캡 커크 크림 만들기 : 커스터드, 치즈, 크림 우유, 사진이있는 요리법

여기에 넓은 창작 공간이 열립니다.초보자부터 전문가까지 모든 요리사에게. capkeys의 존재 동안 그 (것)들을위한 크림 모자의 다른 버전의 거대한 수가 나타났기 때문에. 오늘 우리는 그들 중 일부를 살펴볼 것입니다.

커스터드 커스터드

필요한 재료 :

• 
  우유 - 2 컵


• 
  계란 2 개 세트


• 
  밀가루 - 3 큰술. l.


• 
  설탕 - 유리 1 개


• 
  버터 - 20 gr.

준비 방법 :

1. 
   닭 계란은 체질 된 밀가루와 차가운 우유 한 잔과 섞여 철저히 저어 준다.


2. 
   내화물 용량에서, 우리는 우유와 설탕 1 컵을 연결하고 난로에 올려 놓고 저열로 끓여야합니다.


3. 
   혼합물이 비등 할 때, 끊임없이 약동하고있는 동안, 얇은 물방울로 시작은 계란 우유 혼합물을 따른다. 덩어리가 생기더라도 걱정하지 마십시오. 요리 중에 흩어집니다.


4. 
   느린 불에 두껍게 될 때까지 혼합물을 요리하십시오, 그것을 약동하는 것을 잊지 말라, 그래서 점화하지 말라. 이 과정은 대개 5-7 분이 걸립니다.


5. 
   준비 크림은 열에서 제거하고, 버터를 첨가하고, 실내 온도에 냉각하고 그 후에 몇 시간 동안 냉장고에서 두어야한다.

뚜껑이 차게되면, 장식되어 초콜릿 칩으로 얹어집니다.

탈모 용 크림 치즈 "티라미수"

필요한 재료 :

• 
  지방 크림 - 250 ml.


• 
  가루 설탕 - 100 gr.


• 
  상온 250g의 마스 카포네 치즈.


• 
  코코아 가루

준비 방법 :

1. 
   믹서로 크림을 거품에 털어 넣는다;


2. 
   설탕 분말과 섞인 Mascarpone은 휘핑 크림으로 부드럽게 짠다.


3. 
   과자 봉지 또는 주사기가 달린 준비된 "티라미수 (Tiramisu)"는 위에서부터 캡 케이크 (capcake)

이전에 커피 시럽에 담갔다. 모든 코코아를 뿌리고 냉장고에 넣으십시오.

카푸치노 용 Ganache 크림

필요한 재료 :

• 
  블랙 초콜릿 - 100 gr.


• 
  벌꿀 - 50g.


• 
  크림 - 250 gr.

준비 방법 :

1. 
   꿀이 크림에 첨가되어 불에 끓게됩니다.


2. 
   그 때 초콜렛을 조각으로 끊고, 뜨거운 크림과 결합하고 덩어리가 완전하게 녹을 때까지 잘 저어 줄 필요가있다;


3. 
   준비된 "Ganash"는 냉장고에 보관해야합니다.

케이프 케이 (capcay)를위한 응축 우유와 마스카 포네슘 크림

구성 요소는 반드시 동일한 온도이어야합니다.

필요한 재료 :

• 
  마스카 포니 - 250 g


• 
  응축 우유 - 100 gr.

준비 방법 :

1. 
   응축 된 우유는 깊은 그릇에있는 치즈와 혼합해야합니다.


2. 
   믹서로 크림을 채찍질하고 중간 또는 저속으로 돌린다. 마스카 포니는 최고 속도로 휘저어 질 수 없으며, 그렇지 않으면 버터로 바뀌고 크림은 효과가 없습니다.

그 후에, 당신은 capcasks의 상단에 크림 가방을 넣어 냉장고에 보내야합니다.