퍼프 페이스 트리에서 만든 수제 크로와상 : 사진과 조리법, 단계별 지침 및 비디오. 크로와상을 올바르게 만드는 법.

가정에서 퍼프 페이스 트리의 응축 우유로 크루아상을 굽는 법

응축 된 우유를 곁들인 크로와상은 매우 달콤하고 절묘한 케이크처럼 맛이납니다.

필요한 재료 :

• 
  버터 - 350 gr


• 
  과립 설탕 - 60 gr


• 
  우유 2.5 % - 350 ml


• 
  건조 효모 - 15 gr


• 
  밀가루 - ½ kg


• 
  끓인 농축 우유 - 1 병


• 
  소금

단계별 지침

1. 
   실온의 우유에서 효모를 희석 한 다음 설탕과 밀가루, 소금을 부어 잘 섞는다. 음식 필름으로 덮고 10-15 분 동안 따로 보관하십시오.


2. 
   다음 가루의 나머지를 추가하고, 반죽을 빨리 반죽하고, 뚜껑으로 뚜껑을 닫고, 양조하기 위하여 냉장고에 1 시간을 보내십시오.


3. 
   냉동 버터를 조각으로 자르고 한 장의 양피지에 올려 놓고 두 번째 시트로 덮은 다음 롤링 핀을 굴립니다.


4. 
   테이블의 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 긴 직사각형으로 만듭니다.


5. 
   양피지에서 기름을 꺼내 반죽에 올려 놓으십시오. 모두 함께 반으로 굴린 다음 반으로 다시 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.


6. 
   그런 다음 다시 굴려 4 번 접고 4 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 이 절차를 두 번 반복하십시오.


7. 
   반죽을 같은 삼각형으로 자르십시오. 큰 부분에 끓인 농축 우유 한 스푼을 놓고 튜브 모양으로 돌려 반원 모양으로 가장자리를 구부립니다.


8. 
   베이킹 페이퍼로 덮인 과자 굽는 판에 크로 와상을두고 식탁에 1 시간 동안 넣어 두십시오.


9. 
   시간이 경과 한 후에 그것을 오븐에 보내고 200 ℃의 온도에서 약 25 분 동안 베이킹합니다.


10. 
    차갑거나 뜨거운 음료와 함께 제공하십시오.

퍼프 페이스 트리에서 수제 크로와상 만드는 법 : 사진이있는 요리법

이 버전에서는 효모가 준비 과정에서 사용되지 않지만, 이것에도 불구하고 치료는 청청하고 통풍이 좋으며 가볍습니다.

필요한 재료 :

• 
  밀가루 - 450 gr


• 
  버터 72.5 % - 370 그램


• 
  찬물 - 250 ml


• 
  소금 - 5 gr


• 
  딸기 잼 - 2 큰 스푼


• 
  달걀 - 1 개

단계별 지침

1. 
   밀가루를 틀어서 언덕 중앙에 홈을 만드십시오.물과 소금을 부어 라. 균질 한 반죽을 아주 빨리 반죽하여 사발에 넣습니다. 날카로운 부엌 칼로 십자가의 십자가로 깊은 절개를하십시오. 음식 필름에 끼워 넣고 2-2.5 시간 동안 냉장고에 보냅니다.


2. 
   잠시 후 반죽을 꺼내 손으로 펴고 꽃 모양의 롤링 핀으로 4 개의 꽃잎으로 감싼다.


3. 
   센터 자체에서 기름 조각을 넣고 한 꽃잎으로 감싸고 롤링 핀을 굴립니다. 그래서 모든 꽃잎들과 반복하십시오.


4. 
   반죽이 정사각형이되면 롤아웃합니다.그것 자체는 엄격히 말하면 측면이 아니라 약 0.7 mm의 두께를 갖는다. 그것을 세 번 접고 다시 정사각형으로 굴립니다. 그래서 두 번 반복해서 반죽을 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.


5. 
   반죽을 꺼내고 롤을 두 번 반복하십시오. 반제품을 냉장고에 반 시간 반품하십시오.


