 힘을 발휘할 수 있습니다. 이번 봄 사진이나 비디오로 단 한 번의 조리법을 만들어보십시오. 친지와 친구에게 맛있는 수제 쿨리 치 (kulichki)를 보내십시오!