감자 팬케이크, 고기와 치즈 조리법. 두라 키 감자, 포스트 샤 고바 야 요리지도
클래식 드라 니즘은 컬트로 간주됩니다.요리와 벨라루스 요리의 방문 카드. 바삭 바삭한 황금 빵 껍질에 튀긴 섬세한 감자 팬케이크 - 환상적으로 맛있습니다. 정말 만족스럽고 집처럼! 음식이 정말 맛있기 때문에이 음식은 우리나라에서 뿌리 내린 것이 틀림 없습니다. 팬케이크에 대한 주제는 매우 다양합니다. 감자는 호박, 호박, 채소, 버섯, 고기, 심지어 소시지와 완벽하게 결합되며 계란이 추가됩니다. 팬케이크의 가장 빠르고 맛있는 요리법과 오늘의 기사에서 논의 될 것입니다.
고기를 다지기 드라 키 감자 - 단계별 제조법
전통적인 감자 팬케이크보다 낫다.소위 "마술사"인 고기 만 먹으면됩니다. 감자와 고기가 성공적으로 결합되면 평범한 일상 식사조차도 맛의 진정한 휴가가 될 것입니다!
필요한 재료 :
감자 - 800 gr.
쇠고기 - 400 gr.
양파 - 2 개.
밀가루 - 1 큰술.
사워 크림 20 % 지방 함량 - 2 큰술.
해바라기 기름
갈고, 소금
단계별 지침
우선, draniki를위한 먹거리를 준비하십시오. 고기를 완전히 헹구고 과도한 지방, 필름, 정맥을 떼어 내고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 작은 고기 분쇄기로 쇠고기를 두 번 회전하십시오. 다진 양파, 차가운 크림 및 향료로 준비된 다진 고기를 섞으십시오.
메모에! 팬케이크를 때 우는 쇠고기 대신에, 분쇄 한 돼지 고기와 닭 필레의 고기 믹스를 사용할 수 있습니다.
다음으로 껍질과 오셀리에서 감자를 껍질을 벗기고두 번째 전구와 섞인 작은 강판에 빠르게 불을 질렀다. 식물성 물질을 소쿠리 또는 체에 옮기고 과량의 주스를 가볍게 숟가락으로 사용하십시오. 달걀, 밀가루, 조미료로 감자를 짜내고 부드럽게 섞을 때까지 철저히 섞으십시오.
이제 마법사의 형성으로 진행하십시오. 이렇게하려면 감자 반죽의 두 개의 똑같은 tortillas 사이에 고기를 채우고 균등하게 분배하고 각 cutlet의 가장자리를 부드럽게 찌르십시오. 준비된 draniki는 잘게 껍질까지 잘 가열 해바라기 기름에서 빨리 튀김을 낸다. 그런 다음 열을 줄이고 마법사를 가져와 덮개 준비를하십시오.
버섯과 치즈가있는 Draniki 감자 - 단계별 조리법
구운 육즙이 풍부한 감자 팬케이크치즈 채우는 버섯 - 고전적인 draniki의 또 다른 해석. 마지막 요리는 아주 맛있고, 영양가 있고, 미적이며, 최소한의 요리 노력이 필요합니다.
필요한 재료 :
감자 - 800 gr.
샴 피뇽 - 300 gr.
우유 - 40 ml
양파 - 2 개.
지방 크림 - 180 ml
달걀 흰자 - 2 개
버터 - 40 gr.
치즈 하드 - 120 g
식물성 기름
신선한 채소
갈고, 소금
단계별 지침
먼저, 버섯 빌렛을 준비하십시오. 잘게 잘린 버섯은 잘게 썬 양파와 섞어서 황금까지 녹인 버터에 넣습니다. 녹지와 향신료로 채우기를 채울 준비가되었습니다.
그런 다음 껍질을 벗긴 감자를 껍질을 벗기고 즉시 떼어냅니다.따뜻한 우유를 부어 요리 중 팬케이크가 어두워지지 않도록하십시오. 5-7 분 후 2 층 거즈로 감자 덩어리를 짜내고 달걀 흰자, 후추 및 소금과 섞습니다.
다음으로 뜨거운 해바라기 기름으로 감자 팬케이크를 빨리 입에 물을 뿌릴 때까지 볶습니다.
메모에! draniki가 지나치게 기름진 것으로 판명되지 않은 경우, 구이 후 페이퍼 타월에 뿌리십시오 - 과도한 프라이팬을 빠르고 효과적으로 흡수합니다.
완성 된 튀김을 줄 지어 놓으십시오.양피지 베이킹 시트. 각 케잌 위에 슬라이드 버섯을 채우고 강판 치즈와 미리 섞은 크림을 붓습니다. 180-250 ° C로 예열 된 오븐에서 20-25 분 동안 무성한 감자 팬케이크를 굽습니다.
감자 팬케이크 소스 - 단계별 조리법
황금 draniki에 이상적인 추가는 원래 사워 크림 소스입니다. 이 드레싱의 주요 성분은 소금에 절인 오이입니다. 소스에 신선한 맛과 향긋한 향을주는 것은 바로 그 사람입니다.
필요한 재료 :
커티지 치즈 5 % 지방 함량 - 80 gr.
사워 크림 15 % 지방 함량 - 200 gr.
집에서 만든 마요네즈 - 130 gr.
마늘 - 2 정향
절인 오이 - 1 PC.
신선한 딜
갈고, 소금
단계별 지침
첫째로, 숟가락을 사용하여, 체를 통해서 코티지 치즈를 문지십시오. 그런 다음 집에서 만든 마요네즈와 사워 크림을 첨가하십시오.
메모에! 수제 마요네즈가 디종 겨자로 바뀌면 소스가 더욱 풍부하고 풍부 해집니다.
다음으로, 신선한 딜, 절인 오이 및 마늘 정향을 자릅니다. 두부에 향신료를 넣으십시오.
맛에 소금, 후추로 맛을 더하고 가루 반죽이 될 때까지 철저하게 섞는다.
또한, 프로그램에서 드레 퍼의 조리법을 볼 수 있습니다.Alla Kovalchuk의 조리법과 Anastasia Skripkina가 준비한 팬케이크는 물론 모든 것이 좋을 것입니다 (인터넷상의 포스터 / TV 프로그램을 통해 올바른 출시를 찾을 수 있습니다)