6. 
   두 번 더 버터와 밀가루 덩어리를 굴려 2 시간 동안 감기에 넣습니다. 그 후에 만 ​​베이킹에 적합합니다.


7. 
   기성품 반죽을 냉장고에서 꺼내어 긴 직사각형으로 만들고 이등변 삼각형으로 자릅니다.


8. 
   큰 부분에 두꺼운 딸기 잼 한 스푼을 얹고 날카로운 끝 방향으로 튜브 조각을 굴립니다.


9. 
   음식 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 크루아상을 넣고 두드린 계란에 기름을 바르고 오븐에 보냅니다.


10. 
    180 ° C에서 25-30 분 동안 요리하십시오. 테이블에 음료를 두십시오.

기성품 퍼프 페이스 트리의 초콜릿으로 맛있는 크로와상을 만드는 간단한 방법

필요한 재료 :

• 
  기성품 퍼프 페이스트리 - 2 장


• 
  초콜릿 바 - 200 gr


• 
  버터 - 50 gr


• 
  달걀 - 1 개

단계별 지침

1. 
   초콜릿을 호일에서 꺼내어 작은 조각으로 나눕니다.


2. 
   플라스틱이 될 때까지 말린 다음 테이블 위에 올려 놓고 밀가루를 살짝 뿌린다.


3. 
   각 시트는 몇 개의 대략 동일한 직사각형으로 나누어지고 그 다음 대각선으로 절단됩니다.


4. 
   결과 삼각형은 풍부하게 윤활 처리됩니다.부드럽게 한 버터 및 더 큰 부분의 정상에 초콜렛의 2-3 조각을 위해 놓는다. 부드럽게 롤 롤과 좁은 꼬리를 넣어. 그래서 각각의 크로와상을 준비하십시오.


5. 
   내열 과자 굽는 판은 양분 양피지로 덮고 그것에 준비한 크로와상을 두십시오.


6. 
   알은 설탕 한 티스푼과 함께 포크와 함께 거품을 내뿜습니다. 이 구성은 크로와상의 꼭대기에 기름을 칠합니다.


7. 
   따뜻한 오븐에 넣고 180 ℃의 온도에서 20-25 분간 조리하십시오.


8. 
   뜨거운 음료 나 밀크 쉐이크로 테이블 위에 올려 놓으십시오.

퍼프 페이스 트리에서 직접 만든 소금에 절인 크로와상 : 사진이있는 조리법

풍부하고 급성 짠 채우기 (효모없이)로 맛있고 만족스러운 핫 크로와상을 준비하는 빠른 방법.

필요한 재료 :

• 
  기성품 퍼프 페이스 트리 - 450 gr


• 
  브리 치즈 - 340 g


• 
  훈제 햄 - 200 gr


• 
  카이엔 고추 -1/4 tsp

단계별 지침

1. 
   퍼프 페이스 트리를 냉장고에서 꺼내고이를 녹여서 풉니 다.


2. 
   오븐을 켜고 220 ℃로 가열한다.


3. 
   주방 테이블에 밀가루를 살짝 뿌렸다. 반죽은 0.6-0.8 mm 두께의 삼각형으로 잘라내어 넓은면에서 좁은면까지 깔끔한 롤로 구부러진 다. 가장자리는 비뚤어진 초승달입니다.


4. 
   기름칠 과자 굽는 판에 크로 와상을두고 15 분 동안 구우십시오. 그런 다음 오븐에서 나와 차가워지고 가장자리를 따라 반으로 자릅니다.


5. 
   큰 강판에 치즈를 불 태우십시오. 햄은 작은 조각으로 자르고 파삭 파삭 한 빵 껍질이 나타날 때까지 팬에서 튀깁니다.


6. 
   두 가지 성분을 크루아상의 바닥에 넣고 카이엔 후추로 살짝 뿌려 뜨거운 오븐에 2 분 넣어 녹인 치즈를 만드십시오.


7. 
   뜨거운 반쪽을 꺼내서 뚜껑을 덮고 국물이나 두꺼운 수프로 식탁에 앉습니다.